Pandekager med skinke

Ingredienser (8-10 pandekager):

• 2 kopper mel
• 2 kopper mælk
• 2 spsk uraffineret olivenolie
• 4 æg
• 2 spsk cognac
• 1/4 tsk salt

Ingredienser fyld:

• 10 stykker af skinke
• 10 stykker af halvfast ost

Tilberedningen

Sæt alle ingredienser i en kop og bland godt. Fedt gryde med olivenolie Olivenolie: nyttige egenskaber og placer det over medium varme. Skær skinke og ost i små stykker.

Hæld dejen i gryden og steg pandekager som sædvanligt. Når pandekagen er klar på den ene side, vend det og sætte det på skiver ost og skinke. Vent indtil osten er smeltet, så fold pandekage trekant. Fjern pandekage fra panden, og kog de resterende pandekager lige så godt.

Vær forsigtig: pandekager kan hurtigt brænde på.

Serveres dem, selvfølgelig, den bedste varme, men du kan sætte i køleskabet for at varme op senere, hvis det er nødvendigt.

Relaterede artikler

Pancake Opskrift: forskellige muligheder

Pancake pie: en kreativ tilgang

Tynde pandekager: blonder på en pande

Pandekager: sol kreds af overflod