Denne skål, kødet i gryden, uvægerligt er forbundet med gourmetkøkken restaurant - så velsmagende det normalt viser sig. Og de utvivlsomme fordele er det nødvendigt at medtage den hastighed og nem tilberedning. Ingen grund til at puslespillet problem pynt eller til at tænke over, hvordan og hvad man skal indgive denne fødevarer til tabellen: kød i gryden opfattes som helt selvforsynende menu. Faktisk er det endnu et alternativ til en omfattende frokost.

Særlige lerpotter til stegning af kød på én gang brugt af de gamle romere, vurdere deres evne til at spare tid og give fantastiske smag og smag af skålen, selv om den er fremstillet uden tilsætning af fedt og nogle særlige add-ons. Respekt for dig selv tjente Bordservice i form af gryder og russisk nationale køkken. Fantastiske naturlige kvaliteter af ler, og i virkeligheden, den russiske ovnen bidraget til at gøre kødet i gryden Gryderetter: Frokost på russisk i, at det var almindeligt at kalde en højtidelig ordet "retter".

Kog kødet i keramiske krukker også meget praktisk, fordi de giver dig mulighed for at tage hensyn til individuelle smagspræferencer for hvert medlem af familien eller gæsterne inviteret til middag. Hvis for eksempel, er en af ​​dem ikke kan lide løg, kan du ikke bare lægge i denne komponent er designet til den enkelte ramekin. Under hensyntagen til de individuelle behov hos fremtidens forbrugere, på hver servering vælge den optimale mængde salt og krydderier.

Hvad du bør vide om potter

Butikker redskaber og husholdningen tilbyde et så stort udvalg af keramiske krukker til tilberedning af kød, er det ikke underligt, at i dem og forvirret. Når du køber nye gryder bør være opmærksomme på, at de indre vægge var dækket med glasur. Betragtes relativt sikkert kun ruder belægning på de ydre vægge af køkkengrej, og ideelt korrekte potter skal være fuldkommen uglaseret, med et groft ler gulv og vægge.

Kød før gryder bør sænkes til femten minutter i koldt vand, så de var fyldt med fugt. Derefter, når puljen opvarmes i ovn eller mikrobølgeovn Mikroovn - uerstattelige assistent moderne husmorDenne fugt vil gradvist fordampe, giver effekten af ​​damp madlavning.

For at forberede kødet er bedst at have nogle lerpotter, der ikke vil blive brugt til bagning og andre slukningsmidler produkter uglaseret ler absorberer perfekt og permanent gemmer alle lugte. Fisk, kylling og andre fødevarer med en særlig lugt i denne skål til at lave mad uønsket.

Kød i potten: især madlavning

Kog i potter kan være næsten alt kød, som fedt og magert. Mange husmødre held erstatte okse- og svinekød bidder af kylling, og nogle foretrækker at bruge ren kylling, mens andre ikke kan se noget galt med det, at sætte i en gryde med et ben knogle eller fuglens lår.

Oftest er kødet i gryden sat rå, skåret eller hakket i små stykker. Gourmeter foretrækker at pre-steger det i en lille mængde af fedt og salt og krydderier. Løg og gulerødder, når de tilsættes, kan også anvendes som en helt rå eller i form af fiskeyngel. Næsten obligatorisk ekstra komponent - kartofler, og et udvalg af retter giver additiver, såsom svampe, æg, friske tomater, æbler, bacon og selvfølgelig, friske grønne.

Til kød skålen viste sig saftigere, hæld vand i potter, men så det tager mindre end halvdelen kapacitet givet mængden lovede hovedprodukter. Top produkter hældte fløde sauce eller blot smurt med creme Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken. Gryder og dækket med hætten holdes i ovnen i omkring en time.

I nogle tilfælde, kartofler, grøntsager og svampe i en gryde med kødet ikke bliver lagt. De er erstattet med salt pisket æg, der blot Hæld kødstykker. Det viser sig også meget velsmagende.

Svetlana Usankova

Relaterede artikler

Kød i ovnen: nyttig, enkel, lækker, festlige

Oksekød Stroganoff - en win-win

Fad af hakket kød: enkel, hurtig, billig, velsmagende

Steak: en godbid for kød elskere