Mange mennesker automatisk forholde sig til sunde salater og ikke farligt for figuren mad. Kvinder, der sidder på kost i restauranter ofte bestilt salater i stedet for vigtigste retter og hjem for ofte begrænset til en salat til frokost eller middag. Men salater er ikke altid sikkert for din talje. Kosten salat - det er ikke alle salater og kogte efter bestemte regler for kombinationer af produkter.

En servering af mange elskede Cæsar salat kan indeholde 1.010 kcal og 76 g fedt og 230 kalorier og 6 gram fedt. I det første tilfælde, bruges i salater meget fedt påfyldning, dybstegte croutoner og stegt kylling; at udarbejde en lettere kost Cæsar salat, kan kylling koges på grillen, tør toast i brødrister og madlavning fylde med minimal fedt. Hvis du forberede salater med masser af mayonnaise, pølser, bacon, fedt ost, kartofler, næsten med det samme succes kan spise burgere og fries: mindst kalorieindtag i begge tilfælde vil være omtrent det samme.

Hvordan forbereder en salat kost

Så hvordan kan du forberede et nyttigt kosten salater? Den vigtigste ingrediens i salater er som regel lavt kalorieindhold grøntsager - friske urter (fx salat, persille, spinat), agurker, kål. Typisk er disse bestanddele udgør halvdelen af ​​mængden af ​​det færdige salat. Andre populære og meget nyttige salat ingredienser er tomater, kogte bønner eller kidneybønner, grønne ærter (friske eller på dåse), gulerødder, svampe, peberfrugt, løg, hvidløg og så videre. Det er tilrådeligt at vælge grøntsager i forskellige farver til at give maksimal række vitaminer; med mulighed for at købe friske krydderurter mørkeste farve - den mørkere bladene, jo flere næringsstoffer.

Til kosten salat var mere tilfredsstillende, kan det tilføje lidt protein fødevarer, såsom ost, fedtfattig, æg, kogt eller bagt kylling, fisk. Den færdige salat kan sætte et par skiver af avocado, oliven og drys med jorden nødder. Sådanne højt kalorieindhold ingredienser i salater skal være meget lille. For at forberede enkle kosten salater, ikke nødvendigvis specifikt at studere kogebøger - du kan bare eksperimentere med forskellige kombinationer af de ovennævnte ingredienser; de fleste af dem går godt med hinanden.

Derudover kan meget velsmagende kosten salater fremstilles ud fra en række frugter og bær: æbler, pærer, bananer, druer, appelsiner, blommer, blåbær, hindbær (du kan bruge frosne bær), granatæbler, og så videre. Her er det nødvendigt at holde sig til det samme princip som under fremstillingen af ​​vegetabilske salater Vegetabilske salater: en generøs gave fra naturen: Lav kalorieindhold ingredienser (såsom æbler, blommer, pærer), bør være meget mere end højt kalorieindhold frugter og bær - bananer, druer og andre. Som det kan bruge enkle hælde eller vanille yoghurt og kefir Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni. Frugtsalater er ikke kun en lagerbygning af vitaminer, men også undertrykke trang, som er et vigtigt problem for mange dieters.

Når du har valgt et lavt kalorieindhold og gavnlige ingredienser til salat, er der stadig et vigtigt spørgsmål - hvad at udfylde kosten salat? Hvis produktet blandes med en stor mængde af olieholdige grøntsager fylde salat ville gøre lidt for dem, der ønsker at tabe sig. Kosten salatdressinger generelt fremstilles ud fra forskellige typer af eddike, citronsaft, olivenolie og forskellige krydderier. Than højt kalorieindhold ingrediens, at jo mindre behov bestå af tankning. Her er et par opskrifter, som du kan tilberede lækre kost salatdressinger:

• Sauce med balsamico og honning. For at forberede fyldet til en servering af salat, skal du en spiseskefuld af balsamico eddike, en fjerdedel af en spiseskefuld honning, en halv teskefuld sennep, en halv spiseskefuld raffineret olivenolie, salt og peber efter smag. Bland ingredienserne i en lille skål indtil glat.
• Kost salat dressing med hvidløg og kylling bouillon. For at forberede fyldet i to eller tre portioner har brug for en leder af hvidløg (det skal knuses eller fint rist), en halv spiseskefuld finthakket frisk ingefær, en spiseskefuld finthakket grønne løg, en ottendedel af en kop kylling bouillon, en spiseskefuld ris vineddike eller halv spiseskefuld af sojasovs, og den samme mængde af sesamolie. Bland alle ingredienser i en separat skål lige før tilberedning salat.
• Salatdressing med mayonnaise. Selvom de fleste mennesker søger at tabe sig, kost foretrækker at lave mad salater uden mayonnaise, fra tid til anden er det muligt at råd til at spise denne sauce - selvfølgelig i små mængder. Påfyldning ingredienser (tolv portioner): Tre fjerdedele af en kop lys beige Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken (10% fedt), tre fjerdedele af en kop nonfat græsk yoghurt, en tredjedel kop lys mayonnaise, en teskefuld pres eller revet hvidløg, en teskefuld revet løg, en spiseskefuld finthakket frisk persille, en teskefuld salt, friskkværnet peber en eller to spiseskefulde hvid balsamico eddike, to kopper mælk (1% fedt). Placer en kop creme fraiche og mix, yoghurt, mayonnaise, hvidløg, løg, persille, salt og peber. Fortsat at røre, hæld saucen af ​​balsamico, så - mælk. Prøv at udfylde og om ønsket tilføje lidt flere krydderier eller eddike.

Kalorielette salat til ferien bordet

Holidays - en vanskelig tid for folk, der har til at lægge mange kræfter på at deres vægt holdt sig inden for normalområdet. Mange tabe til ferien, og derefter tilbringe en stor indsats for at slippe af med den akkumulerede under fester pounds, og dette gentages igen og igen, år efter år. Selvfølgelig er det ikke godt for helbredet og medfører også ekstra stress: tanker om, hvad kost og hvor mange timer i gymnastiksalen bliver nødt til at betale for hver ferie behandle, kan ødelægge alt det sjove. Men for at holde din vægt under kontrol i løbet af året - ganske realistisk opgave, og det er ikke nødvendigvis sat på et festligt bord udelukkende vegetabilske og fiskeretter.

For eksempel, i stedet for den traditionelle Cæsar salat eller kan fremstilles kost festlige salater, der smager lidt anderledes end de mere højt kalorieindhold modparter. Primært er det nødvendigt at begrænse anvendelsen af ​​mayonnaise. For eksempel, som et fyld til Olivier kan bruge almindeligt yoghurt eller syrnet fløde med 10% fedt, og en til to spiseskefulde mayonnaise. I stedet for pølse kan føjes til salat, kogt kylling, oksekød eller endda blæksprutter. Perfekt til ferien bordet kosten Cæsar salat. Til fremstilling af seks portioner af salat skal du bruge:

• en eller to klo hvidløg, finthakket eller knust;
• en eller to ansjosfileter (eller hakkekød meget finthakket);
• saften af ​​en citron;
• knivspids salt;
• tre dråber Worcestershire sauce;
• halv kop let mayonnaise;
• to eller tre spiseskefulde vand (for at give den ønskede sauce konsistens);
• fire spiseskefulde revet parmesanost;
• et hoved romaine salat (intern brug, spæde blade);
• sort peber;
• halv kop salat croutons (valgfrit).

For at forberede saucen Cæsar, bland i en kop hvidløg, hakket ansjoser og salt. Når saltet smelter, tilsæt citronsaft, Worcestershire sauce, mayonnaise og vand. Når du får saucen rigtige konsistens, tilsæt to spiseskefulde revet ost.

Vask salat og rive bladene hænder på stykker af lille størrelse. I en stor skål, kombinere romaine salat, croutoner og fylde. Arranger salat på plader klar og drys en lille mængde af parmesanost og sort peber. En servering af denne salat indeholder ca 45 kalorier. Hvis du ønsker at holde ferie Cæsar salat var mere højt kalorieindhold og nærende, kan du tilføje skiver af grillet kyllingebryst.

Relaterede artikler

Kost vegetabilsk salat: Literacy befæstning

Opskrifter salat diæt: hvordan man kan tabe med smag

Kosten frugtsalat: lækker slankende

Kosten salater til vægttab: forlade alle nyttige