På tærsklen til påske kager er bagt i familier, der ikke anser sig for troende. Ifølge statistikker fra tidligere år, hver fjerde ateist beslutter at lave mad påske kage, malede æg og nogle andre typiske retter. Samtidig, nogle endda gå i kirke, som helliger påske kager og æg. At vide hvornår man skal bage kager, du har brug for at fange en gudstjeneste. Og hvis indvie produkter til påske ikke kommer til at lave mad alle mulige selv i påskesøndag. Men bagning kager kræver viden om visse finesser, uanset hvor de er bagt.

Når du har brug en ovn kager

Hvis ejerne af huset klar til at gå til påske tjeneste, skal du på forhånd beregne tilberedningstiden. På det tidspunkt, med kager ud af huset, de har til at køle helt af og glasur til dem - at størkne. Æggene tager at male om morgenen i den Store (aka Pure) torsdag. En bage kager lørdag morgen. Helliggørelse opstår eller lørdag aften eller tidligt søndag morgen. Men hvis du forventer, at med en kurv sendes til tjenesten aften, som derefter går over i aften service, alt hvad du behøver for at forberede sig på forhånd.

Classic gærdej Gærdej for kagen, som er egnet til lange og to gange æltet i hånden, forberedelse til fem eller seks timer. Derefter kager bagt og derefter ovnen afkøles. Varmt brød stå i frisk luft ikke kan. Påsken falder på en temmelig kold årstid, og luften stadig varm fra tidligere bagning zacherstveet hurtigt. Der er opskrifter til madlavning kager, som tager mere eller mindre tid. Ved beregning sædvanligvis tror, ​​skal passere mindst to timer efter, da kagen bliver fjernet fra ovnen. Men det er bedre, hvis tidspunktet for ansøgningen glasuren før alle andre manipulationer med dem passere fra fire til seks timer.

Hvordan til at bage kager

I opskrifter kager er normalt alle de nødvendige foranstaltninger. Men for den dame, der bager kager for første gang i mit liv, er der mange ukendte nuancer. Således ikke dejen i kager ikke tolerere hastværk og hårdhændet behandling. Den kan falde mod træk og fra tossing. Men du behøver ikke være bange for, hvad der engang snublede med dejen i dine hænder, er resultatet ikke opnået. Typisk dejen er dårligt egnet når rummet er konstant nogen kommer ind, smækker døren.

Pantsætte frodige dejen i et godt måltid. På kager kommer mel, moderat ligge ned. Gær dej af mel fræset nylig passer dårligt, og under bagningen kan falde af eller knække. Mel sigtet til partikler dispergeret i en bedre test. Det er bedre at Sigt mel to gange.

Andre produkter fremstilles også før dejen. Hvad blev opbevaret i køleskab, er det nødvendigt at lidt varm. Hytteost slibes på prøve ingen dannelse af inhomogene klumper, forstyrrende tilgang. Rosiner og andre tilsætningsstoffer blandes med lidt før måltid, så vil de blive fordelt i dejen jævnt.

Bagning skal være lavet af tyndt metal. Egnede former af tin, speciel og fremstillet af kaffe dåser, samt stål og aluminium. Særlige brand-resistent glas bagning er også acceptabelt at anvende, og enamelware til bagning kager anvendes, sandsynligvis, i ni ud af ti tilfælde. At dejen ikke klæbe til væggene og ikke brændt, skal formen bane olieret papir. Til dette skæres cirkulære stykke papir på bunden og på væggene af den rektangulære. Indvendige kant af stykker papir bør være baseret på overlappende og udvendige kanter stikker op over formen. Så få en høj kage og glat.

Dette skyldes det faktum, at ofte ønskeligt at se ind i ovnen for at kontrollere parathedstesten. Når du er klar tegne de små kager kan blive såret og såret mere. Men det gælder ikke for alle typer dej. Precocity gær, for eksempel reagerer på træk og ryst som fremstillet ved tilsætning af en kompleks teknologi med et stort antal æg og fløde Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken. Især fordi kager er flyttet til ovnen, drej de forskellige sider.

Hvis dejen i kager stiger for meget, kan du stoppe det ved at dække et stykke papir eller folie. For at gøre dette, vente på det til at stige lidt højere, end vi ønsker. Under vægten af ​​spidsen af ​​bladet falder en smule. Når pladen er slukket, kan du rette op på situationen på to måder. Eller dækker toppen af ​​et vådt ark papir, eller sætte det i ovnen en beholder med vand. Brændt spidsen kan skæres og skjult glasur og sider, sikkerhed papir, kan du skrabe med en kniv. Værre, hvis kagen Påske kager - opskrift gamle men bevist dårlig propeksya på siderne. Efter at have opdaget dette, kan du hurtigt, før det bliver koldt, kage tilbage i ovnen uden formularen.

Relaterede artikler

Når hellige påske kager og påskeæg: Church regler

Kager med flødeost: fremstilling af en bagemaskine

Udsmykning kager glasur og tal fra testen: kunstnerisk tilgang

Påske kager - opskrift gamle men bevist