 Solar Grækenland har længe været berømte lækre retter, som også stadig meget godt for sundheden. Dette er ikke at sige, at græske køkken er for indviklet: retter er forholdsvis enkel, men friske fødevarer, duftende krydderurter og jomfruolie forvandler hver skål til et mesterværk.
Sundhed fødevarer
Grækerne har altid været berømt for lang levetid, og det er ikke tilfældigt: faktisk kost Middelhavet er anerkendt af læger over hele verden som den mest korrekte og sunde kostvaner. Den overflod af grøntsager, friskeste fisk og skaldyr, frisk frugt, naturlige drue vin og naturligvis den berømte olivenolie gør græske køkken er ikke kun utroligt velsmagende, men meget nyttig. Indbyggerne i denne gamle land næsten ukendt for hjerte-kar-sygdomme, alderdom, de føler stor og holde godt humør.
På trods af, at der i Grækenland elsker at spise, må selv de mest solidt måltid ikke ødelægge formen. Græske middage er normalt i en varm og venlig atmosfære, forbrugerne afslappet nyde et udvalg af retter og nyde at tale med hinanden.
Funktioner køkken
 Selv i gamle grækere var store navigatører, og i hans rejser med glæde lånt fra andre folks forskellige kulinariske hemmeligheder. Samlet derfor græske køkken har meget til fælles med italiensk, spansk, tyrkisk og arabisk. Alle disse retter grækere tilpasset passer til din smag, og som et resultat får nye retter med de nationale "karakter." Tradition af græske køkken har en gammel historie: den første kogebog i verden er skrevet af en græsk Arhistratom selv i 330 f.Kr.. Det skal bemærkes, at mange af de opskrifter græske retter siden da ikke har ændret sig.
I Grækenland holder meget af grøntsager, både friske og varmebehandlet. Aubergine, græskar, bønner, tomater, peberfrugter, hvidløg, løg, kål, linser, artiskokker ... en liste over populære grøntsager kan fortsættes i det uendelige. Jeg glæder mig til at bruge til madlavning og kartofler. I tilsættes næsten hver skål gyldne olivenolie, kødfulde oliven i naturalier eller med fyld også er meget udbredt.
 Bemærkelsesværdige er mejeriprodukter - en blid saltlage fetaost og den berømte græske yoghurt, tykke og fløjlsagtig. Blød ost Amari ofte bruges til desserter. Også populære halvhård ost Kefalotyri. Forbruget af ost pr indbygger Grækenland indtager førstepladsen i Europa, og det er ikke overraskende: lokale oste er meget forskellige og velsmagende.
Ved udarbejdelsen af fisk taverner overraskende lækre friskfangede fisk og frisk fisk og skaldyr, såsom blæksprutte eller rejer. Fisk og røget, bejdsning, vyalyat og Marina, skaber dejlige i sin enkelhed, men de er ikke mindre velsmagende retter.
Kød lidt mindre almindelig, men grækerne og spise med fornøjelse. Præference gives til lam og svinekød. Salt og peber spise moderat, men aktivt bruge urter såsom basilikum, oregano, mynte, persille, koriander, rosmarin. Desuden sjælden fad uden tilsætning af hvidløg omkostninger.
Fra drikkevarer i Grækenland foretrækker naturlige drue vin og kaffe. Kaffe brygget på tyrkisk, men grækerne selv foretrækker at kalde denne fremstillingsmetode "på græsk." I varmt vejr, drikke kaffe frappe rystet med is. Ud over at drikke en masse kaffe frugtsaft og mad skyllet ned med vin normalt. Særligt populære er tørre vine, aromatiseret med harpiks.
Populære retter
 Græske retter er normalt ganske enkel sammensætning: hemmeligheden bag deres fantastiske smag ligger primært i den omhyggelig udvælgelse af ingredienser, og ikke i en kompliceret behandling. Derfor usandsynligt at genskabe derhjemme luksus Hellenic retter, hvis ikke reserveret af egnede produkter - duftende tomater, oliven kvalitet, fast fetaost og naturligvis, olivenolie første koldpresset.
Græsk salat er kendt langt ud over grænserne i deres hjemland. Det er interessant, at i Grækenland denne parabol er blot kaldet landsbyen salat. Kog det ganske enkelt: tomater, agurker, løg, peberfrugter og oliven med olivenolie og dekoreret med stykker af frisk ost.
En anden berømt skålen - moussaka. Denne appetitvækkende gryderet Gryderetter. Variety og besparelser lavet af aubergine, kartofler og hakket oksekød pakket i form af lag. Saftighed Kushans giver tykke og rige bechamel. Denne sauce kan også udfylde pasta med hakket kød. Sådan en bagt duftende skålen kaldes pastitsio.
 Hakket kød indpakket i drue blade, kaldet dolmados. Titel konsonant kaukasisk fad dolma, som er fremstillet på en tilsvarende måde. Oksekød eller kanin med løg i en krydret gryderet kogt Grækenland i sursød sauce - stifado. Bagt lam grillet med urter - denne skål hedder Arnie.
Big Fish er normalt serveres ristet over gløderne eller på grillen med obligatorisk sauce af olie og citronsaft oliven. Små fisk, såsom sardiner, normalt serveres stegt.
Tzatziki (eller tzatziki) - kendt snacks Lavt kalorieindhold snacks Som er lavet af tykt yoghurt, hakket agurk, krydderurter og hvidløg. Melidzano-salat - olivenolie aubergine salat med hvidløg og citron.
Græske desserter er orientalske rødder. De indeholder ofte en række af nødder og honning. Semulje halva forberedt duftende. Enkel og samtidig overraskende velsmagende treat - græsk yoghurt og honning Fordelene ved honning: velsmagende opsving . Honning er almindeligt anvendt timian, duftende og lækre. Også til dessert frisk frugt og søde kager eller butterdej.
Maria Bykov
- Franske køkken: den aristokratiske og populære
|
|
- Hvad skal man spise til morgenmad: Skole dygtige mestre
|
| 