Kinakål er meget lig en salat (mange stadig forvirre dem), men stadig hører til kål familien. Det kan være stegt, stuvet, tilføjes supper, og bare spise rå. Det er meget populært i asiatiske køkken.

I Kina, den kinesiske kål dyrket i over 5000 år. Nu, med undtagelse af Kina, er det vokset i Californien og dele af Canada.

Sådan vasker en kinakål

Før tilberedning kålblade skal være adskilt fra stilken og vaskes individuelt.

Opbevaring

Til kål længere opretholdes, bør det vaskes lige før du kommer til at lave mad. Ubrugt kål kan opbevares i køleskabet i op til seks dage.

Vitaminer

Grøntsager er meget rig på vitamin A og C - i en kop kogt eller dampet kinakål indeholder mere end et hundrede procent af den anbefalede daglige tilførsel af vitamin Vitaminer til alle Og næsten to tredjedele behov for vitamin C.

Vokser op

Vintage kinakål høstet på to måneder efter plantning; hun foretrækker et mildt klima.

Undertiden kaldes kinakål "suppe spoon" - på grund af formen af ​​bladene.

Salat med kinakål

I fire dele, du har brug for:

• tre kopper finthakket kinakål
• en kop hakkede kål Napa
• én stor rød peberfrugt, hakket
• halv kop strimlet gulerødder
• halv kop hakkede agurk
• halv kop friske eller dåse grønne ærter
• ¼ kop hakkede grønne løg
• ¼ kop finthakket koriander
• ¼ kop usaltede peanuts

Fyld salat:

• to spiseskefulde sojasovs
• en spiseskefuld brunt sukker
• en spiseskefuld ris eddike
• to spiseskefulde limesaft
• et søm hvidløg, knust
• en spiseskefuld af frisk ingefær, knust eller finthakket
• to teskefulde sesamolie
• en spiseskefuld olivenolie Olivenolie: nyttige egenskaber

Læg alle salat ingredienser i en stor skål og bland. I en separat skål, blande ingredienserne meget forsigtigt at hælde salat. Hæld udfylde salat og kaste.

En servering indeholder:

• 229 kalorier
• 22 g kulhydrater, 14 g fedt (heraf 1 gram - mættet fedt)
• 6 g kostfibre, 9 g sukker, 348 g natrium.

Relaterede artikler

Brøndkarse salat: Nyttige greens med krydret bitterhed

Sauerkraut - bare magi

Sauerkraut: ubestridelige fordele

Sauerkraut: En simpel opskrift på sundhed