Kartoffel gryderet med lever: sund skål til frokost

Forskellige kartoffel gryderet - en stor mulighed for at gøre et lille antal produkter tilfredsstillende og flavorful skålen, der kan brødføde hele familien. En af de mest nærende og originale versioner af denne skål - kartoffel gryderet med lever, der kombinerer smag kvaliteter med sundhedsmæssige fordele.

Lever

Fordelene ved et produkt, såsom leveren, kendt for menneskeheden siden oldtiden. I leveren af ​​dyr er virkelig enorm mængde af B-vitaminer B, vitamin A og C, folinsyre, og forskellige sporstoffer: calcium, kobber, zink og jern. Rich leveren og sådanne værdifulde aminosyrer methionin, tryptophan, lysin. Dette produkt har længe blevet anbefalet at anvende svækkede patienter, diabetikere, børn og gravide kvinder som en kilde til vitaminer og mineraler.

Nogle henviser til leveren med forbehold, i betragtning af det "beskidte" produkt. Faktisk leveren udfører i kroppen som et filter, holde og behandling af toksiner. Af denne grund er det umuligt at spise leveren af ​​inficerede dyr og dyr dyrket i miljømæssigt udsatte områder. Nogle skrupelløse fabrikanter giver antibiotika til husdyr for bedre vækst - også negativt påvirker leveren. Heldigvis ændringer i leveren af ​​dyr fodret med antibiotika, kan ses med det blotte øje: leveren bliver løs og undertiden en fremmed inklusioner. Fra salg af dette produkt skal kasseres. Som for den friske lever fra pålidelige producenter, vil det kun gavne sundheden. Det anbefales ikke at spise kun de ældre, fordi leveren er rig på ekstraktstoffer. Skal begrænse brugen af ​​leveren og vitamin A hypervitaminose.

Lever forskellige dyr varierer i deres sammensætning. Den mest nyttige selvfølgelig fisk lever, levertran indeholder dyrebare og en stor mængde vitaminer. Okselever indeholder mange B-vitaminer B, hvilket gør den til et uundværligt produkt til folk, der lider af sygdomme i nervesystemet. Nyttige okselever og i visse sygdomme i nyrer og hjerte-kar-system. Dette produkt understøtter hæmoglobinniveauet og er en god immunomodulator. Calorie okselever er små - omkring hundrede kalorier per hundrede gram produkt.

Lever fugle elsket af mange for sin overraskende delikate smag. Fra leveren af ​​gæs, ænder og høns tilberede lækre tærter, snacks Lavt kalorieindhold snacks og varme retter. Især viser sådanne retter gravide - fordi kyllingelever indeholder en enorm mængde af folinsyre, som er afgørende for en vellykket graviditet.

Bagt kartoffel og lever for børn og voksne

Til fremstilling af en gryderet brug 200 gram kylling lever, 3 store kartofler, 100 g ost, to spiseskefulde creme fraiche, to teskefulde smør, lidt rasp, salt og peber. Kartofler har brug for at koge til det er mørt og gnid, lever skåret i små stykker, tilsæt salt og hurtigt steger i olie indtil de er bløde. I en smurt form, der halvt kogte kartofler på toppen - påfyldning af leveren, og derefter sætte de resterende kartofler. Hvert lag skal hælde brødkrummer. Top gryderet Gryderetter. Variety og besparelser bør være belagt med creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken og drys revet ost på et groft rivejern. Bages i en halv time, når der gælder for en tabel til at dekorere med grønt.

Relaterede artikler

Kartoffel gryderet med kylling: hjertelig og flavorful

Kartoffel gratin med hakket kød: lifesaver for husmødre

Kartoffel gratin med svampe: et glimrende valg i post

Kartoffel gratin i en "mikrobølgeovn": et hurtigt måltid