Sauerkraut - en vidunderlig skål. Dens unikke er, at dette er endnu mere nyttigt frisk kål: med mindre kalorieindhold indeholder flere vitaminer. Desuden bedre sauerkraut absorberes af kroppen og fremmer højere væsen. Udviklere kost til vægttab, rådes til at være sikker på at inkludere sauerkraut i kosten: Dette produkt giver dig mulighed for at tabe sig nemt og med glæde.

Traditionel delikatesse

Det er vanskeligt at fastslå præcist, da folk begyndte at gøre sure kål til vinteren, men i dag sauerkraut er stolt af sted i mange etniske køkkener. Sauerkraut er populær i Tyskland og Tjekkiet, Bulgarien, Polen, Ukraine, Hviderusland og Rusland. Der foretrækkes sauerkraut, ikke blot i Europa, men også i øst. For eksempel er den koreanske nationalret kim chi - intet mere end fermenteret kål.

Traditionelt er sauerkraut anvendes som en naturlig form og som et grundlag for mange retter. Om vinteren, når der ikke er friske grøntsager, sauerkraut - en uundværlig kilde til vitaminer og fiber. Det er næsten obligatorisk bestanddel af mange "vinter" salater samt en fremragende side parabol. Især god sauerkraut som tilbehør til retter fra svinefedt. På den ene side det letter fordøjelsen garniture fedt kød, og den anden - at forbedre sin velsmag. Ikke underligt sauerkraut er en del af, for eksempel en traditionel alsacisk skålen svinekød eller Sauerkraut polske bigos.

I Rusland, Hviderusland, Ukraine, bliver sauerkraut også brugt som base for supper, for eksempel den berømte kål. Disse er suppen rigere smag end dem fremstillet ud fra frisk kål. I denne sour suppe er ikke forældet, kan du spise dem næsten hver dag.

Unikt produkt

I mange sauerkraut indeholder kalium, calcium, natrium, jern, svovl, fosfor, selen Selen i fødevarer - i små doser er nyttigZink, kobber og bor. Denne blank er rig på vitaminer Vitaminer til alle, Hvor vitaminer opbevares i lang tid. Således sauerkraut - til et fremragende værktøj bekæmpe vinteren og foråret hypovitaminose.

Tilberedning af grøntsager og frugt fører til det faktum, at indholdet af disse vitaminer falder. Den eneste undtagelse fra denne regel er sauerkraut. Præformen er endnu mere nyttigt frisk kål, og indholdet af C og P-vitamin i det længere. Under fermenteringen produkt yderligere udformet som B-vitaminer, som er nødvendig for sundheden i nervesystemet.

Desuden er denne kål absorberes meget bedre end frisk. Det behøver ikke give problemer med fordøjelsen, men det hjælper rense kroppen perfekt og organisere arbejdet i tarmen.

Trods alle sine fordele, kan sauerkraut indtages ikke alle. Fra dets anvendelse bør undgås lider mavesår eller sår på tolvfingertarmen. Gastritis med høj surhedsgrad kan spise surkål, men forsigtighed bør udvises.

Slankende produkt

Typisk kulinariske behandling øger kalorieindhold produkt. Men med sauerkraut dette ikke ske: kalorieindholdet i det tomme endnu lavere end frisk kål. Således 100 gram sauerkraut indeholder omkring 19 kalorier, mens en frisk 100 g - 28 kcal.

Lavt kalorieindhold, kombineret med en høj næringsværdi (det sæt af vitaminer og mineraler) og høj fiberindhold gør sauerkraut et ideelt produkt til dem, der ønsker at tabe sig. Selv en lille del af kål kan opfyldes, så sauerkraut er ikke kun perfekt til snacking, men også kan anvendes som en erstatning for frokost eller middag. De vigtigste ting - ikke fylde kål for meget olie: en ske til en stor del af salat ville være tilstrækkeligt.

Kost med sauerkraut

For at slippe af ekstra pounds og forbedre konturerne af figuren, mens man spiser lækre og tilfredsstillende - en drøm mange kvinder. Og kost med sauerkraut gøre denne drøm mulig. Til at begynde at begrænse antallet af produkter i kosten:

• Produkter fremstillet af hvidt mel;
• Konfekture;
• Animalske fedtstoffer;
• Alkoholiske drikkevarer;
• Stegte fødevarer;
• Kartoffel.

Udover kål du kan spise fedtfattige måltider højt proteinindhold - kogt kyllingebryst, bagt fisk, kogt æg, hvid ost, hytteost. Tilladt som komplekse kulhydrater såsom brune ris og boghvede. Søde frugter bør indtages kun i små mængder.

Til frokost er det ønskeligt at fremstille en suppe af sauerkraut. Fra traditionel ING denne suppe har et lavt fedtindhold: det er bedre at gøre en vegetar, tilføjer kål gulerødder, løg, hvidløg, krydret greens, peberfrugter. Kartofler bør opgives, passirovka grøntsager uønsket. I stedet for creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken kan oplades med fedtfattig yoghurt suppe. Ud over suppen bør også have sauerkraut i naturalier, lidt krydderier det med olie (oliven eller raffineret solsikkeolie).

En sådan kost vil ikke kun slippe af ekstra pounds, men også en stor følelse og en stor stemning. I modsætning til mange andre diæter til vægttab denne diæt ikke føre til, at huden bliver sløv, og det vil udslæt. Tværtimod hudens tilstand forbedres, og cellulite bliver mindre udtalt.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Brøndkarse salat: Nyttige greens med krydret bitterhed

Sauerkraut - bare magi

Sauerkraut: ubestridelige fordele

Kinakål - nøglen til sundhed og levetid hemmelighed