Ost suppe med kødboller - den perfekte vinter fad

Ost suppe med kødboller - den perfekte vinter fad Sjælden personer i løbet af året spiser den samme mad som regel, menuen har en udtalt sæsonudsving om sommeren spiser mere frugt og grønt, fedtfattig vegetariske retter og kolde supper; og i efteråret og vinteren på bordene popping kalorieindhold måltider, har en varmende effekt. Disse "vinter" retter kan sikkert tilskrives forskellige supper med ost: tykke og solide, de langsomt kølige og perfekt varme dem, der er trætte eller kulde. Det er bedst varmer og genskaber styrke ost suppe med kødboller, indtagende delikat tekstur og udsøgt smag.

Ost suppe - lækre og nærende

Hovedbestanddelen er en ost suppe selvfølgelig ost. Almindeligt anvendte hård ost eller flødeost, men der er mange opskrifter med saltvand oste (såsom ost), såvel som blød ost med skimmel. På grund af det faktum, at ostene er smeltet i varmt vand eller bouillon, ost suppe har en delikat cremet tekstur og rig smag, som afhænger af typen af ost anvendes.

Det er takket være en rig og fyldig smag ost supper normalt ikke har brug for masser af ekstramateriale - de kun tilføje løg, gulerod, nogle gange rødder og kartofler eller ris. Sjældnere tilføje forskellige kødprodukter, som regel bystrovarkie - for eksempel, kød eller kylling kødboller, som beriger smagen af ost suppe.

Til ost suppe viste sig virkelig lækker, per liter væske skal tilføjes mindst et hundrede gram ost (hård eller fusioneret). Til ost krøllet i det kogende væske, er det nødvendigt at forberede disse supper under konstant omrøring. Madlavning ost supper behøver hurtigt, fordi lange madlavning påvirker smagen retter. For at gøre dette, lå som supper tilberedte fødevarer: ris (hvis opskrift) Kog indtil halvdelen i vandet, grøntsager og kødboller er stegt i olie før det kommes i suppen. Der ost suppe anbefales umiddelbart efter tilberedning: Re-opvarmning ødelægger smagen af maden.

Madlavning ost suppe med kødboller

For at forberede en enkel og hurtig, men meget lækker ost suppe med kødboller, skal du bruge to liter vand, to hundrede gram flødeost, tre mellemstore kartofler, gulerødder, en mellemstor, en medium løg, tre hundrede gram magert hakket oksekød, salt , peber og krydderurter.

Vand i kog og tilsæt de fint hakkede kartofler. Finthakket løg og revet gulerod steges i lidt olie og tilsæt til suppen, også. I hakket kød tilsæt salt og peber, godt blandet og lave små (ikke flere kirsebær) runde kødboller, som du har brug for en god rode i gryden.

Når kartoflerne er kogt i suppe at opløse flødeost (bør dette ske under konstant omrøring), og derefter tilføje de stegte kødboller. Dernæst koge suppen over medium varme i fem til ti minutter, så servér straks til bordet, drysset urter.

Kødboller i denne opskrift kan med held erstattes med kylling, smeltet ost og i stedet bruge den revne ost sorter, der skal tilføjes i slutningen af madlavning små portioner under konstant omrøring. Hvis det ønskes, kan denne suppe tilføje lidt tør hvidvin, som understreger den delikate smag af ost. Men bedre at bruge krydderier sparsomt til ikke fordreje smagen.

Hvordan at lave mad ost kødboller

Ingredienser:

tre kopper revet cheddar ost
en blanding af en kop Bisquick bagning mix
en halv teskefuld salt
en fjerdedel teskefuld peber
kvart teskefuld hvidløgspulver
450 g hakket oksekød

Forberedelse

I en stor skål, bland osten, salt, peber, hvidløg pulver og Bisquick bagning mix, så drys med den resulterende blanding af hakket kød og bland godt. Varm op ovnen til 200 grader.
Form af hakket kød bolde med en diameter på 2-3 cm, læg dem på et lavvandet bageplade, smurt. Bages ved 200 grader i tolv minutter eller indtil gjort. Så sat på et stykke køkkenrulle.
Serveres som en appetitvækker Lavt kalorieindhold snacks før hovedretten eller sauce til spaghetti. Specielt lækker kombineret med salat og brød.