Nogle gange har jeg lyst til at glemme alt om de anliggender og bekymringer, og at mødes ved det samme bord med sin elskede familie, for at diskutere den foregående dag og drikke en kop te. Og den bedste tilføjelse til duftende te er en æbletærte Apple pie - en duftende delikatesse for børn og voksneOpskrift er ofte gået i arv fra generation til generation. Måske er det derfor aroma æbletærte for mange er forbundet med varme af ildstedet.

Secrets af madlavning en lækker æbletærte

Som regel, for at gøre æbletærter Ingen eksotiske ingredienser - nok mad, og så der er altid hjemme: mel, sukker, æg og mælk. Til kagen viste sig lækker, bør duftende æbler anvendes sorter. Især god æbletærter Apple pie - en af ​​de mest populære desserter i verden med Antonivka - lysegrønne æbler uregelmæssig form med en sur smag og lækker aroma. Ikke alle kan lide Antonovka i rå form, men denne form for pie passer perfekt. Elskere af søde frugter som tærter proppet med kanel æbler, saftige æbler Jonagold og Golden Delicious.

Det er bedst at bage kager med friske modne æbler, der ikke er en særlig behandling for langtidsopbevaring. Men selv med de smagløse butikken æbler kan tilberede lækre kager, hvis du bruger krydderier. Butikkerne ofte sælge specielle blanding af krydderier til æbletærter, herunder kanel, stødt koriander, muskat, duftende og sort peber, ingefær, nelliker og kardemomme Kardemomme: himmelsk konge korn og krydderier. Alle disse krydderier blend godt med vinter frugt tærter og give udsøgt smag.

Sommetider æbler til tærter dyppet i alkohol til at give specielle smag. Selvfølgelig er børn tærter fejre ikke det værd, men voksne vil sætte pris på den oprindelige smag af æble skiver, som blev brugt til iblødsætning sød vin eller aromatiseret cognac.

Grundlag for æbletærte kan fremstilles ud fra stort set alle test - svamp, sand, pust, ekstrakt, gær, creme fraiche, hytteost. Kagedej, før det spredes til æbler, anbefales det at drysse stivelse, som ikke tillader æblesaft lækage. Det anbefales Sommetider at tilføje stivelse i fyldet, fremstillet af saftige æbler, revet - dette viser udstopning særlig delikat.

Typisk æbletærter tjener til at opvarme tabellen. I Europa, varmt og saftigt æble pie ofte supplere scoop af is og en strudel med æble påfyldning serveres normalt vanille sauce eller flydende vanillecreme. For fedtfattig æble desserter er god som flødeskum.

Delikat æbletærte med marengs

Til fremstilling af denne kage er gode eventuelle duftende æbler - sød eller sur. For at gøre dejen, skal du bruge en kop mel, hundrede gram smør, et par spiseskefulde sukker, en knivspids salt, æggeblomme og to spiseskefulde mælk. Alle ingredienser skal være cool temperatur.

Chilled smør Rist eller hakkes fint med en kniv, tilsæt salt, sukker, mel, æggeblomme og mælk. Hurtigt ælt dejen polukrutoe, rul det til en kugle, sted i en plastikpose og plads i køleskabet i en halv time.

Når dejen er afkølet, kan du forberede dine egne toppings. For at gøre dette, skal fire store æble renses, rist og drys med citronsaft for at undgå brunfarvning. Chilled dejen tyndt spredt og i en smurt bradepande og danner afsatser. Top sætte revne æbler, drys med lidt sukker (bare en spiseskefuld) og sted i en forvarmet op til et hundrede og firs grad ovnen.

To æg hvide pisk forsigtigt med tilføjelsen af ​​to teskefulde citronsaft, efterhånden hæld en halv kop pulveriseret sukker eller fine melis. Således opnåede sættes på æbler creme ti eller femten minutter efter starten på bagning af kagen Protein, reducere varmen til et hundrede og tyve grader og bages i yderligere ti minutter, derefter slukke for varmen og lad køle af kagen i en ovn i yderligere ti minutter. Marengs skal købe en dejlig creme skygge og lidt tykkere.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Æbletærte på kefir: delikat smag og fængslende aroma af

Sand kage med æbler - klassisk smag

Cheesecake med æbler: velsmagende og sund

Kage med flødeost og æbler - en dessert for sande kendere