Der er mange grunde, der ofte forberede måltider med smør bønner. De er lækre, nærende, sund og alsidig til forskellige måder at lave mad. Smør bønner i gryderetter Gryderetter. Variety og besparelser, Gryderetter, salater, med pasta, supper eller blandinger til frysning - en masse muligheder. Må ikke overse olie bønner, hvis du interesserer helbred, og du ønsker at nyde et måltid.

Næringsværdi af olie bønner

Bedste bønner - stærk, mørk grøn og skinnende, ingen pletter, rynker og gul. Off-season alternativ ville være tørret, frosne eller dåse bønner. Men frisk smør bønner - en sand fornøjelse, absolut uforlignelige med dåse eller frosne.

Bean olie indeholder en masse af fiber, folinsyre og magnesium. Dette er en fremragende kilde til protein uden fedt eller kolesterol, som er i andre fødevarer rig på protein. En servering indeholder bønneolie 7 g protein og 1 g fedt. Også fra en del af proteinet kan opnås 24% af den daglige værdi af fiber, kalorier per portion - 140 kalorier. Serving indeholder 24, 9% af den daglige værdi af jern. Også bønner - en glimrende kilde til molybdæn, kobber, fosfor og thiamin. Smør bønner rige på anthocyaniner - naturlige antioxidanter.

• Fiber i bønner olie hjælper med at reducere kolesteroltallet og hjælper kroppen til at regulere blodsukkeret, hvilket gør smør bønner glimrende valg for diabetikere.
• Rig på kalium, lavt i salt, smør bønner hjælper lavere blodtryk.
• Smør bønner indeholder proteasehæmmere, som forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.
• Smør bønner - lean energikilde, hvilket gør det til en fantastisk tilføjelse til kost for vægttab.
• Smør bønner godt for hjertet. Store mængder af folinsyre, magnesium og beskytte hjertet.
• Saponin, vegetabilsk stof i bønneolie har antifungal og antibakteriel virkning.
• Vitaminer thiamin, riboflavin, B6 og andre stoffer i olie bønner, er afgørende for normal vækst og opbygning af kroppens væv.
• Bean olie indeholder jern nødvendig kvinder for at forebygge jernmangel resulterende menstruation.
• En glimrende kilde til calcium, nyttige for børn og voksne til vækst og vedligeholdelse af stærke knogler.
• Bønner er rige på calcium anbefales især at inkludere i kosten af ​​kvinder. Under og efter overgangsalderen, kan kvinder lider af en mangel på calcium og har en disposition for osteoporose.
• Alle former for bønner indeholder antioxidanter coatede kerner.

Hvordan at lave mad bønner olie

Frisk smør bønner er bedst, men det helt sikkert skal rengøres før tilberedning. Et vigtigt skridt, der er sikker på at gøre det hurtigt og nemt lave smør bønner, især tørrede eller på dåse, er det iblødsætning. Hvis du ikke gør, smør bønner kan ikke ordentligt forberedt. Dårligt kogte bønner kan føre til fordøjelsesbesvær.

Iblødsætning. Tørre smør bønner skal lægges i blød i vand i omkring fire timer, således at bønnerne har absorberet fugt. Forholdet mellem bønner til vand bør være 1 til 5. Efter fire timer i vandet smør bønner absorberer vand, stige i mængde og vægt. Opblødning reducerer også gasning kendt effekt efter indtagelse af bælgplanter. Så dræne vandet og hæld frisk før tilberedning

Madolie bønner - en simpel proces, hvis deres pre-suge. Når bønnerne er kogt, kan du få skummet. Tilføj en teskefuld smør, margarine eller vegetabilske olier for at reducere skumning. Endvidere olien forbedrer smagen af ​​bønner.

Når vandet koger, lad bønnerne simre i 20-25 minutter. Hvis du planlægger at tilføje til smør bønner kød eller grøntsager, koge dem hver for sig, men i sidste ende mix. Du bør ikke koge dem sammen, da tilberedningstiden er længere.

Vegetabilske salat med smør bønner

Mål ud en kop smør bønner. Blød natten over. Skift vandet, tilsæt salt i slutningen, koge bønner møre.

Vælg en kombination af bønner, gulerødder, kål, roer, broccoli eller blomkål Blomkål: Queen vegetabilsk tabel. Mål ud en kop. Tilsæt salt og kog grøntsager. Skær løg og tomater. Tag en skål af salat, at flytte ind i hendes grøntsager, smør bønner, løg og tomater. Tilføj en smule oregano. Tilføj en teskefuld olivenolie. Du kan tilføje koriander og et par dråber citronsaft. Sæt i køleskabet i 10 minutter og tjene.

Suppe med smør bønner

• Smør bønner - 200 g
• 1 løg
• 1 kartoffel
• 1 medium størrelse gulerod
• Spidskommen - 2 tsk
• Olivenolie - 4 spsk
• Saften af ​​en citron
• Kød eller vegetabilsk bouillon - 1 liter

Skær løg og kartofler. Skræl gulerødder og skæres i små stykker. Skift vandet og kog præ-gennemblødt bønner indtil de er bløde. Varm olien i en gryde, tilsæt spidskommen, vente, indtil olien begynder at syde. Tilsæt løg, gulerødder og kartofler. Rør rundt og lad det simre i 10 minutter. Tilføj bønner og bouillon og lad det simre 15 minutter.

Tilføj hakket persille og smag til med salt. Kog 10 minutter eller indtil grøntsagerne er møre. Hæld i en blender og bland indtil glat. Tilføj peber og server.

Fried smør bønner

• Smør bønner 2 kopper
• Onion 1 kop
• 3 tsk oregano

Si vandet fra de kogte bønner. Fold i et dørslag og lad sidde i 10 minutter. Varm olien på en pande. Tilsæt hakket løg. Steg det indtil den er gylden. Tilsæt smør bønner, oregano og salt. Roast, under jævnlig omrøring, indtil bønnerne ikke reduceres i størrelse. Stegte smør bønner - en god side parabol eller appetitvækker.

Smør bønner med ris

• Smør bønner - 1 kop
• 1 løg
• Hvidløg - 2 fed
• Olie - 1/3 kop
• Kogt ris - 2 kopper
• Oksekød bouillon - ½ kop
• Tørret chili peber ¼ teskefuld
• Salt

Kog bønner (friske eller på dåse), og der er afsat. Tilsæt hakket løg, hvidløg og salt. Boil væske, i hvilken de kogte bønner. Hæld indholdet i en blender og bland.

Varm olie. Tilføj pyurirovannuyu bønner og kog over svag varme, omrøring regelmæssigt. Tilsæt kogte ris, oksekød bouillon og chili. Bland godt og kog i yderligere 6-10 minutter. Pynt med koriander blade eller koriander og tjene.

Smør bønner med kød

• Smør bønner - 1 kop
• Tomater - 2 stk
• Løg - 2 stk
• Hakket lam - 100 g
• Margarine eller vegetabilsk olie - 20 g

Kog bønnerne indtil de er bløde. Forvarm en pande, tilsæt olien. Tilsæt finthakket løg og steg. Når løget er brun, tilsættes kødet. Cook, indtil alt vandet er fordampet. Tilsæt de hakkede tomater og prozharte. Der tilsættes vand til at dække hele indholdet af gryden. Dæk og lad det simre, indtil kødet er mørt.

Tilsæt de kogte bønner med vand. Bland godt. Tilsæt salt. Kog over svag varme, indtil fortykket. Skålen går godt med ris og brød.

Gryderet med smør bønner

• Frosne eller friske smør bønner - 2 kopper
• Skiver af bacon eller skinke - 4
• Bouillon fra bønnerne - 1 kop
• Cheddar ost - 30 g
• Blå ost - 90 g
• Eller hakkede friske svampe - 1 kop
• Stegte løg ringe - 1 kop

Kog bønnerne med bacon. Hæld vandet fra og lad suppen. Kog på grundlag heraf den hvide sauce. Tilføj alle de resterende ingredienser til den hvide sauce, undtagen bønner. Tilføj bønner sidste.

Tag en halv liter pot. Sæt det i ingredienserne, sætte løg ringe. Placer i ovnen og bages ved 180 grader. Når løg ringe crispy, fjerne og tjene varmt.

Enkel opskrift bønne olie

• Friske eller frosne smør bønner - 2 kopper
• Smør - 4 spsk
• Hvedemel - 1 spiseskefuld
• Salt
• Pepper - 2 tsk

Kog indtil blødt smør bønner med lidt salt. Tilsæt smør og peber. Tag en lille beholder. Hæld mel der. Tilsæt vand indtil glat. Tilføj den til bønnerne og rør godt. Vent fortykket. Serveres varm.

Relaterede artikler

Vegetabilsk gryderet: fuld plade sundhed

Aubergine retter: kød eller i stedet

Fyldte peberfrugter: lækker hjemmelavet frokost

Vegetabilske salater: den oprindelige smag og sundhedsmæssige fordele