Pizza dej på kefir

Produktion af pizzadej kefir, selvfølgelig, en måde at udtrykke kærlighed til pizza folk, der ikke har italienske rødder. I dagligdagen er denne pizza er bagt og ofte optaget med stor glæde, som de siger "vores folk til bageren på taxa ride." Det er billigt, meget hurtig og enkel måde at lave mad hjertelig og saftigt pizza-pie for hele familien eller virksomhed.

Der er tre typer af pizza dej - kefir med sodavand, skællende med yoghurt og kefir gær. Valget afhænger af tolerance af grundlaget for nogle ingredienser og smagspræferencer.

Tilføj yoghurt i dejen blev en årsag ...

En Guds gave til den gamle mand Highlanders

Opskrift kærnemælk indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede besad kun i Kaukasus. Og mens andre lande havde hørt om denne drik sjovt for nogen løfter sin fremstillingsmetode var aldrig nogen taget i udlandet ejendele Highlanders. Der var en legende, at folk i disse steder hellig tillid, at "kefirkorn" Allah gav den gamle Karachai og forbudt at give dem til andre mennesker og folk af anden tro. Men en dag var der en historie værdig til at skrive en spion roman med en smuk, action og romantisk historie. Som følge af disse begivenheder, Prins Bek-Mirza Baycharov, en vigtig leverandør af ost og mælk, gav den talentfulde og modige pige, kandidat skolemælk Irina Sakharova fra Rusland ten pounds af kefirkorn.

Opskriften er ikke blevet offentliggjort, ikke kun fordi Allah har befalet, og endnu, fordi yoghurt besad magiske kræfter. Det unikke ved drikken er kun naturligt kefir starter (kunstigt syntetisere det og mislykkedes).

Der er intet, der forbedrer smagen af ​​hjemmelavede retter, da priserne i restauranten

Med hensyn til hjem madlavning let og enkelt at bage pizza "Idaho", uden at ty til detail levering pizza. Grundlaget for den er udarbejdet med stormskridt. Melet blandes med kølede produkter - kop yoghurt, et æg, en teskefuld tørgær, 1 \ 3 pakker med smør og salt smag. Derefter sætte prøvestand til at svulme op i en time.

På dette tidspunkt, sønderdele i strimler 300 gram svampe, løg - ringe, en modne tomater, 100 g ost gnides på et groft rivejern, finthakket dild og persille. Du skal også bruge 300 gram marineret kalkunbryst, 2dve spsk olivenolie og salt smag.

Den færdige dej rulles, strakt til en tynd kage, smurt med olivenolie på begge sider Olivenolie: nyttige egenskaber og spredt ud på en bageplade. Og så lagde fyld - fint skåret kød, svampe, løg - alle saltet, så et lag af tomater, som er drysset med ost og krydderurter. Pizza bages i en forvarmet 200 grader ovn. Klar pizza drysset sennep sauce.

Pizza dej på yoghurt og sodavand er ikke et eksempel til fremstilling af hurtigere og derfor populære. Efter alt, hvad der kunne være bedre brugt en halv time på en smuk, stor og lækker kage?

Dejen æltes af samme kop yoghurt, en halv teskefuld bagepulver, salt og mel. Dejen er straks reagerede på sammensatte ingredienser - bliver varmt og bøjelig. For de bedste resultater, dækker ham 20 minutter og ælt igen for at fortrænge kuldioxid. På grundlag er lagt for pizza toppings. Det kan være lag af tomater, æg, pølse, ærter og tomater igen, urter, krydderier, som er drysset rundhåndet med revet ost. I dette tilfælde er saucen ikke påkrævet, pizza allerede få en meget saftigt.

Butterdej med kefir

I dette tilfælde er lyden ikke påkrævet soda eller citronsyre. Af de to kopper mel, to pakker smør, æg, en kop yoghurt og en tredjedel af en teskefuld salt en ensartet elastisk dej og gentag processen af ​​rullende smørret i en konvolut i overensstemmelse med den klassiske opskrift til fremstilling af butterdej Butterdej: lace pragt.

For fyldet, et sæt af alle de produkter, som ønsker at komme ind i topping, kan den samme komponent kun ost.

"Kef" betyder sundhed

Hvorfor er bagning med yoghurt Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni opnået fremragende, og drik så elsket af folket? Fordi det er en naturlig surdej, hvis historie er upåklagelig. Medicinske egenskaber af kefir anvendes i traditionel medicin og forklares ved tilstedeværelsen af ​​antibiotiske stoffer, der undertrykker væksten af ​​patogene mikroorganismer, som bidrager til forebyggelse af intestinal infektion, neutralisere virkningerne af anvendelsen af ​​antibiotika. Kefir styrker hjertet og forbedrer kroppens forsvar.

Nyttige egenskaber kefir bred, så det er ikke overraskende, at det ofte anvendes i madlavning. Kom til forberedelse af måltidet, er enhver person, styret ikke kun sult, men på mange måder - det naturlige behov for sikkerhed og fordele. Et tilfælde af kefir - en win-win, fordi ordet "yoghurt" er oversat som "sundhed".

Relaterede artikler

Italiensk pizza - en livret for børn og voksne

Madlavning pizza: hemmelighederne af italienske kokke

Madlavning pizza: hemmeligheder af mestrene

Pizza med kylling og svampe, pizza-Julienne