Hvad at lave mad til middag: opskrifter

Mange husmødre foretrækker den amerikanske version af landbrug. Lørdag og søndag de forbereder flere retter, sætte dem i køleskabet eller frosset, og i løbet af arbejdsugen skiftevis tager ud og varme op. Denne indstilling er ikke for alle. Der er en hel uge samme skålen selv i fortynding forskellige garniturer som ikke alle. Desuden friske fødevarer er ikke kun mere velsmagende, men mere nyttigt.

I virkeligheden er der masser af enkle retter, fremstilling der tager tid, ikke mere end en garniture.

At lære fra fransk og kinesisk

Ord af fransk oprindelse julienne (julienne) er forbundet i det store flertal af borgere med en skål bestående af hakkede svampe, kød og ost, bagt i creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken. Faktisk Julienne - en fremgangsmåde til skæring af tynde strimler ingredienser med et kvadratisk tværsnit og en side på 2 mm og en længde på 6-7 cm. Varmebehandlede produkter såsom hakkede spaghetti kræver meget lidt tid. I dette tilfælde har de produkter, der ikke mister deres smag og bevarer de fleste af de næringsstoffer.

Kinesisk siden oldtiden brugt den teknologi julienne for at spare brændstof. Langvarig madlavning på en brand er en ubetalelig luksus.

Kylling filet med svampe

Ingredienser (til 3-4):

• 500g kyllingebryst
• 500 gram svampe
• 1-2 løg
• 1 kop creme fraiche
• sort peber, salt
• 2-4 spiseskefulde vegetabilsk olie

Kød skæres i tynde tern, svampe i strimler eller tynde plader, løg halvringene. På den varme pande hurtigt steger kødet indtil den er gylden. Tilføj løg og champignon. Simre, dækket i 5-10 minutter, indtil blødgjort løg. Tilføj creme fraiche, peber og salt, bland godt. Reducer varmen, simre under låget lukket ikke mere end 5 minutter.

Til madlavning, skåret julienne Julien: gourmet hot appetitvækker bedre at bruge en aluminium gryde med en tyk bund eller refraktær keramik.

Grundlæggende opskrift kan ændres til ukendelighed, som erstatter enhver rå kyllingebryst kogt kød eller skinke. I stedet svampe kan tilføje gulerod, selleri, peberfrugt, løg, forkogt små buketter af blomkål Blomkål: Queen vegetabilsk tabel. Du kan medtage ost og eksperimentere med krydderier. Madlavning måltider på mindre end 30-40 minutter, og i nærvær af mejetærskeren og mindre.

Ristede grøntsager

Ingredienser (til 3-4):

• 1-2 aubergine
• 1 lille zucchini
• 2-3 tomater
• løg eller hvidløg
• 100 ml mayonnaise
• 50 g ost
• Blandingen blev tørret krydderier, salt

Grøntsager skåret i tynde strimler, spredt i form af varmebestandige lag, drys krydderier og salt, mayonnaise ovenpå for at dække nettet. Sæt i ovnen i 15-20 minutter. Efter dette, drys med ost og vende tilbage til ovnen til de er gyldne brune.

Skålen vil være mere tilfredsstillende, hvis det første lag put skåret tynde plader af kartofler eller kogt kød. I dette tilfælde er det nødvendigt at kontrollere rede kartoffel.

Boghvede med løg og champignon

Ingredienser (til 3-4):

• 1 kop boghvede
• 2 kopper vand
• 1-2 løg
• 300 g svampe
• 2-4 spiseskefulde vegetabilsk olie
• salt og peber

Løg og svampe, finthakket og steges i vegetabilsk olie. Vand bring i kog, tilsæt salt, peber, korn, svampe og løg. Kog kogt grød. For enhver, der aspirerer til de ideelle former, såsom grød serveret som en separat skål.

Hurtig og nem madlavning ris.

Ris med skaldyr

Ingredienser (til 3-4):

• 1 kop ris
• 2 kopper vand
• pakke af frosne grøntsager
• muslinger, rejer, blandet skaldyr til at vælge fra
• 2-4 spiseskefulde vegetabilsk olie
• salt, krydderier klar til ris

I kogende vand, tilsæt ris, salt og krydderier. Sæt til at koge ved svag varme. Efter 10 minutter, tilsæt grøntsager og skaldyr. Kog kogt ris og fuldstændig fordampning af væsken.

Indtil kogt hovedret, kan du formår at lave en let salat eller vask og tjene hele grøntsager, grøn salat eller grønne. Frisk, velsmagende og ikke belastende middag klar.

Relaterede artikler

Middag i en fart: Skolen dygtige mestre

Enkel og hurtig middag: et par opskrifter

Candlelight middag: opskrifter romantisk eventyr

Romantisk middag: festivalen af ​​kærlighed til to