Bagning altid dekorere et festligt bord, men det betyder ikke, at tærter - udelukkende festlig skål. Fremstillet ud fra produkter til rådighed ossetiske tærte med kartofler, for eksempel, er god og på hverdage og helligdage, som tilbehør til supper og varme retter, samt en separat skål. Udarbejdelsen af ​​denne velsmagende og fylde kagen tager ikke meget tid.

Velsmagende og billig

Anvendelsen af ​​kartofler er indlysende: i rødderne indeholder en masse vitamin Vitaminer til alle C, store mængder af kalium, samt andre vitaminer og mineraler. Samtidig kan kartoflerne være skadelige og endog farlig på grund af indholdet i knolde giftige stof - solanin. Heldigvis opdager solanin i kartofler kan være at det blotte øje: stoffet er indeholdt i grønlige og spirede knolde. Sådanne kartofler kan ikke bruges i fødevarer.

Pies fyldt med kartoffelmos er i forskellige nationale køkkener: for kartofler velsmagende, nyttige og altid overkommelige. Især god er tærter friskbagt, varmt. Kartofler i perfekt harmoni med forskellige tilsætningsstoffer - kød, fisk, svampe, urter. I Ossetien til kartoflerne tilsættes ofte til osten - det gør påfyldning endnu mere duftende og lækker, beriger den med proteiner og mineraler. I de faste dage, men du kan gøre uden osten. Potato påfyldning er meget høj i kalorier. Hjertelig ossetiske tærte med kartoffel fyld - et godt valg for dem, der følger figuren: du kan spise selv et lille stykke af kagen.

Hvis det ønskes, en kartoffel fyld, kan du tilføje løg, hvidløg eller krydret greens. Dette vil give kagen en ny og spændende smag. Disse kager med kartofler og greens kan fremstilles som ost, og uden den.

Kartofdzhin - tærte med kartofler og ost

Ossetiske tærter fyldt med kartofler er ganske enkel at tilberede - ikke tilfældigt at mestre kunsten at madlavning ossetiske tærter er ofte anbefales at begynde med kartofdzhina.

Dejen bør tage en pose tørgær, to spiseskefulde sukker, en teskefuld salt, en kop varmt vand, et glas af valle, mælk eller yoghurt Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni, Fem-seks hundrede gram mel og et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Gær, halvdelen af ​​sukker og vand til fremstilling af et par af skeer mel dej - bryg. Når Opara stige i mængde, tilsæt salt, vegetabilsk olie, valle og resterende mel. Vymeshivat få blød dej, indtil det ikke længere holde sig til hænder. Del dejen i tre dele, rulle dem til kugler og lad gå.

For fyldet, koge to kopper kartofler, knuste ham med tyve gram smør, tilsæt to hundrede gram knust ossetiske ost at gøre en tyk, plastisk masse. Fyldet opdelt i tre dele. Hvert stykke dej roll, lå oven på fyldet rulle til en kugle, indsamle kanter dejen og forsigtigt danne en flad kage. Pies bagt i en tør pande forvarmet ovn godt. Jo højere ovntemperaturen, jo hurtigere de bagte kager, resterende blød og saftigt og udtørring. Umiddelbart efter bagning tærter nødt til at smøre rigeligt med smeltet smør og fold stakken for at holde varmen. Ossetiske tærter smager bedst frisk, men du kan være der den næste dag, i varmt form.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Ossetiske tærter - en smag af kaukasisk gæstfrihed

Hvordan at lave mad en tærte ossetiske - råd fra erfarne kokke

Ossetiske tærte med kød - en lille test, en masse toppings

Ossetiske tærter: opskrifter, konserveret fra oldtiden