Sommer - tid til grill. Men i tillæg til grillet kød spyd eller der er andre lækre og sunde måltider til din sommerferie. Bør anvendes med fantasi til dannelsen af ​​menuen for en picnic og ikke kun omfatte kød, men også salater, snacks og lækre desserter. Og så et måltid i naturen vil blive uforglemmelig.

Uden skade for sundheden

Hvad kunne være smukkere end at nyde udendørs på en dejlig sommerdag? Selvom ferien er stadig langt, kan være fantastisk at tilbringe tid med venner eller arrangere en familie måltid på landet. Men til en picnic til en succes, er du nødt til at forberede sig til det omhyggeligt. Og det starter med forberedelsen vælger normalt en menu for sådan en ferie.

Hvad skal være de retter til en picnic? Vigtigst - sikker. I varmt vejr, madforgiftning - det er ikke ualmindeligt, selv om opbevaring af fødevarer i køleskabet. Og hvis kogte måltider i lang tid til at varme til et hvilested, det vil sige, de kan være ganske risikabelt. Derfor, for en sommerferie i naturen er nødvendigt at vælge retter, der ikke ødelægger for et par timer i varmen.

Det betyder, at du nødt til at aflyse en række produkter, f.eks, pølse, hakket kød produkter, fløde kager og tærter, salater og sandwich med mayonnaise, og mange andre. Faktisk kan faren være en fødevare, der bygger opbevares i køleskab. Uden frygt, kan du kun bruge friske (selvfølgelig grundigt vasket) frugt og grøntsager, bageri og kiks. Relativt sikre produkter til industriel produktion med en masse konserveringsmidler - Selvfølgelig, undtagen dem, som er beregnet til opbevaring i køleskabet.

Til menu som et resultat ikke var for ensformigt, de, der ofte går på skovture, er det tilrådeligt at købe en køletaske til at holde produkterne friske i lang tid (det nøjagtige tidspunkt vil fortælle producenter af poser). I denne taske kan bringes til det sted, syltede produkter til grill, friske salater, snacks og desserter.

Vigtigste skålen

Grill opskrifter der er så mange kød marineret i vin og citronsaft, mayonnaise og yoghurt Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni, I urter og tomatpuré. Sandsynligvis hver kok har sin egen opskrift på marinaden. Generelt bør syren indeholde marinade, aromastoffer og hvis magert kød, og derefter fedt. I dette tilfælde er de eksperter rådgive at undgå eddike marinade der coarsen smagen af ​​kød. Pickle marinade også uønsket, kan det gøre grill for tør.

I stedet for den traditionelle svinekød eller lam kan anvendes fjerkrækød, såsom kylling. Kylling spyd kogte meget hurtigt, har en fantastisk smag og samtidig er billigt. Generelt fjerkræ tilføjet til pickles hvidløg, peber, timian, persille, karry, ingefær og andre krydderier i forskellige kombinationer. Grundlaget for marinaden kan virke kefir, yoghurt, mayonnaise, vegetabilsk olie, eller blot Mos tomater.

Meget velsmagende og fisk på grillen, og det er således muligt at fremstille ikke blot laks, men også alle andre fede fisk. Marinader for fisk sædvanligvis fremstillet af citronsaft med smør, salt, peber og krydderurter. Det er nok at frakke med stykker af fisk med denne blanding og henstår i en halv time, så du kan forberede flavorful og bud fad.

Endelig ikke forsømme og vegetariske kebab af grøntsager og svampe, stegt på grillen. Til fremstilling af retterne er egnede kødfulde tomater, peberfrugter, gulerødder, løg, squash, zucchini og aubergine. Alle grøntsager skal skæres i tynde skiver og marinere i en blanding af olie, citronsaft, salt og peber. Små svampe kan bages hele, stor nedskæring sammen bedre. Svampe også marineret med grøntsager og derefter bages møre. Spis grøntsager på grillen kan være som en separat skål eller som en side parabol til kød kebab.

Og til dessert?

Til desserter til picnic normalt ikke et problem, men hvis du planlægger at deltage børnene event, så ingen skade vil fange mere frugt og cookies eller honningkager. Det er bedre at give op slik i chokolade glasur, som nødvendigvis øger varmen og flow.

Perfekt dessert til en picnic vil også cupcakes eller muffins med bær. Frugt fyld vil være meget nyttigt, og fløde og creme er bedre overladt til køligere vejr.

Ikke kun skovture

Sommerferie - det er ikke bare en picnic, men også for eksempel bor i landet. Ikke alle retter i hytterne er udstyret med den nyeste teknologi, og kog i de varme sommerdage pickles er normalt ikke ønskeligt. Derfor som regel sommerferie i landet tyder på en ret simpel mad. Det betyder ikke, selvfølgelig skal der mad være unappetizing retter tilberedt med de friskeste produkter af god kvalitet, altid kendetegnet ved fremragende smag og aroma. Gode ​​produkter behøver ikke alt for kompliceret behandling, behøver vi kun at fremhæve den naturlige skønhed af naturlige aromaer.

Fra appetitvækkere komme først slags grøntsager salater Vegetabilske salater: en generøs gave fra naturen. Det er bedre at opgive de tunge mayonnaise dressinger og et drys af friske grøntsager med citronsaft og smag olivenolie eller solsikkeolie. Salat kan ikke kun akkompagnement til kød eller fisk, men også et fuldgyldigt uafhængig fad. For eksempel, hvis du føjer til den sædvanlige salat af agurker, tomater og løg skæres i tern ost, få berømt Shopska salat, så populært på Balkan.

Hovedretter om sommeren også kan meget vel være en vegetar, eller i hvert fald ikke indeholder kød. Kartoffel pandekager og æbleskiver squash, en række vegetabilske gryderet med æg og ost, spaghetti med vegetabilsk sauce og vegetabilske risotto Risotto - risengrød i italiensk - Et par retter, der kan fremstilles. Vil være helt passende og en række svampe retter. En lækker frugt kompot og wienerbrød fyldt med grøntsager (kål, kartofler, porrer) og frugt (æbler, pærer, kirsebær) vil blive kronede en sommer måltid.

Maria Bykov