Nytår bord er traditionelt lavet rig, der tilbyder en række forskellige retter. Samtidig kommer i forgrunden en række salater og serveres varm nytår relativt sjældne snacks. I mellemtiden er disse snacks - en reel Guds gave til ferien tabel: de er velsmagende, duftende, ikke alt for svært at tilberede. Desuden har disse snacks skaber en uforglemmelig festlig stemning.

Hvorfor hot

Hot snacks "uheldige" - i dag de er forberedt meget ofte, til trods for at den Transfiguration professor i kult roman af Bulgakov hævdede, at respekt for sig selv mand driver varme snacks. Hvorfor har det sidste århundrede har situationen ændret sig, og varme snacks er blevet sådan en sjældenhed?

Den upopularitet af varme snacks er ikke forbundet med deres dårlige smag, og det faktum, at denne form for snacks kræver en særligt opmærksom attitude. Hvis kolde snacks Snacks: fra opskæring salat og salater kan og bør være forberedt på forhånd, serveres varme måltider til tabellen med rørsystemer varmt. Og det er ikke altid praktisk i hjemmet, fordi ejerne normalt vil sidde og chatte med gæsterne og ikke køre mellem spisestue og køkken. Af denne grund, ofte de fleste moderne mennesker spiser varme måltider i restauranter end derhjemme.

Alligevel disse problemer kan let løses, hvis huset har en mikrobølgeovn Mikroovn - uerstattelige assistent moderne husmor eller ovn timer. Beregning af tid, kan du podgadat til varme snacks var kogte til den ønskede time med ringe eller ingen involvering af værtinden. I dette tilfælde behøver kun at pre-forberede produkter og indstille timeren til retterne var klar på det rigtige tidspunkt.

Hot snacks i vores tid - en rigtig eksklusiv. Det er disse retter er ikke kun dekorere festlige menu, men gør det til en mindeværdig. I nogle tilfælde kan hjertelig varme snacks endda erstatte de vigtigste retter. Dette er især tilfældet i nytårsaften, når tilskyndes til at anvende de bedste lette måltider. Mange kan være vanskeligt at beregne deres egen styrke: efter måltider ikke længere ønsker at spise varm og før dessert virksomhed ofte ikke får det. Hvis man i stedet den vigtigste skålen blev serveret varme snacks, behøver sådanne problemer ikke opstår.

Hot snacks er forskellige fra de vigtigste kurser, ikke kun størrelsen af ​​portioner, men mere krydret smag. Disse retter kan være sar, men de bør ikke være for tung og tung.

Nytår bord

Fra appetitvækkere til nytår ofte forberede en række salater, herunder sug, og serverer kød- og fiskespecialiteter. Det ser ud til, at varme snacks allerede vil være overflødig, men disse retter perfekt i harmoni med de kolde snacks. Hot snacks kan erstatte den vigtigste varm mad eller supplement hertil. For nytår måltid foretrækkes måske den første mulighed.

Indsendelse stedet for vigtigste retter varme snacks har mange fordele. På den ene side, for at forberede disse retter er ikke brugt for meget indsats: snacks serveret i små portioner, og har ikke brug for en side parabol. På den anden side, takket være den lækre smag disse retter er altid attraktive for dem, der spiser dem.

Da der serveres varme snacks ved bordet med varmen fra varmen, de ikke har brug for nogen særlige dekorationer. Par skiver af svampe, en kvist persille, agurk cirkel - indretningen af ​​snacks skal være meget enkel.

I det væsentlige, alle varme snacks skabe en festlig stemning allerede på grund af det faktum, at disse retter er sjældne. Og dog, for at fejre det nye år er bedre at vælge de bedste opskrifter på de mest lækre fødevarer. Det er indlysende, at selv de mest duftende toast eller stegt pølse mere egnet til daglig menu. Men varm snack eclairs, kylling eller fisk i delikat sauce, grillede grøntsager, diverse zhuleny eller lækre frikadeller er det ideelle valg for ferien bordet.

Korrekt kombination

Hot snacks skal være behageligt der: når det er muligt, det er bedre at lave små stykker kød, fjerkræ eller fisk, samt fra farsen. På grund af fraværet af en sådan en side skål snacks er altid fyldig smag.

Det er bedst at anvende flere muligheder for varme forretter: kød, fisk og grøntsager eller svampe. Tja, hvis de snacks vil variere ikke kun råvarer, men også fremstillingsmetoden. For eksempel kan små skewers af kyllingebryst kombineres med champignon julienne, stegt kød frikadeller med braiseret porrer i fløde og bages i en sauce fisk med grøntsager grillet.

De mest populære varme forretter

Den mest berømte og foretrukne hot forretter - det er, selvfølgelig, julienne. Oprindeligt blev denne skål fremstillet af kylling og skæres i tynde julienne grøntsager i sauce bechamel, men til sidst bredt julienne og andre arter, såsom champignon. Denne forretter er udsøgt delikat smag, selv om det er nemt at tilberede. Vigtigt i udarbejdelsen af ​​julienne Julien: gourmet hot appetitvækker - Er forbeholdt egnede redskaber, metal (mindre keramik eller glas) forme-cocotte. I formene placeret stegte fødevarer (som kan være kylling, kalkun, kogt oksekød tungen, svampe, selv fisk eller skaldyr) med grøntsager, hæld bechamel sauce og drys med revet ost. Kort før arkivering julienne bør sættes i en forvarmet ovn og kog klar til at tjene, pynt med krydderurter.

Meget populære varme auberginer - hjertelig og samtidig lys, bud og flavorful. Små aubergine kan anvendes som en helhed, farshiruya kød, ost eller grøntsager. Stor aubergine skåret i skiver og ofte forberede dem hot "sandwich" med grøntsager og saltlage ost eller blåskimmelost.

Original og meget enkel snack - stegte ost. Denne måde kan du gøre næsten enhver ost, paneret det først i mel, så i æg, så i rasp og steges i varm olie.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Julen dress - få klar til ferien

Festive borddekoration - kunsten at udsmykning

Snacks til en picnic: enkle, men med fantasi

Nytårsdag makeup - mens dristige eksperimenter