Kartoffel gratin med ost - en skål til ferien bordet

Trods det faktum, at forskellige gryderetter fremstilles meget enkelt, kan disse retter tjene som en reel festlig borddekoration Festive borddekoration - kunsten at udsmykning. For eksempel kartofler gratin med ost ser temmelig, har en fantastisk smag, og, vigtigst, let at lave mad. Denne ret kan serveres som deres egne, såvel som en side parabol.

Udvælgelse af ost

Ingen ved præcis, hvordan blev opfundet en proces til fremstilling af ost, men i dag kendt for menneskeheden en stor mange opskrifter ost - hård, blød, ost, unge, ældre, muggen, forarbejdet, sukkerholdige, saltvand og endda "live". Seneste sorter, dog ikke alle kan lide, så i madlavning ikke anvendes. Som for de andre sorter, der næsten alle en eller anden måde anvendes til fremstilling af forskellige retter. Det skal bemærkes, at tilsætningen af ​​ost i en gryde gør det endnu mere nyttig, berige skålen calcium og mælkeprotein.

Ost kan føjes til næsten alle skålen - det forfiner smagen af ​​supper, saucer, salater, varme retter, kager og endda nogle desserter. Passende gryderetter og oste, herunder kartofler. I dette tilfælde ost ikke blot forbedrer smagen af ​​retter, men også tjener som et yderligere bindemiddel, som ikke tillader gryden smuldre i stykker.

Blød smelteost (fløde eller med forskellige additiver) rapporteret mere krydrede kød ømhed, ost med blå ost tilsat pikante, syltede ost kombineret med urter fremhæve smag den fine kartoffel.

Ost indføres i kartoffel gryderetter på forskellige måder. For eksempel kan den rist og blandes med kartofler (egnet til lavtsmeltende saltvand og hårde oste), tilsæt saucen at fylde gryden (så man kan gøre næsten enhver ost), der anvendes som en fyldning. Hvis du ønsker det, kan du blande i et par sorter af ost plade - for eksempel bruger ost eller suluguni til fyldning gryderet, mosede kartofler og rør i den revne ost.

For gryderetter, som, ja for andre retter, anbefales det, at bruge høj kvalitet oste og ikke billige efterligninger, som sælges under navnet "ost produkt" og kan uforudsigeligt historie selv under varmebehandling.

Velsmagende gryderet med ost

For at forberede kartofler gratin Kartoffel gratin: enkelhed og elegance i en skål Ost bør tage 1, 5 kilo kartofler, 50 g smør, 250 g flødeost, 150 g revet ost hård, 2 multi-farvede peberfrugt, grønne løg, lidt creme fraiche, ét æg og salt smag. Kartofler skal være kogt og gøre en tyk puré ved hjælp af en varm kartoffel bouillon. I puré tilsæt smør og flødeost, salt smag, bland grundigt, tilsættes et råt æg og lidt beat op. Grønne løg og sød peber finthakket, føje til kartoffelmos. Sæt gryden i en ildfast form spredt creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken og bages i en halv time ved en temperatur på 180-200 grader. Fem minutter, indtil kogte gryderetter Overfladen skal drysses med revet ost.

Denne gryderet ser meget attraktivt og appetitvækkende takket være multi-farvede stykker af peberfrugt og grønne løg. Anbefales Ved servering fadet til at dekorere med grønt. Brugen af ​​smelteost med forskellige additiver giver gryderet nye smagsoplevelser.

Relaterede artikler

Kartoffel gryderet med kylling: hjertelig og flavorful

Kartoffel gratin med hakket kød: lifesaver for husmødre

Kartoffel gratin med svampe: et glimrende valg i post

Kartoffel gratin i en "mikrobølgeovn": et hurtigt måltid