Rødmosset donuts - delikatesse, der ligesom næsten alt. Selvfølgelig er det nyttigt parabol kan ikke kaldes, men hvis du tilberede donuts selv ved hjælp af kvalitetsprodukter og madolie, vil det gøre donuts mindre skadelige. Nogle gange kan du bryde kost og forkæle dig selv med sådanne lækre søde donuts.

Historie

Det menes, at ideen om fry patties i varm olie blev født i oldtiden. Roman runde bøffer stegt i kogende fedt eller svinefedt, derefter hældt honning og drysses med birkes. Disse donuts kaldes kugler var meget populær blandt alle befolkningsgrupper.

I middelalderens Europa blev elsket donuts formet «S» - Krapf. Sammensætningen af ​​den samme test middelalderlige donuts var allerede tæt på det moderne.

I dag er den mest udbredte form for donuts i ringen. Denne form for ruller forberedt meget hurtigt. Men andre former for populære. For eksempel gør donuts fyldt kugle- eller halvkugleformet.

Sort af dyb stegte søde donuts kan findes i forskellige nationale køkkener. Denne tyske "Berliner" og amerikanske "donuts" og norsk "smultringi", og det græske "lukumedasy." Nogle donuts stegt i olie på begge sider, mens andre er stegt i dyb fedt. Efter dette, crumpets blottet for overskydende fedt og drys med pulveriserede sukker eller overtrukket med glasur.

"Fast" fødevarer

Donuts - en enkel og solid delikatesse, har de længe været solgt på messer, og i dag denne parabol er populær blandt fans af fastfood. Ligesom donuts, både voksne og børn - det er en stor snack option "på flugt" for dem, der ikke er alt for bekymrede for deres helbred. Desværre kan sund mad ikke kaldes sådanne crumpets: dej, friturestegt - en kalorie "bombe".

Et hundrede gram donuts mere end tyve gram fedt og 400 kalorier. Calorie donuts med glasur eller fløde endnu højere. I denne stogrammovaya portion er ganske lille - tre meget lille doughnut uden fyld eller kun én standard donut proppet. Calorie goodies må ikke være lavere, da produktionsteknologien involverer deres rosenrøde donuts stegning i en stor mængde af fedt. Den eneste undtagelse - de såkaldte "apple donuts", som er i virkeligheden, stegt dej skiver af æbler.

Det er klart, at dem, der søger at tabe sig, er det bedre at opgive sådanne kalorieindhold godbidder at forkæle dig selv eller dem kun lejlighedsvis. Men ernæringseksperter anbefaler ikke alt for gennemførte væk donuts, selv dem, der ikke har problemer med figuren. Forsigtig holdning til donuts skyldes ikke kun deres høje kalorieindhold, men også det forhold, at sælgere af fastfood spare ofte fedt til stegning ved hjælp af lav kvalitet olie flere gange. Disse fedtstoffer er farlige for helbredet, de indeholder kræftfremkaldende stoffer og toksiner. Regelmæssig indtagelse af donuts kan føre til alvorlige krænkelser af mave-tarmkanalen, og endog kræft. Og nogle bare én gang at spise donuts fra fastfood til at få maveproblemer eller lever.

Donuts gjorde dig hjemme, meget sikrere, selv om de ikke er nyttige. Ideelle donuts i hjemmet køkkenet opnås ved hjælp af friture - Denne enhed giver optimal temperatur stabil olie til fastfood godbidder. Men selv om der ikke frituregryde, hjemmelavede donuts er lækrere og mindre skadelige end købt på gaden, hvis du bruger kvalitets fedtstoffer til stegning.

Secrets of lækre donuts

Donuts lavet med deres egne hænder, ikke går til nogen sammenligning med disse produkter med duft af Rancid olier sælges i gadeboder fastfood. En hjemmelavet donuts til en særlig velsmagende, er det nødvendigt at følge nogle få enkle regler.

Normalt donuts fremstillet af gærdej. Der er dog opskrifter donuts dejen på kefir Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni (Cream) med sodavand eller hytteost dej. Af de mest almindeligt anvendte krydderier vanilje Vanilla: sød ømhedSelvom norsk krydderi kardemomme donuts Kardemomme: himmelsk konge korn og krydderierOg dejen for den græske Loukoumades kanel tilsættes.

Donuts er fyldt og uden at det i form af hjulet. Donuts proppet med lidt bedre at gøre, så de bedre bagt igennem. Nogle typer af toppings (f.eks olie creme) sættes i den allerede afkølede donuts, mere traditionelle frugt fyld proppet donuts før stegning.

Til stegning donuts skal bruge en frituregryde eller stor gryde med høje sider, en gryde. Det er også ønskeligt at have bunden af ​​skålen var tilstrækkeligt tykt.

Olie til stegepande bør hælde en masse. Ikke værd at gemme, hvis fedt ikke er nok, så fanen donuts, dens temperatur uundgåeligt ville falde, og dette vil påvirke smagen af ​​det færdige produkt. Desuden, hvis olien meget, donuts helt fordybet i det og vil bedre par stegt.

Olie skal kraftigt opvarmet - op til 160-180 grader. Hvis olietemperaturen er ikke nok, donuts indsuge for meget fedt. Før stegning donuts bør smide i en gryde et lille stykke dej, hvis den dukker op og straks begynder rouge - du kan begynde at gøre donuts.

Donuts koge hurtigere og mere jævnt hvis under tilberedningen dem mindst en gang at vende. Den mest bekvemme måde at gøre det med to gafler.

Klar donuts nødvendigvis spredes på en skærm eller på grillen. Dette er nødvendigt for at sikre, at en stak af donuts fedt.

Anden hot donuts drysset med flormelis, ved hjælp af en si. Du kan også rulle donuts i sukker, dække dem med glasur eller fondant.

Maria Bykov