Supper er såkaldt sæsonbetonede retter. Spring Soup glæde forbrugerne først friske krydderurter; lys forfriskende sommer suppe i varmen; efterår giver dig mulighed for at nyde en rig vegetabilsk smag og varm vinter. En sådan opvarmning vinter supper primært berømt ost suppe opskrift er meget forskelligartet.

Den største hemmelighed ost suppe

Det vigtigste i at gøre ost suppe - at nå sit glat konsistens, forsigtigt opløse ost i varm væske. Dette er ikke en let opgave, da det kan synes ved første øjekast. Teknologi afhænger primært af, hvilken slags ost bruges.

Den nemmeste måde at koge suppe af smeltet ost, som, når det blandes med varm væske (bouillon eller vand) ikke fjernes og ikke stratificeret. Blød smelteost tilsættes til den varme suppe og forsigtigt omrøres med en ske. Tyk creme oste (såsom "stå" eller "bølge") før tilsætning til suppen skal skæres i små stykker. Kan afkøles ost i fryseren, og derefter rist - det vil lette deres opløsning i suppen. Afhængig af opskriften, kan smelteost placeres i begyndelsen af ​​præparatet, før du lægger de øvrige ingredienser, og i sidste ende.

Feta ost og opløser let i suppen. Det skal imidlertid erindres, at da saltlage ost indeholder en masse salt, tilsæt lidt salt suppe ud til at være meget forsigtige. Overdreven saltholdighed kan neutraliseres ved til suppen stivelsesholdige fødevarer: kartofler, ris, pasta.

I modsætning hertil smelteost, er hård ost sorter tilføjes suppen i slutningen af ​​madlavning. Revet ost kan tilsættes direkte til pladen, og kan blandes med en lille mængde varm bouillon, forsigtigt sat i suppe med konstant omrøring og straks deaktivere varmen. Re genopvarmning denne suppe ikke er tilladt, bør det være der umiddelbart efter fremstilling. Bløde oste tilsættes sædvanligvis til supper, cremer. Før tilsætning af suppen nødvendigt at slibe og blandes med mælk eller fløde. Derefter blev blandingen forsigtigt indført i suppen ved slutningen af ​​tilberedningen.

Tyk og flavorful suppe

Ved udarbejdelsen af ​​en ost suppe er meget vigtigt at forhindre foldning og lagdeling ost - det er håbløst ruin fadet. Hvis det ønskes, kan du yderligere tykkere suppe med mel eller stivelse - dette vil hjælpe med at forhindre folde ost og lette blanding med væsken.

Til suppen viste sig virkelig lækker, ikke sjuske med osten: per liter vand bør tages mindst hundrede gram smelteost. Dette giver en rig ost smag og aroma, såvel som bibringer tilstrækkelig tæthed bouillon. Ikke tilladt besparelser ikke kun mængden, men også kvaliteten af ​​osten skal være naturlig, uden naturlægemidler.

Hjertelig supper ost

Lækker suppe kan fremstilles ved tilsætning til smeltet ost svampe eller vilde svampe. Og tilføje vermicelli-webs gøre sådan en hjertelig supper. I stedet for kogt pasta kan bruges og hjemmelavede nudler - selvfølgelig vil udarbejdelsen af ​​denne suppe tage længere tid, men fadet vil vise sig meget velsmagende.

Tre liter vand bør tage tre hundrede gram flødeost (helst tage osten med urter eller svampe), to hundrede gram svampe, en stor løg og halvfjerds gram tørre nudler. Vand skal koges, tilføje til det hakkede svampe og kog i ti minutter. Herefter tilsættes finthakket og sauterede løg og ituskårne smelteost. Suppe kog i yderligere fem minutter, og tilføjer en hjemmeside eller vermicelli nudler. Kog pasta. Klar suppe med salt og peber og server med dild.

Hvis du ønsker, kan du bruge i stedet for svampe skinke, pølse eller pølse - det vil være nok til to hundrede gram tre liter vand. De resterende ingredienser er taget i de samme mængder som i det foregående opskrift, madlavning teknik også ligner den teknologi suppe med svampe og nudler.

Ikke kun ost

Den nemmeste ost suppe består af ost, vand og let stegte løg. Denne opskrift kan komplicere til uendelig ved at tilsætte gulerødder, selleri Selleri: grøntsager med indlysende fordele, Persille, kartofler, kål (kål, blomkål, broccoli), ris, nudler, æg, kød, fisk og svampe. Suppen kan fremstilles ikke kun vand, men også på en suppe: grøntsager, kød, kylling, svamp, fisk. Den mindre vil blive skåret ingredienser, den lækrere få kogt suppe: Intet under de franske foretrækker at lave mad med ost udvalg af supper og supper, cremer.

Klar suppe kokke anbefaler drys med krydderurter. Det er tilrådeligt at anvende det på bordet umiddelbart efter madlavning, forhindrer afkøling.

Galleri

• Traditionel ost suppe Aveyron

• Flydende ost suppe med løg

• Ost og grøntsagssuppe

• Nem ost suppe med broccoli

• Cream suppe med blåskimmelost

• Suppe med gulerødder og flødeost

• Suppe med ricotta og grøntsager

• Fløde af græskar suppe Græskar til sundhed: royal grøntsager i hjemmet apotek To oste

• Spicy ost suppe Ost suppe - tradition og modernitet-mash op

Relaterede artikler

Franske oste suppe - lækker smag

Ost suppe - en blid og let skål

Ost suppe - tradition og modernitet

Ost suppe med kødboller - den perfekte vinter fad