Hvilke produkter er på mode, og som ikke længere er relevant? Dette spørgsmål er kun ved første øjekast forekommer det mærkeligt. Fashion tendenser kan påvirke ikke kun valget af tøj og frisurer eller stil af boligindretning, men også på de kulinariske vaner. Seneste tendenser i fødevarer påvirker populariteten af ​​visse produkter eller retter.

Sund kost

Strengt taget en sund kost - ikke sådan en ny trend. Sunde fødevarer er relevant for de sidste mange år, og det lader til, at mode for sådanne fødevarer at vare lang tid. Da podiet i stedet for anæmiske modeller kom ud og fit piger sport, er at spise sundt blevet en stor trend.

Generelt postulerer en sund kost ændres ikke. I dag, selv små børn ved, at en dag er nødvendig for at drikke mindst to liter vand, spise mere fiber, fuld af protein og komplekse kulhydrater, og animalsk fedt og simple sukkerarter bør begrænses. Fra tid til anden, britiske forskere opdager mirakel egenskaber af et bestemt produkt, og produktet begynder at være den mest sunde og nyttige. Så mode går, og i stedet for et mirakel produkt kommer en anden, og så en tredje.

Maksimale fordele

Hvilke produkter er nu betragtes som den sundeste? På toppen af ​​popularitet mystiske goji bær. For nylig om disse bær ingen hørte, og nu navnet på frugten er forbundet med sundhed og levetid, selv i dem, der stadig ikke har haft tid til at prøve de faktiske delikatesse. Det menes, at disse mirakel bær forlænge ungdommelighed, rense blodkar, lavere blodsukker, fremmer vægttab, vække seksuel energi, forbedre søvn og lindre stress. Kort sagt, en rigtig universalmiddel.

Homeland goji bær - Kina, der er en plante kendt længe siden. I friske Goji bær er giftige, men hvis ordentligt tørret, er helt uskadelige. Tørrede bær smager sødt og surt, udtryksløse. Men dette produkt er populær ikke på grund af smag, men på grund af den unikke sammensætning og højt indhold af vitaminer og mineraler. Det menes, at kun en håndfuld bær vil en dag give kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer og hjælpe forynge. I dag er ikke lavet til at se "på din alder", og goji bær, som vi er sikret sælgerne af dette vidunderlige produkt, kan skrue tiden tilbage.

Selvfølgelig eksotiske bær er ikke billige. Forskerne i dette mirakel produkt hævder, at den virkelige fordel af kroppen kan bringe kun en vis form for bær, der vokser på utilgængelige Himalaya skråninger. Foryngelse ved hjælp af de vidunderlige bær - ikke billig, og alligevel millioner af mennesker over hele verden regelmæssigt købe dette produkt til at gøre dine måltider sundere.

Gamle venner

Nogle af de fødevarer for pludselig kan være meget nyttig. Det ser ud til, at eventuelle mirakel egenskaber kan udgøre en normal tomat? Imidlertid er tomat anerkendt som en af ​​de mest nyttige produkter på grund af det høje indhold af stoffer, der medvirker til at forhindre udviklingen af ​​maligne tumorer. Hvilket år gik ikke ud af mode Broccoli: Denne mangfoldighed af kål indeholder sjældne vitaminer og antioxidanter og mineraler.

Græskar, gulerødder, æbler, citroner, selleri Selleri: grøntsager med indlysende fordele, Brøndkarse og hvidløg - alle disse velkendte grøntsager er også meget relevant: de kan ikke undvære næsten enhver skålen. På listen over de mest nyttige produkter også omfatter havregryn, hytteost, fedtfattig, boghvede, blå druer, æg og nødder. Alle disse produkter er ekstremt nyttige, så de skal præsenteres i en sund kost.

Molekylær køkken

For nylig molekylær gastronomi virkede fantastisk, men hvert år i verden tilbyder flere restauranter, der serverer usædvanlige retter, nyt lys smag af kendte produkter. Og der er al mulig grund til at tro, at i den nærmeste fremtid, vil oplevelsen af ​​at besøge denne restaurant være åbent for alle; tilhænger af mode.

Hvad er molekylær gastronomi? Denne teknik, der udkom ved krydset af de sædvanlige kulinariske kunst og videnskab. Overraskende kokke forberede deres mesterværker århundreder, bygger kun på din egen smag og etablerede traditioner. Og kun i det sidste årti var der molekylære kokke, der er begyndt at fokusere på de fysiske love og kemi. Som et resultat, har verden lært nye retter.

Kulsyreholdige salater, kartofler og flydende i luften piskede skum fisk behandlet med alkohol æg og ægprodukter proteiner i gel form, - fremskridt i molekylær madlavning Molekylær madlavning: et laboratorium i køkkenet er uendelige. Men det er netop tilfældet, når det er bedre at forsøge en gang end at høre hundrede gange - ingen ord kan beskrive de følelser, der forårsager transformeret ukendelighed produkter.

Selvfølgelig, for at skabe molekylære mesterværker kræver særligt udstyr, men nogle principper i denne madlavning er ganske anvendelig i hjemmet. For eksempel, når piskning proteiner soufflé eller kiks, kan du tilføje dem til en dråbe isvand og skummet vil straks blive mere omfattende. Og marinering af kød i saltlage før bagning vil holde det saftigt. Hvis du tilføjer en knivspids salt til desserten, sker et mirakel: den søde smag vises stærkere og mere udtryksfulde end dem uden sådanne additiver. Hjælp skabe illusionen af ​​sødme og kanel eller vanilje Vanilla: sød ømhed.

Populære restaurant måltider

Restauratører gør alt for at tiltrække kunder. I enhver institution folk går villigt? Selvfølgelig hvor tilbyder lækker mad og mode. Disse moderigtige Kushans indbefatter for eksempel en række af varme salater.

Meget moderne og original blander hjem madlavning med haute cuisine. Chef tage simple hjem plade og gøre det til et mesterværk restaurant køkken, tilføje nogle specielle krydderier eller ændre forberedelse. Jo enklere den oprindelige opskrift, jo mere effektiv resultaterne. De sædvanlige burgere eller sauerkraut "fra kokken" har alle chancer for at blive højdepunktet i menuen.

Maria Bykov