Trods det faktum, at i dagens verden, kan du købe jordbær på ethvert tidspunkt af året, ikke alle nødt til at smage smukke scarlet bær, der dyrkes i væksthuse. Drivhus jordbær kan opbevares i lang tid, men det er ringere smag jordbær snavs. Måske er det derfor mange mennesker foretrækker frosne jordbær. Opskrifter med frosne jordbær er meget forskellige - fra disse bær kan tilberedes de samme retter som frisk.

Sådan fryse jordbær

Spørgsmålet er, hvordan man bedst kan bevare høst af bær, vender mange elskerinder. Selvfølgelig kan du lave mad jordbær konserves, syltetøj, kompot og syltetøj, men en af ​​de bedste måder at forberede sig på fremtiden duftende bær - frost. Fordele ved frosne indlysende - når afrimning bær bevarer deres farve og smag, samt mineraler og vitaminer Vitaminer til alle. Smag er heller ikke berørt, bliver kun lidt mere sure.

Før indefrysning jordbær skal vaskes, tørt og rent fra stilken. Fra rådne og bør slippe af slasket bær. Frys bær kan være i form af naturalier, og med tilføjelsen af ​​sukker. I en første udførelsesform bær lige hældes i bakken og sat i fryseren - frosne jordbær kan spredes i plastposer og opbevares, indtil vinteren.

Frys jordbær med sukker, kan være forskellige. For eksempel i en sød sauce, som nedbrydes i forme for is. Sådanne lyse duftende terninger kan føjes til smoothies, forberede deres basis gelé, marmelade og bær sauce. Også bær kan skæres i halve eller kvarte, blandes med sukker og fryse. Af disse bær få en stor fyldning for tærter eller dekoration til desserter. Kan lægges hele jordbær i pakker med sukker og hæld frosting i form af briketter.

Sarte desserter frosne jordbær

Frosne jordbær almindeligvis anvendes, såvel som frisk, og til fremstilling af visse desserter såsom bær endnu mere foretrukket. For eksempel fra frosne jordbær få fantastiske is, sorbet, som er meget let at tilberede, især hvis du bruger jordbær, frosne purerede.

Fire hundrede gram jordbær puré med sukker bør tage to æggeblommer, flormelis efter smag og fire hundrede milliliter tunge fløde til piskning. Strawberry puré frigive, sat i en gryde, tilsæt æggeblommer og varme under konstant omrøring, indtil fortykket. En masse cool og plads i fryseren i femten minutter. I mellemtiden, pisk fløden i fast skum og hurtigt blande det med afkølet jordbær blanding. Prøv is smag: den skal virke lidt pereslaschennym. Om nødvendigt justeres smagen ved at tilsætte flormelis. Arranger is i skåle en la carte eller en beholder med låg og lad i fryseren indtil fuldstændig størkning.

God frosne jordbær og forskellige fromage. Bær skal optøs halve og grind i en blender. I den således fremstillede Mos tilføje smag og sukker, der skal anvendes til fremstilling af mousse, for eksempel baseret på semulje. To hundrede gram sød mosede skal tage to spiseskefulde semulje og et glas mælk. Semulje hælde kold mælk, til at insistere på en time og kog under konstant omrøring, grød. Semolina kølet piskning med jordbær puré at øge dobbelt. Efter denne udvidede mousse i portioner forme (bedst at bruge silikone) og chill i to til tre timer. Før serveringen, sætte mousse på en tallerken og pynt med jordbær sauce, flødeskum og mynteblade.

Maria Bykov

Galleri

• Baba med jordbær

• Chokolade kage med jordbær

• Sabayon med jordbær

• Jordbær-chokolade, slik

• Merengovy kage med jordbær

• Rolls med jordbærsyltetøj

• Strawberry tartare

• Chokolade-jordbær millefeuille

• Dessert med jordbær og Quinoa

• Dynno-jordbær salat

• Inverteret jordbær pie

• Tartlets med jordbær, mascarpone og grøn citron

• Delicate chokolade jordbær mousse

• Chokolade og jordbær øer

• Vanilla og jordbær kage

• Muffins med jordbær og pistacienødder

• Jordbær-rabarber tærte med mynte

• Jordbær mousse på en chokolade-baserede

• Jordbær kage med ruller

• Italiensk jordbær kage

• Tynde jordbær tartlets med vanille mascarpone

• Strawberry trilogi

• Strawberry Cheesecake

• Verriny med jordbær, fløde og hvid chokolade

• Tartlets med jordbær og pistacienødder

• Vanilla og jordbær dessert

• Jam af rabarber og jordbær med vanille Vanilla: sød ømhed

• Strawberry Sorbet

• Firkanter med jordbær og pistacienødder

• Bavarian kage med jordbær og mango

• Jordbær-æble verriny

• Muffins med jordbær marmelade

• Sprød dessert med jordbær og rabarber

• Jordbær Marie

• Bavarian kage med jordbær og rabarber

• Strawberry Cocktail

Relaterede artikler

Opskrifter til kager med jordbær: en simpel magi

Bagning Opskrifter med jordbær: teselskab dekoration

Dumplings med jordbær: sommer middag opskrift

Opskrifter med jordbær: sommer humør