 Ved at tale om den russiske nationale køkken, oftest tænker over pandekager, vodka, kaviar, grød og pickles. Hvad kunne være bedre duftende Lacy crepes ... Hvis en mand siger, at han ikke kan lide pandekager, det sidder på en diæt, eller bare genert til at bekende sin kærlighed til ham. De fleste pandekager bagt i fastelavn. Og hvordan kunne det være anderledes? Runde rødmosset pandekage tjener som et symbol på solen, og disse lidt "solen" forvise vinteren og kulde.
I en stor familie af pandekager tjener en stor morgenmad. Med en lille strøm af produkter og minimale forløbne tid vender et bjerg af lækre og hjertelig pandekager. Og da der er en række opskrifter på pandekager - og tæller ikke. Delicate blonder og tyk gær, fyldt og ubesatte, med smør, creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken Med marmelade ...
Myter om pandekager
Mange novice elskerinde bange for pandekager og ikke ønsker at gøre det, i betragtning af processen lang og kedelig opgave. Og hvorfor? Næsten hver afsnit om pandekager, maling, at pandekager - en meget tidskrævende og kompliceret sag, og kun en stor cook kan gøre det korrekt. Men det er ikke. Ikke nødvendigvis søge at komme i Guinness Book of Records at brødføde en familie velsmagende og sund fad.
Selvfølgelig er den første gang er bedre at bruge en opskrift og nøje følge alle proportioner ingredienser. Men så ... Fantasy kok kan begrænse kun manglen på produktet i huset. Du kan eksperimentere og tilføje til dej til pandekager uventede ingredienser som frugt juice, krydderier eller grønne løg og dild. Hovedreglen for et parti af pandekager - vær ikke bange for det nye og tænke positivt. Du kan forudbestille gøre forårsruller og fryse dem i køleskab.
Hurtig tynde pandekager
 Tales of langvarig stående ved madlavning told test komfur - det er bare en undskyldning for at være doven.
Den enkleste opskrift - æg, mælk, vand, mel, salt, bagepulver og vegetabilsk olie. En mere detaljeret opskrift kan tages fra enhver kogebog. Uden klumper dej opnås ved omrøring af væsken hældes i en tynd strøm ind i melet, og ikke omvendt. Først skal dejen, og så gradvist fortyndet til den ønskede tilstand. I testen, kan du tilføje lidt kanel og gurkemeje - vil vende duftende gyldne pandekager. De vigtigste ting - ikke hælde al væsken på en gang, ellers omrøring længe. Tid til forberedelse af testen tog ganske lidt - omkring ti minutter. Hvis du bruger en blender til at blande ingredienserne i dejen pandekager, derefter bruge endnu mindre tid, og det meste af det vil gå til forsamlingen kombinere.
Pan, sætte på komfuret for at varme op, selv under udarbejdelsen af testen. Clod første forsøg på at få dårligt opvarmede gryde. For at kontrollere graden af opvarmning pander nødt til at bage en lille pandekage og prøve - måske vi nødt til at tilføje noget til dejen. Brugen af selv den bedste Teflon køkkengrej garanterer ikke pandekage klistrer til panden, så for første pandekage det stadig skal smøres med olie eller bacon (som han elsker), og derefter om nødvendigt. Tid til den første pandekage tager cirka tre minutter.
Afhængigt af plader og pander til en pandekage, cirka, tilbragte halvanden til to minutter. Dette tager højde oliering panden, hælde dej stegning på begge sider, tage billeder fra panden og oliering den færdige pandekage. Det viser sig, at for tolv pandekager Pandekager: sol kreds af overflod brugt omkring tyve minutter. Men denne gang kan reduceres, hvis du bruger en anden gryde eller en speciel pandekage. Også forbereder dejen til pandekager parabol kan sættes direkte på brænderen plade fri - det sparer også tid.
Resultatet: på bordet er en plade med tolv rødmosset pandekager Pandekager - lækker symbol på solen (Morgenmad for tre eller fire personer), tid brugt ganske lidt - 17-30 minutter. Hvis du ønsker at prale tynde pandekager, gør dejen tyndere som muligt. Men i al nødvendig foranstaltning. Og hvordan man bedre fordele dejen på panden, så skrubbe væk end med hendes meget meget tynd pandekage.
Julia Sergeeva
Relaterede artikler
 Pancake Opskrift: forskellige muligheder  Pancake pie: en kreativ tilgang  Pandekager - lækker symbol på solen  Pandekager: sol kreds af overflod
- Skewers af kylling i vin - flavorful skål til en picnic
|
|
- Pandekager - lækker symbol på solen
|
|
