Kunsten at lave cocktails i mange årtusinder. Arkæologer har fundet rester af græskar Græskar til sundhed: royal grøntsager i hjemmet apotekAge of over syv tusind år, er blevet brugt ikke kun for mad, men også som en beholder til at blande drinks. Mere end tre tusind år siden de gamle egyptere vidste en masse opskrifter blanding af forskellige væsker, som giver en helt ny velsmagende drinks. Under sådanne omstændigheder kunne ikke vises shaker køkken apparat, hvilket er en anordning til at blande drinks.

Hvad er en shaker

Shakeren er typisk fremstillet af metal, selv om der er glas og plast udførelsesformer bartender værktøjer til blanding drikkevarer. I de fleste tilfælde stålbæger shaker for tre fjerdedele fuld med is blev den anden halvdel af væsken hældt, og begynder at lukke rystning i nogle få sekunder. Ikke forgæves navn køkken apparat og lyde på engelsk - "ryste", som betyder "ryste".

Shakers er af to typer: et klassisk look, der bærer navnet "skomager" og Boston shaker. Cobbler bruges i barer over hele verden siden slutningen af ​​det XIX århundrede, den mest populære instrument, der anvendes i 1930-1940 s. I dag skomager mistet sin tidligere herlighed, migreret til køkkenet i brugen hjem, der giver vej til mere praktisk Boston shaker. Hvis skomager består af tre dele - vasen, dække og filter, Boston Shaker er en enhed af to komponenter: en metal base og glas kopper til at blande drinks. Denne type shaker var kendt i 1820-1830-erne, men i dag, let moderniseret, dette køkken værktøj trygt finder sted på de professionelle bartending stativer af mange caféer og restauranter i verden.

Hvordan vælger du den rigtige shaker

Plastic shaker bør ikke selv betragtes som køkkenredskaber: instrumentet af sådant materiale er ikke egnet til fremstilling af disse cocktails. Bedste shaker - en metal kop med et låg, der ikke er skruet og indsat i det. Dette design er med til at undgå spild værdifulde væske ved at ryste og blande cocktails. Måling kop i form af låget - perniciøs nonsens, er i stand til at spilde en del af fremtiden for drikken.

Den bedste mulighed - en Boston shaker, hvor der ikke er indbygget si for knust is, som en skomager. For at hælde blandet drink i et glas uden is, skal du købe en ekstra si med en fjeder (tjørn si), der anvendes direkte på glasset, før der hældes en drink. En anden nødvendige redskaber til brug shaker - bæger med to "haler" (Jigger), kan det bruges til nøjagtigt at måle dosis af hver ingrediens tilføjet til cocktail af receptpligtig.

Det er interessant

Shaker tilfældigt har et metallisk glas, der tjener som bartender, som indikerer tidspunktet for parathed drikkevarer så snart hænder bliver uudholdelig at holde is enhed cocktail er klar og en del af knust is tilsat til recepten afleveret den ønskede temperatur af væsken.

Vilkår for brug shaker udviklet mange århundreder siden, og har ikke ændret sig indtil nu: første, er det instrument placeret is, eller tilføjes i slutningen, vil det reducere køletid og kan spilde værdifulde drinks. Andet i Shaker gå blød og tæt ingredienser - mælk, fløde eller frugtsaft. Og til allersidst - alkoholholdige drikkevarer. Champagne og andre mousserende produkter (mineralvand, tonic) tilsat til smoothies efter drikkevarer blandes og hældes i glas.

Den vigtigste opgave for shaker - passere den kolde is og bland væsken til en homogen masse, og blandingen opstår så hurtigt, at isen har ikke haft tid til at smelte og opløses i alkoholholdige drikkevarer, hvilket reducerer graden af ​​cocktail, eller drikke få våde og usmageligt. Knust is i en shaker sættes kun til meget store, så han ikke havde tid til at blive til krummer, fordi mere end to gange i samme shaker med is drinks hældes.

Udskift shaker på mixeren eller blender - alle de samme, hvad der skal bære aftenkjole Aften kjoler: hvordan at understrege deres individualitet lugning kartofler, alle cricket blive ved sin læst. Shaker er godt for hjemmet fester og cocktailparties, arrangeret i en kreds af venner, er uundværlig for professionelle bartendere.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Frugt cocktail: en nyttig forfriskende dessert

Smoothies: lækker alternativ til højt kalorieindhold retter

Milkshake: en lækker dessert eller snack fuld

Milkshakes: drik til den tekniske udvikling!