Salat med svampe

Der er altid et sted for en ferie, og lejlighedsvis næsten alle kvinder (og nogle mænd) nødt til at organisere en ferie bord. Som regel ferie med masser af gæster, der er truffet for at forberede flere sorter af salater: kød, fisk, grøntsager og svampe. En sådan mangfoldighed giver hver gæst mulighed for at smage præcis den salat, som han foretrækker. Der er imidlertid en række af kombineret salat, svampe, hvor for eksempel blandet med kødet eller fisken. Disse kombinerede salater indbefatter for eksempel "Mimosa" med svampe.

Frisk idé: fisk salat med svampe

Kombinationen af ​​fisk og svampe findes i mange etniske køkkener, men det kan næppe kaldes fælles. Typisk, fisk og svamperetter traditionelt fremstilles og anvendes separat. Ikke desto mindre er kombinationen af ​​laks og Makrelgedde (normalt rå salat "Mimosa") med stegte eller marinerede svampe meget harmoniske og lækre. Bright smag af svampe salat tilføjer pikante, mens mætte det med proteiner. Samtidig tilsætning af svampe gør Salat "Mimosa" er mindre let - som De ved, at en lang tid at fordøje svampe. Derfor Salat "Mimosa" med svampe anbefales primært til raske mennesker, for den sags skyld, og andre svampe retter.

Spørgsmålet er, hvilke svampe skal bruges til fremstilling af denne salat har ikke noget klart svar. Nogen som blid, let syrlig smag syltede svampe, som er fantastisk neutraliserer overdreven fedtindhold fiskeolie og smør i en salat, og nogle foretrækker lyse ejendommelige smag af stegte svampe. Som de siger, at smag og farve kammerat ikke. Sandsynligvis bør alle prøve både salat til at beslutte for dig selv, som er bedre at bruge svampe.

Under alle omstændigheder, i udarbejdelsen af ​​"Mimosa" med svampe, anbefales det at tilføje til salat greens dild smag, som harmonerer perfekt med duften af ​​svampe. Som for bue, derefter passe marinerede svampe marineret samme løg og stegte svampe til sauter løg anbefales - det vil gøre den mest harmoniske smag af salat.

Opskrift Salat "Mimosa" med stegte svampe

Så hvad har du brug for at forberede denne salat? En bank Makrelgedde olie har brug for to hundrede gram af svampe, en stor gulerod, et stort løg, fire æg, hårdkogt, par kviste dild og mayonnaise. Svampe og løg skal være hver for yngel, koge gulerødder og rist. Æggehvider og æggeblommer male (rist separat). I form af spread lag: Makrelgedde mosede, stegte løg, stegte svampe, mayonnaise, gulerødder, mayonnaise igen, et lag revet proteiner, mayonnaise, hakkede æggeblommer og dild. Ligesom andre sorter af salat "Mimosa", denne salat er at stå før servering mindst et par timer for at suge. Den resulterende salat vil være meget blid. Hvis det ønskes, kan det gøres mere nærende, tilføje et lag af kogt ris eller kartofler.

Relaterede artikler

Salat "Cæsar": en skål med en hemmelig

Sild under en pels: Christmas salad

Salat af blæksprutte - en guldgrube af næringsstoffer

Hjemmelavet hummus: Let eksotisk