Æbletærter - de mest populære kager i alle lande i Det Gamle og Nye verdener. De er tilgængelige og let at forberede, for eksempel, så at tilberede delikate lagkage med æbler, efterlade mindst en time, medmindre, selvfølgelig, klar til brug butterdej. Denne kage vil være en reel redningskrans for husmødre, kan det indsendes til te til morgenmad eller aftensmad, behage gæster og kære.

Halvfabrikata eller selvstændig kogt dej?

Den nemmeste måde, selvfølgelig, kok æbletærte Apple pie - en af ​​de mest populære desserter i verden af færdige butterdej, som sælges i en butik. Det menes, at den søde kager er bedst egnet uden gær butterdej, men uden at kompromittere smag kan anvendes, og gærarter. Bag en kage af en sådan test er meget enkel: bare frigive kage mix, sætte det i form ovenpå for at placere æble udstopning og sæt den i ovnen. En halv time senere bud og flavorful æble wienerbrød er klar.

Cooking din butterdej holder naturligvis mere tid, men resultatet er imponerende. Korrekt kogt dej uovertruffen lethed og lethed, og i kombination med duftende saftigt æble bliver til en rigtig en lakomstvo.Poprobovav tærte hjemmelavet butterdej, folk er ikke længere villige til at nøjes med halvfabrikata. Det er vigtigt, selv kogt dej er altid billigere end køb, og som ingredienser kan ikke være tvivl.

Secrets of madlavning butterdej

Der er mange opskrifter på butterdej: traditionelle forhastet, ost, gær, smør. De vigtigste ingredienser er normalt mel, vand, salt og smør. Sukker i dejen sættes. Til fremstilling af konventionelle lag skal først gøre dejen af ​​mel og vand med en lille mængde salt, og derefter rulle i et koldt smør. Til dette blød dej af mel og vand rullet Nastola jævnt lag, og i midten er anbragt et stykke smør flad form. Så olien skal dækkes på alle sider og rul dejen rektangel. Dette rektangel foldet tre gange: midterlaget nakryvaetsyaego tredje venstre, derefter til højre tredjedel, derefter foldet på midten. Herefter skal dejen være cool, så rul den ud og fold. Denne operation, som eksperter kaldes "turnirovaniem" skulle povtoryatchetyre fem gange, hver gang afkøling dejen for at undgå klæbemiddellagene. Antallet af lag i en sådan test kan være op til 240. Umiddelbart før vypechkoytesto rullet ind i formationen med ønsket tykkelse.

For at forberede modning butterdej skal bruge den samme mængde mel og smør, salt og koldt voda.Sol skal blandes med mel, tilsæt kølede smør og hak det hele i små chips. Derefter gradvist hælde koldt vand, ælt dejen, køleskab det og "turnirovat" som den klassiske sort.

Den nemmeste måde at lave mad slivochnoesloenoe dej. For sin forberedelse får brug mel, smør, creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken og bagepulver. Afkølet ingredienser ælt dejen placeres på en kold og "Turnering" en eller to gange.

For at få en velsmagende butterdej, er det ønskeligt at anvende frisk smør ved bagning maslo.Duhovka skal holdes tæt lukket. Kanter af dejen ikke rekomenduetsyasmazyvat æggeblomme, det gør dem smage ru. Bag store reservoirer test anbefales på et lavere niveau i ovnen, bagning fugtet med lidt koldt vand.

Perfekt dessert til en romantisk middag

Kombinationen af ​​sprød butterdej Butterdej: lace pragtVil Delicate æble påfyldning og sensuel duft af kanel ingen ravnodushnym.Osobenno god en kage lavet fra en traditionel eller gammelklog butterdej.

Fem hundrede gram kogt dej skal tage to æbler, lidt koldt vand, seks teskefulde af kanel, otte teskefulde sukker og to spiseskefulde mel. Læg dejen på en bageplade dyppet i koldt vand, drys med halvdelen af ​​sukkeret blandet med kanel. Den øverste sendt i nettet skrællet og skåret i skiver æbler, drys med kanel sukker rest. Bag kagen ved temperaturedo hundrede firs grader i en halv time.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Æbletærte på kefir: delikat smag og fængslende aroma af

Sand kage med æbler - klassisk smag

Cheesecake med æbler: velsmagende og sund

Kage med flødeost og æbler - en dessert for sande kendere