Ært suppe med kylling - en kost kan også være lækre

Ært suppe med kylling - en kost kan også være lækre Det faktum, at ærter kan spises, vidste selv i primitive samfund. Historien om dyrkning af ærter, en af de ældste i verden, og beskæftiger mere end tre tusind år. Rester skåle indeholdende ærter, fundet i lag dating til stenalderen. En lang tid siden var der ærter og Rusland. Dette fremgår af det Ord af gamle dage, hvilket betyder, at begivenheden fandt sted for lang tid siden.

Ærter dyrket på subsistenslandbrug til personligt brug og dyrkes i store mængder som markafgrøder. Særligt vellykket i denne henseende, Yaroslavl provinsen. Mens der i Europa og Rusland var de mest populære grønne ærter og grønne bælg (knivene) ærter, der blev indgivet til kongens bord og bordet af adelen. Lokale håndværkere længe før opfindelsen af den hollandske måde at bevare grønne ærter (begyndelsen af det XVIII århundrede), der anvendes en speciel teknik til tørring grønne ærter knive og i lang tid været at levere dem til eksport til England og Europa.

Nyttige egenskaber af ært

Ærter meget hurtigt spredt næsten over hele verden. Det er dyrket og forbruges i Europa og Asien, Afrika og Amerika. Ud over smagen værdi af ærter er komplekse næringsstoffer. I ærter 20-26% af vegetabilske proteiner, som indeholder essentielle aminosyrer, sukker, stivelse, makro, makro, vitaminer Vitaminer til alle Ært suppe med kylling - en kost kan også være lækre . Nemmere at liste hvad i ærter.

Ærter uundværlige i vegetarisk kost, fordi det indeholder protein. Dishes ærter har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, forbedrer lever og nyrer, der anvendes til at forhindre blodmangel. Oplysningerne i ært fiber normaliserer og regulerer processerne i fordøjelsen, så aktivt bruges i kampen mod fedme.

Ærter er en fremragende antioxidant og anticarcinogenic agent. Hjælper med at forhindre dannelsen af kræft, forhindrer ældning Intern og ekstern aldring: at tænke over det på forhånd Ært suppe med kylling - en kost kan også være lækre .

Ikke overraskende, med sådanne egenskaber, ærter er meget udbredt i kost.

Dietary suppe, som er ikke kedeligt

Diæter og kost mad opfattes ofte uden begejstring. Kosten mad for det meste ikke afviger markant smag. En undtagelse er ærtesuppe med kylling. Denne suppe er kendetegnet ved fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber, og i øvrigt meget let at tilberede.

Calorie ærtesuppe afhænger af dens sammensætning og konsistens. I 100 gram tørre ærter indeholder 300-320 kalorier, grønne - 50-70 kcal. Hvis du ikke føje til suppe-tætte vegetabilske og animalske fedtstoffer og fede kød, klar kalorieindhold retter tørre ærter vil ikke overstige 150-200 kcal, grøn - 50-100 kcal.

Det er bedst at lave mad ærtesuppe med kylling. Du skal bruge:

kylling eller enhver anden del af kylling - 200 g
to liter vand
en kop ærter
en medium løg og gulerødder
salt, peber, laurbærblad
dild, persille, selleri

For to til fire timer før tilberedning suppe ærter hælde koldt vand til at kvælde. Ved afslutningen af den iblødsætning vand drænet. Kylling hælde koldt vand i beløbet i opskriften, hurtigt bring i kog, fjern skummet, satte de udblødte ærter, efter kødet med ærter kog, reducere varme og lad det simre i 40-60 minutter. Soup skal være konstant omrøring til ærter er ikke brændt. På dette tidspunkt, skræl og Hak gulerødder og løg. Tilføj til suppen når ærter bliver bløde, men endnu ikke koge. Kog i ti minutter. Salt, tilsæt krydderier, holde ilden i fem minutter og fjern fra varmen. Kød kan få, hakke og vende tilbage til suppen. Før servering, drys med krydderurter.

Hvis hver gang forskellige smag suppe krydderier (hvidløg, løg, spidskommen, gurkemeje, karry, Middelhavet urter) kan opnå en helt ny smag kombinationer. Denne ærtesuppe Ært suppe: medicinsk og velsmagende Ært suppe med kylling - en kost kan også være lækre aldrig træt, og altid vil blive opfattet på en ny måde.