Hjem til duftende abrikos er sol Armenien, fik sit navn drupe på vegne af dette bjergrige land. Jam af modne abrikoser, korrekt kogte, med integrerede gennemsigtige skiver af duftende frugter, vinter minder om den sidste sommer. Skrevet forsigtigt i den varme årstid, abrikos marmelade, ligesom rav, giver dusør af sommer haver, lægen krop og beroliger sjælen.

Fordele og sammensætning abrikoser

Hjem til vilde abrikos anses Kina, dyrke og plante træer begyndte i Armenien på grund af den kulturelle hjemland abrikos anerkendt netop denne transkaukasiske land. I naturen formular findes i naturen abrikos Siberian, der vokser i bjergene i Dauria.

Vitamin og mineral sammensætning af abrikoser er meget forskelligartet: det mest vitamin Vitaminer til alle Lidt mindre af B-vitaminer, PP, P og S. De rige indhold af provitamin A - caroten viser frugten i første omgang blandt alle andre stenfrugter: dette vitamin er især nødvendig for en sund vækst af børn. Kalium, magnesium, jern, iod, phosphor, svovl og natrium indeholdt i pulp abrikoser, hjælpe med hjertekarsygdomme og nyresygdomme. I abrikos gruber indeholder en stor mængde af fed olie, kemiske sammensætning er ikke ringere fersken. Dens anvendelse i medicin og kosmetologi.

Sådan koger rav abrikos marmelade

Tilberedning gennemsigtig abrikos marmelade, skal du vælge moden hele frugter, rådne, ikke er krøllet, og ikke overmodne, med let adskilte ben. Når du vælger et råmateriale bør være opmærksomme på den manglende stive lag nær knoglen, hvilket vil have en negativ indflydelse på smag og kvalitet af det færdige marmelade. Normalt sådanne "integration" er i naturen zherdelah som ofte giver markederne for kulturel saftigt abrikos.

Madlavning metoder abrikos marmelade, samt opskrifter, rigtig mange. En af min bedstemors madlavning muligheder er, at £ 2 abrikoser, udstenede tage et kilo sukker, hældte dem rene Opregnede frugtskål og sat på en langsom brand. Kogt i femten minutter efter kogning, omrøring regelmæssigt derefter slukket, lov til at afkøle, og marmelade igen bragt i kog, kogt ti minutter, så gentages flere gange, indtil en jam vyvarivaya ønskede tykkelse og konsistens. Hvis målet er at koge syltetøj med hele abrikos halvdele, bør proceduren gentages to eller tre gange.

En anden måde at lave mad abrikos marmelade er en lang forberedelsesfase: rene abrikos halvdele spredt på bunden af ​​bækken op kopper og hældte et lag af sukker, gentages proceduren, sandwiching nye lag af sukker, så al frugten de var omfattet. Efterlad et bassin for en dag, dække den med et rent håndklæde. Når sukkeret er opløst i duftende abrikos juice begynde at brygge rav bevarer i én arbejdsgang. Til dette blev justeret under konstant omrøring, indtil kogning og marmelade det kogt i 30-40 minutter. På anmodning i slutningen af ​​madlavning, tilføje en halv teskefuld citronsyre. Den færdige varme marmelade hældes i rene steriliserede glas og roll under dækslet.

Det er interessant

Abrikos er et symbol på indbydende Armenien, er det ofte omtalt som "armenske æble". Dens latinske navn abrikos frugt Blommer familie modtaget på vegne af dette land - Abrikos. Fra specialbehandlet abrikos frø producerer blæk, efter ekstraktion fra frisk frø produceret mælk. Gå i frø produktionen af ​​fed olie. I folkemedicinen er knogle anvendes som et beroligende middel med en stærk hoste og hikke, til behandling af halsbetændelse, kighoste, bronkitis, tracheitis. Fordi efter knoglerne adskilles fra kødet når kogt marmelade, kan de tilføje værdi.

Da Frugt indeholder store mængder af glucose, og jamme dem kogt med sukker eller honning anvendelse af et sådant produkt er kontraindiceret hos patienter med diabetes mellitus Diabetes mellitusFede og gastritis med højt syreindhold. Alle fødevarer, kan være både medicin og gift.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Abrikos marmelade med frø: royal opskrift

Sådan koger abrikos marmelade - tricks af handelen

Abrikos Jam - Opskrifter goodies

Apple og abrikos marmelade - sød smag af sommer