Forskellige kartoffel gryderet altid afholdt i høj agtelse, selv i de mest krævende ejere - fordi denne parabol kan være relativt hurtigt og tilfredsstillende at brødføde hele familien. Hvis det er nødvendigt, baseret på kartoffel gryde erstatte selv en grundlæggende del af et komplekst måltid, der er første og andet kurser. Madlavning kan være hvad du vil, og hvad du vil, men hvis familiemedlemmer embedet, kost, vegetarer delte overbevisninger eller af andre grunde afholde sig fra indtagelse af kød og fisk, vil i deres daglige menuer passer godt ind i kartoffel gryderet med grøntsager.

Kartofler går godt med tomater, gulerødder, farve og hvidkål, peberfrugt, grønne ærter, græskar, selleri, diverse friske urter, bl.a. med skovsyre, og mange andre grøntsager, som frygtløst kan bages i ovnen. Det er klart, at de radiser eller f.eks, agurker til dette formål ikke passede - lad dem bedre til salater, som går med et brag i forbindelse med det færdige kartofler og grøntsager gratin Gryderetter. Variety og besparelser.

Realiseringen grøntsag kartoffel gryderet anbefales i en dyb varmebestandig form. Dette kan være en gryde og bagning, hvis blot de havde rejst højden af ​​væggene i mindst 2-3 cm. En flad metalplade til madlavning grøntsag kartoffel gryderet er ikke nødvendigt: ved måltider bør være en vis "volumen".

Typer af vegetabilsk kartoffel gryderetter

Konventionelt kan alle vegetabilsk kartoffel gryderetter opdeles i simple og komplekse. I simple gryderetter, er der to hovedkomponenter: de faktiske kartofler og fyld i stil med "mono" - grøntsager af nogen bestemt art. For eksempel sådanne gryderetter omfatter kartoffel gryderet med gulerødder, kartofler gryderet med tomat, kartoffel gratin med græskar Græskar til sundhed: royal grøntsager i hjemmet apotek og så videre.

Integreret gryderet forudsætter basis af kartofler og udstopning kompleks sammensætning af flere slags grøntsager og greens. I vegetabilske stopning integrerede vegetabilske gryderetter ofte en lille mængde korn - navnlig, ris eller majs - eller let stegt med løg svampe.

Kartoffel gryderet med grøntsager til næsten altid pre-kogt. Hvis det drejer sig om kød eller fisk gryderet kan spredes på en bageplade og helt rå, fordi på det tidspunkt det er bagt igennem så meget som kød eller fisk, så proppet med grøntsager parabol er kogt meget hurtigere. Alle grøntsager er lagt i næsten færdig form og en masse tid i ovnen kartofler gratin grøntsager stå er ikke nødvendig. Og så han også kartofler bør forkogt. Overvejende i vegetabilske gryderetter, kartoffel base er i form af bløde og tyk puré - takket være denne skål bagt ved hurtigere og bedre, vil få mørt og saftigt smag.

Fyld til vegetabilsk kartoffel gryderet

Blomkål, som formodes at blive brugt som fyld for vegetabilsk kartoffel gryderetter, demontere blomsterstanden, kogt i et par minutter i kogende saltet vand, derefter kaster i et dørslag og stegt i rasp og olie.

Hvis en del af gryderetter deltager løg og gulerødder, skal de også blive knust og simret i en gryde med varmt fedt - som du normalt ville, forberedelse zazharku for alle for- og hovedret.

Zucchini eller zucchini skåret i skiver, salt, peber og let stegt i mel eller rasp. Græskar til vegetabilsk kartoffel gryderet Kartoffel gratin: enkelhed og elegance i en skål skæres i tynde skiver eller skiver og for let stegt i vegetabilsk olie. Som for tomater, de er udsat for en indledende varmebehandling er ikke nødvendig: bare skær dem i skiver eller skiver og spredes som en almindelig grøntsag lag.

Bør tage til efterretning, at vegetabilsk kartoffel gryderet ser meget mere effektiv, hvis fundamentet og fylde den lagt i lag, og ikke blandes, selv om nogle husmødre gerne gøre en blanding af komponenter. Casting til denne gryderet er traditionelt en blanding af mælk og æg, og på toppen af ​​det normalt drysset med revet ost til at danne en lækker gylden brun.

Svetlana Usankova

Relaterede artikler

Kartoffel gratin - hjertelig og enkel parabol

Kartoffel gryderet med kylling: hjertelig og flavorful

Kartoffel gratin med hakket kød: lifesaver for husmødre

Kartoffel gratin med svampe: et glimrende valg i post