Kartoffel gryderet er blandt de traditionelle retter, der er elsket af både kokke og forbrugere. Gryderetter er særlig godt, idet de har mange variationer af madlavning, fordi kartoflen kan tilføje en række forskellige produkter. Et af de mest interessante varianter af denne skål - kartoffel gryde med kylling, som er forskellig delikat konsistens, originalen, men samtidig delikat smag og relativt lavt kalorieindhold. Denne gryderet er forberedt hurtigt og let absorberes af kroppen; Det er perfekt til den daglige menu og menuen til ferien bordet.

Den "anden brød"

Kartofler har længe erobret hjerter af europæere. Rodfrugter dedikere dette digt, den irske overveje det et elskovsmiddel, og i Hviderusland i begyndelsen enogtyvende århundrede var et monument over kartoffel. Det kaldes "den anden brød" - på grund af det høje indhold af stivelse kartofler hurtigt mættede fedtsyrer, er det nærende og let at fordøje. Et højt indhold af kalium og fiber, hvilket gør kartofler nyttigt for folk, der lider af hjertesygdomme, samt for dem, der fører en sund livsstil.

Nogle mennesker tror, ​​at dem, der ønsker at tabe sig, undgå kartofler. Det er ikke helt rigtigt. Calorie kalorieindhold kartoffel sammenlignes med sødmælk, og fedt i kartoflen er slet ikke. Men kun én skefuld olie tilsat til kartoflerne øger dens kalorieindhold, og den resulterende skålen bidrager allerede til vægtøgning. Derfor er dem, der er på slankekur, kan trygt bruge kogt eller bagt kartoffel, men skal udelukke fra din kost pommes frites, chips og kartoffelmos med mælk og smør.

For dem, der tabe sig

Traditionel kartoffel gratin næppe en kosten måltid: fedt kød, smør og ost gør det kalorieindhold. Men for dem, der ser din figur, der er mange alternativer kartoffel gryderetter, hvoraf den ene - en gryderet fyldt med kylling.

Hvid kyllingekød anses for at være et diætetisk produkt: det indeholder en masse protein og lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold og godt absorberes af kroppen. Derfor kartofler gratin proppet med kylling sikkert kan tilskrives kost måltider (medmindre, selvfølgelig, er opskriften ikke kræver brug af store mængder af smør, fløde og mayonnaise). Desuden er en sådan en gryde hurtigt forberedt og har en delikat smag, som let kan varieres ved at tilsætte en række af krydderier som kartoffel dejen og i fyldet.

Secrets of madlavning gryderetter

Der er mange hemmeligheder, som vil bidrage til at gøre en gryderet Gryderetter. Variety og besparelser Kartoffel virkelig lækker. For eksempel anbefaler nogle kokke kogte kartofler med laurbærblade, dild og hvidløg; nogen lægger i vandet ært sort peber og rosmarin; en som tilsætning af spidskommen og sennepsfrø. Den berømte kok Nico Ladenis tilføjet til kartoffelmos hvid peber og muskatnød, og kog og forfatter kendt William Pohlebkin tilbydes som et supplement til denne skål rød peber, hvidløg, dild, persille og en dråbe hjem agurk saltlage. Afhængig af personlige præferencer til at lave mad kartoffelmos til gryderetter kan være mælk, vand eller bouillon, men under alle omstændigheder bør væsken være varmt til puré har ikke erhvervet en ubehagelig nuance af grå.

Hvis mask for gryderetter vendte vandig, kan det være fortykket med en øse af mel (f.eks hvede). Kylling fyld til gryderetter normalt fremstillet af hvid kyllingekød - kogt, stegt eller kogt i fløde Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken.

Der er mange opskrifter på kartoffel gryderet Kartoffel gratin: enkelhed og elegance i en skål Kylling: behov for påfyldning unger et kilo skiver kylling med hakket stort løg, store gulerødder, revet på et groft rivejern, dild og timian. Du kan tilføje lidt hvidløg udstopning. Forbered en tyk puré halv pounds af kartofler med fløde. Halvdelen mosede sat i en ildfast form sætte et jævnt lag oven på fyldet og mosede rest smøres en gryderet med æggeblomme og bages ved to hundrede grader før bruning.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Kartoffel gratin - hjertelig og enkel parabol

Kartoffel gratin med hakket kød: lifesaver for husmødre

Kartoffel gratin med svampe: et glimrende valg i post

Kartoffel gratin i en "mikrobølgeovn": et hurtigt måltid