Duftende kaffe - en af ​​de mest elskede og populære drikkevarer over hele verden. Men desværre, kaffebønner hurtigt miste deres smag, hvis ikke korrekt opbevaret, og de gør en drink er ikke så godt, som vi gerne ville. Malet kaffe for at spare endnu mere vanskeligt. Sådan opbevarer kaffe derhjemme, så han ikke mister deres egenskaber?

Magic smag

Den ældre generation husker de dage, hvor kaffe var knappe produkter, kun tilgængelig for eliten. I dag, købe en kop kaffe - ikke noget problem. Opløseligt, jorden eller bønner, arabica, robusta sort eller blandingen - i hvert supermarked der er kaffe for enhver smag. En række specialbutikker endnu mere.

Det ser ud, hvorfor gider at holde kaffen, hvis du kan til enhver tid til at købe? Og alligevel et sådant behov opstår ofte. Nogen sjældent drikke kaffe, så længe tvunget til at holde emballagen. Nogen foretrækker en bestemt type, som er sjældne på markedet. Nogle af besparelse køber kaffe i store pakker. Kort sagt, at de situationer, hvor du ønsker at gemme kaffe, en masse.

Forkert opbevaring negativt påvirker smagen af ​​kaffe og dens aroma. Invigorating drink stadig kraftig, men fornøjelsen af ​​dets anvendelse er ikke længere: trods alt, er de fleste mennesker stadig drikker kaffe og nyder skyld hans magiske duft og fyldig smag. Det er derfor, det er så vigtigt at tage sig af, at kaffe opbevares korrekt.

Alligevel er det bedst ikke at gemme kaffe og købe det i små portioner til brug med det samme. Selvfølgelig er det ikke meget indbringende fra et økonomisk synspunkt, men smagen af ​​kaffe smag kan ikke sammenlignes med en drik fremstillet af korn, der er blevet opbevaret i lang tid. I en knivspids, kan du købe grøn kaffe for fremtiden, og derefter rister og maler det lige før brug.

Grønne kaffebønner

Det er bedst opbevares rå kaffe. Denne type kaffebønner køber kun de største fans af drikken, som er en fornøjelse at stege deres egen korn, bringe dem til den ønskede tilstand. Grøn kaffe kan opbevares i et køligt mørkt sted med lav luftfugtighed. Da luften - hovedfjenden af ​​en kaffe, er det nødvendigt at anvende en plast lagerbeholder eller en glaskrukke med et stramt skruelåg. Denne bank skal pakkes ind i kraftigt papir eller pakket i en uigennemsigtig pose af stof til den grønne majs ikke fik lys.

På et køligt sted i hjemmet rå kaffe kan opbevares i mere end et år, næsten uden at miste deres egenskaber. Men med jævne mellemrum, hver fire til seks måneder, er det ønskeligt kort at hælde korn på klud eller serviet til at tørre, og derefter pakket tilbage.

Sådan opbevarer ristet korn

Holdbarhed af ristede kaffebønner er meget mindre. Hjemme kan det opbevares i op til to uger. Ideel til opbevaring af egnet keramisk krukke med låg, skal låget passe stramt som muligt. Brændt korn opbevares ved stuetemperatur i mørke. Kan bruges til opbevaring og den nederste hylde i køleskabet.

Hvis bønnerne ristes på egen hånd, i de første dage af lagring anbefales at elevatorer jævne låget af en krukke. I de følgende dage, bør låget holdes tæt lukket på alle tidspunkter. Hvis kornet købt i butikken, er det bedst at holde dem i deres originale emballage, som giver dig mulighed for at beskytte kaffe fra kontakt med luft.

Malet kaffe

Malet kaffe butik anbefales ikke på alle. Det er grunden til, at mange kaffedrikkere undgå at købe malet kaffe i pakker, men foretrækker at male korn. Ikke tilfældigt den mest lækre drikkevare er fremstillet af friskmalet kaffe: en times opbevaring kaffe frataget aromastoffer.

Men producenterne selv nødt til at pakke kaffe stramt, uden luft, så malet kaffe kan opbevares i længere tid, uden at miste sin magi lugt. Derhjemme de samme betingelser helt udelukke luft til kaffegrums er praktisk taget umuligt. Derfor hver dag, selv hver time drikke bliver mindre velsmagende.

Det anbefales at opbevare malet kaffe er ikke mere end tre eller fire dage, og behovet for at opbevare eller bruge den originale emballage (hvis købt i en café) eller lufttæt forseglet beholder. Bedst af alt, hvis beholderen er en lille volumen: det vil hjælpe bedre bevare smagen. Kaffe opbevares ved stuetemperatur i kun et mørkt sted - hvis en beholder fremstillet af glas, er det ønskeligt at pakke det i et papir eller en klud taske.

Hvis det ikke er nødvendigt at opbevare kaffe

• Bedste kaffe opbevares ved stuetemperatur eller i den kølige. Det er ikke nødvendigt at lagre kaffe i køleskab, og endnu mere i fryseren (undtagelse - langtidsopbevaring frisk ristet). Ikke egnet til opbevaring og alt for varme steder, såsom hylder over komfuret eller vindueskarmen, oplyst af solen.
• De fleste skader kaffebønner luft, så der skal sørges for en beholder med en tætsiddende kaffe.
• Den anden fjende kaffe - fugtighed. Det er ønskeligt at holde kornet på et tørt sted.
• Endelig er den tredje fjende kaffe - lys og stof, sollys eller kunstig. Derfor er det nødvendigt at vælge de kaffe opbevaring container uigennemsigtige og transparente beholdere eller krukker omhyggeligt emballeret separat.
• Selv tæt pakket kaffe må ikke opbevares i nærheden ostropahnuschimi produkter. Hvidløg, løg, krydderier og forskellige kemikalier - dårlige naboer for kaffebønner.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Hvordan til at vælge en kop kaffe, for ikke at blive skuffet

Hvordan laver kaffe: hemmelighederne af succes