For dem, der løser problemet med overvægt, er det vigtigt at kende den kalorieindtag. Uanset produktet ikke var nyttig, hvis det indeholder en masse kalorier og påvirker akkumuleringen af ​​legemsvægt, er mængden i kosten bedre reduceret. Særligt vanskeligt at foretage retter baseret på forskellige produkter. For eksempel for at beregne kalorie konventionelle ærtesuppe behov for at gøre en masse beregninger og tage hensyn til de mange nuancer.

Kalorieindhold fødevarer til at bestemme den kemiske sammensætning af disse produkter. Den største mængde kalorier, der er indeholdt i fedtstoffer - 9 kcal per 1 gram. Kalorieindholdet af protein og kulhydrat er ca. 4 kcal per 1 gram. Kendskab til den kemiske sammensætning af produktet, og det er det angivet på emballagen af ​​fødevarer, kan præcist beregne deres kalorieindhold.

Jo mere vand i produktet, lavere kalorieindhold. Af denne grund, i kategorien mest lavt kalorieindhold få saftige frugter og grøntsager.

Hvad er i ært-suppe

Grundlaget for Ært suppe er ærter, gulerødder og løg. Ud over disse primære ingredienser i suppe vil tilføje kød, pølse, svampe, ost, krydderurter og andre produkter. Calorie færdige suppe vil afhænge af energiindholdet i de produkter, der indgår i deres sammensætning.

For at beregne kalorie portioner ærtesuppe bør:

• præcist vejer alle komponenter;
• tage hensyn til den procentdel af affald;
• tage hensyn til virkningen af ​​varmebehandling på den endelige kalorieindhold.

I gennemsnit vil suppen tabe under forberedelsen af ​​2-5%.

Den gennemsnitlige kaloriefattige mest almindelige ingredienser ærtesuppe

Højt kalorieindhold fødevarer (450-900 kcal pr 100 g):

• solsikkeolie
• Speck
• fede svinekød
• bacon
• røget pølse.

Produkter med et højt kalorieindhold (200-449 Kcal pr 100 g):

• tørre ærter (300-320 kcal pr 100 g)
• oksekød
• svinekød
• kogt røget, røgede og kogte pølser
• pølser, pølser
• hård ost
• smelteost

Produkter med moderat kalorieindhold (100-199 Kcal pr 100 g):

• kylling
• kalkun
• magert oksekød

Lav kalorie produkter (30-99 kcal pr 100 g):

• grønne ærter
• kartoffel
• gulerod

Kalorielette fødevarer (mindre end 30 kcal pr 100 g):

• løg
• svampe
• tomater
• squash
• greens

Som det fremgår af ovenstående liste, selv suppe, som omfatter ærter, gulerod og løg har et meget lavt kalorieindhold, der er mindre end 50 kcal per 100 ml suppe. Kalorier Ært suppe tilføjet kosttilskud: kød, pølser og kød.

Hvordan man kan reducere kalorieindholdet uden at kompromittere smag

Minimer energiindholdet i fødevarer kan være, hvis ikke sauter grøntsager i smør, og tilføje dem til suppen i en rå form, erstatte tørrede ærter grønne ferske, frosne eller på dåse ærter, bruger kødet, men ikke pølser, hvor en masse skjulte fedt.

For at forberede suppe kost er tilstrækkelig til at overveje et lille stykke røget kød, som tilføjer smag, men ikke øger kalorieindhold måltider.

Hjælp med at forbedre smagen af ​​suppe krydderier. Ud over de traditionelle laurbærblad og sort peber i en ærtesuppe Ært suppe: medicinsk og velsmagende Du kan tilføje tørret dild, kommen, merian. Disse urter ikke kun forbedre smagen og perfekt kombineret med ærter, men også reducere flatulens, karakteristisk under assimilation af fødevarer bælgplanter.

I suppen kan sætte flere gulerødder, løg, grønne eller frosne grøntsager: Blomkål Blomkål: Queen vegetabilsk tabel, Squash, zucchini.

Ært suppe så god, at tillader improvisation mens de resterende i samme lækre, ligesom en stor klassisk version med røget ribben.

Inna Zavadskaja

Galleri

• Ært suppe af kikærter

• Akut ærtesuppe med chorizo ​​nudler

• Duftende ærtesuppe med provencalske urter

• Skånsom suppe af kikærter med koriander

• Ært suppe med grøntsager i den gamle

• Pea suppe på Hollandsk

• Løg og ærtesuppe

• Pea suppe i marokkansk

• Ært suppe med ristede solsikkefrø

Relaterede artikler

Ært suppe: medicinsk og velsmagende

Ærtesuppe opskrifter: Kulinariske Secrets

Pea suppe puré - suppe kost for børn og voksne

Ært suppe med røget ribben - madlavning hemmeligheder