Duftende søde ananas i Europa har altid været et symbol på raffineret luksus. Digtere sang disse duftende frugt i vers, og de almindelige mennesker ønskede at prøve mindst et stykke fantastisk frugt ligner en kogle. Over tid er tilgængelige for alle ananas, og er nu almindeligt anvendt ikke kun til desserter, men også som en ingrediens i salater eller varme retter.

Kærlighedshistorie

Ananas anses for at være fødestedet for Brasilien, hvor disse frugter og den dag i dag findes i naturen voksende form. Med tiden begyndte at vokse ananas i hele Syd- og Mellemamerika. Der frugt smagte Christopher Columbus og charmerede lækker aroma af en stor frugt, der ligner en kogle, indført med ananas Europa. I øjeblikket er ananas dyrkes i mange lande med tropiske og subtropiske klimaer. Indendørs kan ananas dyrkes i midten af ​​breddegrader.

Det er interessant, at der i alle andre sprog end engelsk, for at holde det oprindelige navn på ananas. I engelsktalende lande frugten kaldes "fyr æble» (ananas), som på sin egen måde er sandt: stikkende frugt virkelig ligner en klump. Disse "bump" kan nå en vægt på fem kg.

Juicy ananas papirmasse næsten halvfems procent vand. Sukker i frugt en masse (op til femten procent) og organiske syrer. Ananas rig på kalium, kobber, jern, magnesium, calcium, zink, jod, caroten, vitaminer Vitaminer til alle gruppe B, PP, og C. Desuden stof i ananas bromelain - meget komplekse enzymer, der nedbryder proteiner. Dette stof hjælper kroppen til effektivt fordøje proteiner. Mange tror, ​​at bromelain hjælper med at tabe sig, men det er ikke så: på kropsfedt er et stof ikke har nogen virkning. Samtidig, regelmæssig indtagelse af frisk ananas eller ananas juice hjælper til at bevare formen og ikke få ekstra pounds. Ananas forbedre stofskiftet og hjælpe med at slippe af med overskydende væske.

Misbrug ananas bør ikke være - frugten i store mængder kan forårsage irritation af slimhinder. Du bør ikke have en masse ananas (frisk eller modnet især) dem, der lider gastritis med høj surhedsgrad eller mavesår. Desuden ananas - en stærk allergen. En stor mængde af syre i frugt bebyrdende tandemaljen, så spiser ananas, bør træffe foranstaltninger til at genoprette syre-base balance i munden.

Ananas er ikke kun bruges til madlavning forskellige retter. Den stærke fibre ananas forlader denne urt bruges også som en fiber afgrøde. Et højt indhold af syre i pulp kan bruges som et kosmetisk ananas - for eksempel for at exfoliere huden og bekæmpe hård hud.

Ananas i madlavning

Stadig primært ananas - er en velsmagende og sund mad. Duftende sursød ananas papirmasse værdsat verden over. Ananas er meget udbredt i frisk form, de dåse i sukkerlage og tørret frugt brygget på syltetøj og marmelade, saucer og forberedt krydret krydderier. I modsætning til andre frugter, ananas velsmagende ikke kun i desserter og salater samt varme retter.

Kombinationen af ​​ananas med forskellige slags kød i lang tid ikke længere betragtet som eksotisk. Sursød frugt perfekt i harmoni med magert kød og kylling bryst, og fede svinekød Svinekød - guide på kødOg røget skinke, og med bud rejer. På grund af det høje indhold af syrer og ananas bromelain speciel måde påvirker kødet, hvilket gør det mere bløde og blid. De, der ikke kan lide den overdrevne sødme, kan vælge salater og varme retter er ikke konserveret i sirup og frisk ananas. Desuden kan sødme af frugt held neutraliseres ved hjælp af forskellige krydderier: karry, ingefær, sort peber, chili og meget mere.

Ananas kan tilberede mange forskellige retter - fra kalorielette salater og forfriskende cocktails til den mest delikate desserter cremet base. En naturlig frisk ananas altid dekorere ferie bordet, giver det den nødvendige højtidelighed.

Hvordan man vælger en ananas

Desværre modne ananas dårligt opbevares og er ikke egnede til transport, så hylderne i europæiske butikker kommer hovedsagelig umodne frugter. De er ikke så sød og duftende som bløde modne ananas, men holdt i besiddelse af.

Hvordan man ikke at lave en fejl, når du vælger et foster? Moden ananas har en stærk karakteristisk smag. Bladene skal være grønne skygge og være lidt tørret op i enderne. Hvis det ønskes, kan modne ananas blade let trækkes ud. Hvis slået på moden ananas, vil lyden blive dæmpet. "Tomme" lyd kombineret med mørke pletter på huden tyder på, at overmoden ananas. I modne ananas kage skal være blødt, men samtidig fast. Firm hud - et tegn på umodne ananas.

Indirekte tegn på modenhed af ananas er hans pris. Frugt indsamles umodne, altid billigere end dem, der er blevet indsamlet moden og leveres til butikkerne uden forsinkelse og tøven.

Lækker salat til dem, der ønsker at tabe sig

Nyttig til fremstilling af lav-kalorie salat med original forfriskende smag får brug tre hundrede gram frisk ananas, tre hundrede gram frisk agurk og hundrede gram selleri stilke. Ananas og agurk Agurk Sundhed og skønhed skal renses, skæres i små stykker, tilsæt stykker selleri, salt og smag til med sort peber. Som en fyldning salat egnet til en sådan fedtfattig yoghurt.

Denne salat er lav i kalorier, men det er tilfredsstillende nok på grund af den store mængde af fiber. Hvis nydelig fad på tom mave mindst en gang om dagen, så slippe af med den hævelse og ekstra pounds, samt at etablere fordøjelsen.

Hvis det ønskes, kan en salat serveres som en side parabol til stegt kød, fjerkræ eller fisk. Pineapple lette fordøjelsen af ​​tunge kød retter bevarer lethed i kroppen og give kroppen med vitaminer og mineraler.

Relaterede artikler

Tørret ananas: et nyttigt snack

Sauce med ananas: original og enkel

Ananas og ost - en interessant kombination

Kage med ananas - en vidunderlig behandler for te