Saml resterne af forskellige produkter sammen og bage - hvad kunne være nemmere? En række gryderetter redning husmødre i almindelige dage og er en reel dekoration af bordet i løbet af ferien. Du kan tilberede dem fra stort set ethvert produkt, vigtigst af alt - at tage sig af de kompetente kulinariske kombinationer. Og så vil resultatet være fremragende.

Hemmeligheden bag denne kvinde

Der er et berømt citat, at denne kvinde kan gøre noget fra skandalen, hat Kvinders Hat: hvordan man laver det rigtige valg og salat. Culinary komponent af denne populære udtryk kan variere - som et symbol på færdigheder denne kvinde er ikke kun en salat, men sauce, og i nogle tilfælde - gryde.

Faktisk gryderet - en vidunderlig skål for madlavning, som du kan bruge nogen af ​​produkterne. Den meget måde at lave mad er også meget enkel: alle mix og bage. Men mærkeligt resultatet altid viser sig lækre, selvfølgelig, hvis alle ingredienserne er i harmoni med hinanden. Det er ikke tilfældigt gryderetter er næsten alle etniske køkkener: ressourcestærke husmødre over hele verden har brugt så madrester.

Engelsk budding med frugt, pommes frites gratin, saftig italiensk lasagne, russisk lapshevnik med ost, gourmet dessert af semulje kogt i hvidvin, græsk moussaka og traditionel charlotte Charlotte: Russisk æbletærte opskrift af uaktuelle brød - den slags gryderetter er kendt verden over. Men der er mange sorter af gryderetter, som blev opfundet ved et uheld og ikke værdig verdensberømmelse. Opskrifter af retter gået i arv fra generation til generation og er højt værdsat af dem, der fører økonomisk økonomi, såvel som dem, der foretrækker en kreativ tilgang til madlavning.

Typer af gryderetter

Fra hvad vi kan tilberede gryderetter? Fra næsten alt. Traditionelt mad er grundlaget for enhver rige, stivelsesholdige fødevarer - korn eller korn, mel, uaktuelle brød, kartofler, pasta. Det gør en stor gryde. I nogle gryderetter dog er domineret af andre produkter, men uden tilsætning af en lille stivelsesholdige ingredienser stadig ikke komplet. For eksempel den berømte cheesecake lavet af fløde, hvortil tilføjes semulje. Munk svulmer i et surt miljø, absorberer overskydende fugt, og giver pragt gryderet, blødhed og saftighed.

Det kan tilføjes baseret på stivelsesholdige både søde og salte ingredienser. Resterne af en lille mængde kød eller kød, hvilket ikke er tilstrækkeligt til at forberede fuld måltider; fisk eller på dåse fisk; frosne eller friske grøntsager; friske eller tørrede frugter; en bred vifte af mejeriprodukter - en liste over mulige ingredienser utroligt bredt. Eksperimenter med kombinationer af produkter kan være uendelig, er det kun vigtigt at holde sig inden god smag: usandsynligt nogen vil sætte pris på, siger, en original kombination af saltet fisk og tørrede abrikoser.

Krydrede gryderetter er perfekt til frokost eller middag, kan søde buddinger spises til morgenmad eller aftensmad. Til dessert vil søde buddinger være ideelt, hvis frokosten bestod af lys og lavt kalorieindhold retter. Som regel en obligatorisk komponent er et råt æg gryde, der anvendes til limning af de resterende ingredienser. Selvfølgelig kan du lave mad gryderetter og æg-fri, men i dette tilfælde det færdige parabol kan være ubehageligt der.

Finesser madlavning

Nogle af ingredienserne anvendes til fremstilling rå gryderetter, men de fleste der gives fortrinsstilling til produkter, der allerede udsættes for varmebehandling. For eksempel, for makaroni gryderet gjort brug af allerede kogt indtil bud, små og mellemstore pasta "horn", "fjedre", "fjer", "skaller". Flere sjældent brugte lange spaghetti - normalt pulveriseres før blanding med andre ingredienser. Måske er den eneste undtagelse bliver Lasagne: ark dej lidt skolde med kogende vand før de går til en bagning fad.

Pastaen kan gøres både krydrede og søde puddings. Meget velsmagende gryderetter opnåede pasta med kød og grøntsager. Top sådan "lapshevniki" eller "wop" er normalt drysset med revet ost - takket være det i gryderetter opnået appetitvækkende skorpe. For at forberede dessert gryderetter pasta blandet med sødet hytteost eller frugt.

Ris til gryderetter normalt kogt i det mindste indtil det halve. I de fleste tilfælde bruges korotkozernye, stivelsesholdige sorter, der ikke falder fra hinanden efter kogning. Ris gryderetter kan også være krydrede eller søde. For søde ris gryderetter normalt kogt i mælk, tilføjer i slutningen af ​​madlavning sukker, vanille, kanel og andre krydderier. For krydrede gryderetter ris kogt i vand indtil de er møre, eller indtil de er bløde, derefter blandet med kød, kylling, fisk, svampe, grøntsager og ost, og derefter bages i ovnen.

Det er ofte brugt til gryderetter semulje. Uanmeldte morgenmad semulje blandet med tørret frugt og æg, bages i ovnen - og forbereder en ny skål, en lækker budding, som kan serveres med frugt sauce eller kondenseret mælk. Semulje budding tjente en typisk kold, selvom det er velsmagende og i form af varme. Og i nogle gryderetter semulje placeret i en tør form i tilberedningen det absorberer saften af ​​andre komponenter og giver det færdige parabol en vidunderlig tekstur.

Anvendes til gryderetter i forskellige former Kartofler: grundkurser kan kartoffelmos, udsnit af kogte kartofler, tynde plader af rå kartoffel eller kartofler, revet, til pandekager Pandekager. Kartoffel gryderet kok normalt krydrede. Den mest populære, måske, gryderet af kartofler med hakket kød - velsmagende og tilfredsstillende, denne gryderet er så ønskværdigt som et sundt mellemmåltid, eller som en hovedret. Disse puddings normalt spises varmt, højre af ovnen, eller endda varmet op.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Ost gryderet: sund skål for børn og voksne