Soy kød, eller som det kaldes, soja texturate - helt et populært produkt blandt vegetarer og fastende, som ønsker at opgive at spise kød, men er ikke klar til at sige farvel til din foretrukne smag. Som en erstatning malokalorien meget populær og soja kost på kød for dem, der ønsker at tabe sig, og rense din krop.

Sådanne proteiner er velkomne

I ganske lang tid, begyndte lægerne at tænke, hvordan mad påvirker sundhed. I det tyvende århundrede, hvor mode er blevet fast etableret slankhed, en masse kostvaner ikke kun for helbredelse, men også til vægttab. I dag er ernæringseksperter opfinde kost, som samtidig er med til at tabe sig og forbedre dit helbred.

I det væsentlige, enhver kost baseret på begrænsning af næringsstoffer - fedtstoffer, proteiner eller kulhydrater. Og bare proteiner restriktioner gælder generelt i de mindst: proteiner, ifølge lægerne, er det vigtigt for normal funktion. Men animalske proteiner er ikke så uskadelige. Deres anvendelse i store mængder (f.eks protein kost) krænker tilstand kardiovaskulære, fordøjelsessystemet og ekskretionsorganerne systemer, og kan endda føre til kræft. Desuden størstedelen af ​​animalske produkter indeholder ingen proteiner i ren form og i kombination med fedt, der fører til vægtøgning.

Derfor er flere og flere ernæringseksperter tilbyder at opgive dyrefoder i det mindste kortfattet, at skifte til maden anlægget.

Vigtigere, kalorieindhold - vegetabilske proteinkilder er normalt meget lavere end kalorieindhold kød.

Soy kød: kalorieindhold

Bedste erstatning saftigt og velsmagende, men er skadelige og nærende svinekoteletter i løbet af kosten - soja. Snarere texturate soja eller soja kød Soy kød: fordel eller skade - Det proteinrige produkt, der kun indeholder små mængder af fedt. Når ordentligt forberedt, er soja kød at smage næsten umulig at skelne fra kødet af dette. Selvom sammenhængen i produktet noget usædvanligt, soja kød i kosten bliver et godt alternativ til de forbudte retter.

Soy kød kost relativt nylig begyndt at bruge: inden produktet anvendes primært til at reducere omkostningerne ved produktion af kødprodukter. Men bare se, hvor mange kalorier i soja kød, og det bliver klart, at soja texturate kosten er simpelthen uerstattelige. Et hundrede gram "grøntsag kød" lavet af soja indeholder kun 100 kalorier, mindre end fem gram kulhydrater, mindre end et gram fedt og 20 gram hel klasse vegetabilsk protein. Til sammenligning, et hundrede gram af faare to gange kalorier og fedt femten gange større. Svinekød brændværdi og indeholder tre gange mere end 30 gange mere fedt. Derfor er det tilstrækkeligt at udskifte en kødret med soja analog til "lysne" din kost til 200-400 kalorier.

Soy kød - det

Soy texturate fremstillet af fedtfrit sojamel, der er tilbage, efter at produktionen af ​​olie, vand og ekstrudering. Resultatet er en svampet masse af gråt Hvilken farve går grå: et mangfoldigt og alsidigtRig på protein, og således er i det væsentlige fri for fedt. Massen skæres i stykker og tørres.

Før tilberedning soja kød dyppet i vand, bouillon eller marinade. Når dette produkt er mættet med fugt og aroma. Sig selv soja kød har næsten ingen lugt eller smag, så det går på salg ofte forarbejdede smagsstoffer og smagsforstærkere.

Soja er meget nyttigt, men mange betragter det med mistro.

Det betyder, at virkningerne af forbruget af disse produkter kan være ganske uforudsigelig. For eksempel er der udtalelser, at genetisk modificerede fødevarer kan føre til helbredsproblemer, ikke kun for dem, der spiser dem, men også deres efterkommere.

Tabe med soja

Hvordan kan tabe med soja kød? Den nemmeste løsning - at erstatte deres kødprodukter med grøntsager (soja) analoger. I stedet hakke - soja bøf i stedet for suppe med kødboller - frikadelle suppe med soja i stedet for svinekød gullasch - en lignende skål lavet af soja. Jo mere kød i kosten var, jo større effekt vil være en sådan ændring: kalorieindhold falde kraftigt, hvilket betyder, at pounds vil begynde at forlade.

Men det er ikke alt. Fraværet af animalske produkter i kosten er bundet til at påvirke huden, mave-tarmkanalen, hjerte-kar-system. Afvikles skibe forsvinder udslæt i ansigtet, etablere arbejdet i tarmen. Mange mennesker opgive kød til min fordel, siger en følelse af lethed og kraft.

Nogle gange er det er nok til at give op kød til kalorieindtag faldt betydeligt, og vægten begyndte at falde. Soy texturate behøver at lave mad. Kaloriefattige soja kød bøffer, stegt i olie, ikke vil være meget lavere end konventionelle stegte koteletter, ved fremstilling af en stor mængde af fedt. For at gøre disse burgere virkelig kost, bør du koge dem dampet eller bagt i ovnen. Sidstnævnte metode er sandsynligvis foretrække, da koteletterne Koteletter: en række nationale køkkener appetitlig skorpe er dannet, som er så vigtig for kød elskere.

Er af stor betydning, og væsken er gennemblødt i soja texturate før tilberedning. Det er ønskeligt, denne væske indeholder mindst fedt eller ikke indeholder dem. I stedet for fedtet bouillon eller marinade med tilsætning af olier er bedre at tage et afkog af grøntsager, generøst krydret med urter, peber, laurbærblad. Så soja kød får en rig smag uden at tilføje ekstra kalorier.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Soy kød: fordel eller skade

Opskrifter med soja kød: budget og en lækker frokost

Kød i sojasovs orientalsk smag

Hvordan til at tilberede en lækker soja kød: brug uden at kompromittere smag