Chokolade pandekager - nostalgi og delikatesse

Mange Muscovites aroma af chokolade pandekager kender fra det fjerne 1965, da i "For at forbedre de unges fritid" blev åbnet cafe "Chokolade". Hvor mange år er gået under broen siden da, og herlighed dette sted chokolade pandekager og berømt. På trods af at "chokoladeproducenter" var til tider mere, og dagene er ikke dem. Så chokolade pandekager - en arv fra den oprindelige - alle med samme unikke aroma og næsten til den sovjetiske priser. Hvilken slags opskrifter med moderne kokke og bagere at opnå en sådan popularitet, jeg ikke divination, om der er tale om?

Pancake praksis

Til fremstilling af chokolade pandekage brug tykkere sammenlignet med konventionel pandekage. Den er pakket og forberedt fyld af revet hasselnødder, rosiner og, selvfølgelig, chokolade krummer. Du kan endda lave en slags undtagelsestilstand reserve af disse pandekager Pandekager: sol kreds af overflodVed frysning dem. I dette tilfælde er det altid muligt, uden megen ståhej, nyd din foretrukne duft simpelthen opvarmning i en mikrobølgeovn pandekager.

Fremstilling af chokolade pandekager kræver ikke en kulinarisk talenter til at lave en fejl, fordi det er næsten umuligt. De vigtigste ting - bare bruge de rigtige ingredienser. Chokolade, nødder, rosiner og mel - det er alt, vi har brug for. Især da der ikke er behov for at vælge nogle bestemte sorter og modifikation produkter. Intet under, de siger, at gastronomi - er en kunst, som er beregnet til at retfærdiggøre vores forventninger.

Stadig lykkedes at finde ud af, at opskriften på chokolade pandekager mest vidunderlige måde ligner opskriften gået i glemmebogen palachinok Gundel, der skabte deres kulinariske mesterværker af mere end hundrede år siden i Budapest. I aktiv er nødvendig Gundel at bringe det faktum, at i hans tid, og med hjælp af gastronomiske smag af Budapest virkelig blomstrede, herunder gennem de chokolade pandekager.

Den eneste forskel på oversøiske og russiske pandekager var tilgængelige i appelsinskal pandekager, som på en måde ikke passer ind i vores velkendte fra barndommen smag. På baggrund af dette, en følelse af stolthed for de lokale kokke begynder at vokse på ny, da vi ikke bare kopiere andres opdagelser, og gå deres egne veje, er resultatet mere end behagelig.

Alt simpelthen lækkert

Tilberedningen vil begynde med de sædvanlige bagning pandekager, den eneste undtagelse - tilsætning til dejen kakao eller blot smeltede chokolade fliser. Du skal bruge tre æg, en halv kop vegetabilsk olie, tre spiseskefulde sukker, bagepulver eller sodavand, og en halv kopper mel, igen tre spiseskefulde mælkepulver (modermælkserstatning kan være - endnu bedre) og almindelig mælk. Pandekager, det er, deres base er klar. Dernæst forberede fyldet for dem.

Den enkleste fyld - to pakker af ost, sukker og kondenseret mælk. Bland indtil en tyk og homogen masse, som fylder og pandekager. Er deres smukke og lækre dekorere, som bør være fint klassisk flødeskum, hvortil kan tilføjes for smag mynte. Top gastronomiske mirakel sag dekorere skiver af kiwi. Det viser sig, som en elsket film karakter, "simple men smagfuld."

Ud over sin appetitlig appel af disse pandekager forskellige og funktionalitet. Siden engang brugt tid på produktionen af ​​chokolade pandekager, kan du oprette et lager i køleskabet, bare en del af deres frysning. Nu er en spontan følelse af sult Psykologi og fysiologi af sult - de to sider af samme sag Du kan straks vinde deres kulinariske mesterværker opvarmning i en mikrobølgeovn.

Relaterede artikler

Pancake Opskrift: forskellige muligheder

Pancake pie: en kreativ tilgang

Tynde pandekager: blonder på en pande

Pandekager: sol kreds af overflod