Forbered påsken, en festlig måltid ost, accepteres ikke i enhver familie. For påske den ønskede form, og tryk på, mange produkter af den bedste kvalitet. Påske har brug for at spise hurtigt, ikke at ødelægge. Og da vægt påske normalt en til to kg, og kun begyndte at dukke moderne opskrifter påske med en vægt på 0, 5 kg, bliver det et problem i en lille familie. Faktisk, i tillæg til ostemassen påske påske søndag fremstilling mange andre nærende måltider. En type hytteost kage lavet af de samme produkter som påsken. Påske minder smag, men bagt i ovnen og det ser ud som sømmer sig kager.

Funktioner ostemasse kage

Curd kage Påske kager - opskrift gamle men bevist fremstillet uden anvendelse af gær eller bagepulver. Det stiger dog, men ikke så god som gær. Klassisk kage i form før bagning bør ikke tage mere end 2/3 af den mængde, og for hytteost kage er nok til at forlade en gratis 1 / 10-3 / 10 volumen form. Øget test skyldes udvidelsen af ​​luftbobler bør være meget god til at ryste op dejen. Gøre det manuelt er muligt, men meget tidskrævende. Det er bedre at anvende en mixer med høj hastighed.

Curd kager recept nedenfor kan gøre lette vægt, er mindre end 0, 5 kg for ét stykke. Normalt kager letvægtsmateriale gøre, fordi dejen i ovnen tørrer og kan nemt brænde lidt. Små kager kan ikke gemmes i lang tid, uaktuelle. Men ostemasse kager, er denne regel ikke. Endnu bedre, hvis de fremstilles i form af vægt mindre end et kilo dej.

Til fremstilling af ostemasse kage skal bruge: fem kogte æggeblommer, 400 g ost, 200 g smør eller margarine til bagning, 100 g tunge fløde eller creme fraiche til smag Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken200 g sukker. Som tilsætningsstoffer i dej placeret vanillin, revet chokolade, kakaopulver, sukkersød. Rosiner tilføje uønsket, fordi det kan forstyrre recovery test. Æggeblommer tritureret med smør og tilsættes til blandingen af ​​revet ost. Hvis osten er meget frisk, betyder det ikke nødvendigvis slibe, ælt dejen ganske godt indtil glat. Hvis osten har allerede tætte klumper er det formalede eller formalet gennem sigten i en blender. I en homogen masse af æggeblommer er smør og ost tilføjet alle de andre produkter, dejen piskes i luftmassen og sat i en smurt form. I et varmt sted dej lidt mere fit, og derefter sætte kagen i ovnen.

Hvordan til at dekorere en kage

Frosting pisket med sukker protein sammen med farve pulver egnet til alle kager. Men i nogle tilfælde er det bedre at tage en glasur lavet til andre opskrifter. Hvis kagen vil blive opbevaret i mere end tre eller fire dage, protein-icing tørrer og bliver smuldre. Ostemasse kager på denne glasur er ikke meget harmonisk smag. Gentle luft ostemasse kage dejen godt med chokolade frosting eller protein-sukker glasur, som tilføjede citronsaft.

Ligesom påske, kan kager være dekoreret med bogstaverne XB, billeder af kors og andre mønstre. Påskrifter, der er rosiner, nødder, slik eller bagte dej separat og derefter limet rå æggehvide. Nogle dekoration kager af dejen spredes umiddelbart før bagning, eller når kagen kom allerede i ovnen. Men det afhænger af kulichnogo test. Pynt med ost kage, kan du ikke bare breve og hele indskrift.

Hvis toppen af ​​kagen viste sig ujævnt, var det tidligere blevet overtrukket med glasur. Før du anvender etiketten bør hærde frosting. En inskription gøres tyk sirup, som er klemt fra posen konfekture. Det fremstilles ud fra 500 g pulveriseret sukker, der opløses i fem spiseskefulde vand og kog indtil prøven på en tynd tråd. Dette betyder, at siruppen vil flyde tynd tråd med en ske. Kog vil have mere end en time. Sirup at få en masse, men det kan anvendes til dekoration eller imprægnering andre konfektureprodukter eller opbevares i køleskab i 10-15 dage. I slutningen af ​​madlavning tilføje farvestoffet. Klar sukkersirup, som er til salg, og lidt kogt til den ønskede konsistens.

At du kan skrive på kager

Passende til alle vil se fuld inskription "Kristus er opstanden" ferie ønsker kærlighed og venlighed. Citat fra Skriften eller en kort bøn i påsken tjenester du kan skrive hvis kagen formodes at være gemt under ikonerne. Hvis kagen forbereder festen, blot et par ord. Indskriften vil være en vidunderlig dekoration til kagen som en gave. Det kan kombineres med tegninger og andre typer af dekorationer: grus, dej figurer.

Curd kage bør ikke opbevares mere end en uge, orlov i direkte sollys og i et varmt rum. Dens smag forbedres, hvis inden servering kage afkøle i køleskabet.

Relaterede artikler

Når hellige påske kager og påskeæg: Church regler

Kager med flødeost: fremstilling af en bagemaskine

Ved bagning kager: Hvad du behøver at vide

Udsmykning kager glasur og tal fra testen: kunstnerisk tilgang