Når fisk og skaldyr var kun tilgængelig for dem, der bor lige ved kysten, i den nationale køkken af ​​lande, der ikke har adgang til havet, blev seafood ikke er fastsat. I dag pose frosne skaldyr kan købes overalt i verden, og retter fra havet ophørt med at være en eksotisk cocktail.

Fire grunde til at købe seafood mix

Måske ikke finde et supermarked, hvor det ikke er solgt til fisk og skaldyr, herunder havet cocktail - en blanding af forkogt og frosne rejer, muslinger, blæksprutter og blæksprutte. Hvad er hemmeligheden bag populariteten af ​​dette produkt?

• Tilgængelighed. I modsætning til en masse af skaldyr, såsom skaldyr, fisk og skaldyr mix er billig pakke, kan andre blandinger købe nogen af ​​familiens indkomst.
• Hastighed af forberedelse. Før frysning seafood lidt pre-kogt, og dermed kan seafood cocktails spises umiddelbart efter optøning, krydret nogle spicy sauce til smag. Fad af frosne fisk og skaldyr mix forberedt på få minutter.
• Lækker smag. Seafood er ikke forgæves anses gourmet mad: rejer, blæksprutter, muslinger og blæksprutte har en blid, intet på en lignende smag og behagelig konsistens. Seafood Cocktail er ideel til madlavning en ferie måltid: retter altid komme ud med det fine, mindeværdige, lækker.
• Sundhedsmæssige fordele. Fisk med lavt kalorieindhold, men de indeholder en stor mængde værdifulde protein og forskellige sporstoffer, såsom iod. Seafood anbefaler at inkludere i din kost til dem, der lider overvægt: lækre fedtfattige retter med fisk og skaldyr gør det nemt at slippe af med ekstra pounds.

Retter med skaldyr cocktail: vigtige nuancer madlavning

Oftest vises på havet cocktail tabeller som del af en salat eller som selvstændig startere, krydret med aromatiske sauce. Men skaldyr er god, ikke kun i form af salat. Opskrifter med skaldyr cocktail Seafood Cocktail: til alle lejligheder er talrige: det er ikke kun snacks og salater, men også supper, varme retter og endda kager - for eksempel en pizza "frutti di mare" med fisk og skaldyr.

Hvorfor er så mange forskellige opskrifter forbliver uafhentede? Sandsynligvis, årsagen er, at ikke alle seafood cocktails ved, hvordan man kokken. Og hvis du lave mad eller stege kagen mix galt, vil seafood være som en hård gummi med en ikke alt for behagelig lugt.

Hvad er hemmeligheden bag velsmagende skaldyr? I tilberedningstiden. I salget af seafood mix kommer allerede kogte, og det betyder, at udsætte den for yderligere varmebehandling er ikke nødvendig. Rejer kan skiver af blæksprutter og blæksprutter og muslinger opvarmes ikke mere end tre eller fire minutter og i de fleste tilfælde to minutter er tilstrækkelig.

For eksempel er en populær hovedret af seafood mix - spaghetti med seafood gryderet. I sin forberedelse, skal du først gøre saucen, bringe det i kog, og først derefter tilføje den frosne skaldyr mix. Så skal du vente med at koge genoptaget, og hold fadet i brand et par minutter.

Hvis du forbereder pizza med skaldyr, er det bedst at optø seafood mix på forhånd og sætte seafood pizza Pizza: Funktioner italiensk køkken for to eller tre minutter før slutningen af ​​bagningen. I supper og hovedretter i havet af seafood cocktail tilsættes ofte frosset. Hvis seafood serveres afkølet, kan den simpelthen optøs uden at udsætte varmebehandlingen.

Hvilke krydderier anvendt

Moderne husmor kan ikke forestille mig processen med at skabe kulinariske lækkerier uden brug af krydderier. Længe gået dage, hvor ingefær, peber og kanel værdsat sin vægt i guld - i dag rang krukker med krydderier har ethvert køkken. Men i forfølgelsen af ​​originale smag stor risiko væsentligt anderledes naturlig, naturlig smag.

Seafood har havets bølger lugt og blid, med intet uforlignelige smag. Stærkt duftende krydderier kan nemt "score" smagen, så når madlavning disse fødevarer, hvis andre skaldyr er bedre at udskyde poser med krydderier væk. Seafood fremragende i sig selv, eller at ødelægge deres udsøgte smag. Lidt salt (helst havet), en dråbe citronsaft, persille kvist ja - dette sæt af krydderier vil være nok til at fremhæve den udsøgte smag af rejer, muslinger, blæksprutter og blæksprutte.

Selvfølgelig denne regel har mange undtagelser. Nogen foretrækker rejer med ingefær, en som muslinger i hvidløg sauce, og for nogle det bedste, du kan tilberede fisk og skaldyr - en velsmagende Lavt kalorieindhold snacks med cayennepeber og løg. Du kan eksperimentere med forskellige kombinationer af krydderier, få flere og flere nye smag. Og alligevel, bør du helt sikkert prøve seafood mix uden tilsætningsstoffer blev i naturalier, at vurdere dens ren og frisk smag.

For fuldstændighedens smag

Sådan at understrege den udsøgte smag af havet cocktail? Traditionelt seafood klædt med citronsaft. Også smage fisk og skaldyr fremhæver perfekt mayonnaise sauce, også med tilsætningsstoffer. Ofte skaldyr gryderet i en tyk creme eller tomat sauce. Kombinationen af ​​skaldyr med tomater ved første øjekast virker lidt mærkeligt, men smagen af ​​fødevarer er forbløffende.

Som for drikkevarer, der er den bedste seafood mix kombineret naturligvis med hvidvin. Tør hvidvin og skaldyr - en klassiker. Der er dog andre muligheder. For eksempel nogle mennesker kan lide at kombinere skaldyr med en lys øl. Fra læskedrikke fit grapefrugtjuice - hans piercing bitter-sur smag godt fremhæve delikate tekstur af fisk og skaldyr. Dårlig vilje og sur æblesaft og limonade, krydret med en lille mængde af mynte.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Hvordan til at tilberede en lækker seafood mix?

Suppe fra fisk og skaldyr mix: lækker, dietichno hjælpsomme

Seafood Cocktail: til alle lejligheder

Cocktail opskrifter fra havet: overkommelige raffinement