Diabetes er blevet mere almindelig sygdom i hele verden; det ofte kræver regelmæssig medicin og kan forårsage alvorlige komplikationer, reducere livskvalitet. Men i de fleste tilfælde, udvikling af diabetes kan forebygges eller bremset ved hjælp af en sund kost. Fordi kost er så vigtigt i diabetes. Desuden er ofte skiftende kost muligt at afhjælpe mange af symptomerne på alle former for diabetes, samt at håndtere de allerede udviklede komplikationer.

Hørt fra lægen diagnosticeret "diabetes" eller "prædiabetes", folk har tendens til at blive bange, at forestille sig, at resten af ​​deres liv vil de nødt til at tage medicin hver dag og give op mange livretter. Faktisk har patienter med sådanne lidelser ikke behøver at sidde på en stiv kost - de skal bare brug for at flytte til en mere sund kost, som i sidste ende fører til en forbedring af generelle trivsel, og hjælper til at undgå mange sundhedsproblemer. Skift din kost anbefales også til folk, der ikke er blevet diagnosticeret med diabetes eller prædiabetes, men der er risikofaktorer for udviklingen af ​​disse lidelser (f.eks, er der en arvelig diabetes).

Myter og fakta om kost i diabetes

• Myte: Hvis du har diabetes, bør du undgå enhver form for sukker

Fakta: Hvis du ordentligt planlægge din kost, kan du stadig, men ikke for ofte, forkæle dig selv dine foretrukne slik. Hvis en patient med diabetes at spise rigtigt og motionere regelmæssigt, er det ikke nødvendigt helt at opgive desserter.

• Myte: Protein kost er mest nyttigt for diabetikere

Fakta: Undersøgelser har vist, at spise for meget protein, især - af animalsk oprindelse kan føre til udvikling af insulinresistens, svækket, hvilket øger sandsynligheden for at udvikle diabetes. Hvis patienten allerede diagnosticeret med diabetes, kost, domineret af protein fødevarer er heller ikke anbefales. Kosten af ​​patienten skal omfatte både proteiner og kulhydrater fedt - alle disse grupper er afgørende mad for menneskers sundhed.

• Myte: Hvis du har diabetes, skal du alvorligt begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater

Fakta: Igen, det vigtigste i kosten af ​​diabetisk (eller enhver anden person) - kan et tilstrækkeligt antal essentielle menneskelige næringsstoffer, og nogle af dem kun fås fra kulhydrater. Personer med diabetes opfordres så meget som muligt af komplekse kulhydrater, som er rige på fuldkorn, grøntsager og frugter til at medtage i din kost.

• Myte: Hvis du har været diagnosticeret med diabetes, skal du have, for det meste, specialprodukter til diabetikere

Fakta: Principperne for en sund kost til diabetikere er næsten den samme som for andre mennesker. Produkter designet specielt til diabetikere tendens til at koste meget dyrt, og ikke særlig nyttige. De fleste mennesker med diabetes spiser normal mad, men følger visse regler, på grund af sygdom.

Grundlæggende principper for kost i diabetes

Hovedreglen af ​​kosten for diabetikere er, at de skal bruges så meget som muligt produkter med et lavt glykæmisk indeks (GI), og så lidt som muligt - med en høj GI. HI - et mål for, hvor hurtigt et bestemt produkt i kroppen omdannes til sukker og derfor fører til en stigning i blodsukkerniveauet. Vilkår nizkoglikomicheskoy kost:

• Spis masser af ikke-stivelsesholdige grøntsager, bælgfrugter og frugter. Frugt til diabetikere er mest nyttige æbler, pærer, ferskner; også nødvendigt at inkludere i kosten af ​​en række bær. I frugter såsom banan, mango og papaya GOP relativt højt, selv om det er meget lavere end de fleste desserter.
• Eat korn, forbi minimalt forarbejdet. Brune ris, hele boghvede gryn, og mange andre har et lavt GI, og også indeholder en masse af næringsstoffer.
• Begrænse forbruget af kartofler og hvide kulhydrater såsom brød (især hvidt mel), pasta (undtagelse - fuldkorn pasta), og så videre.
• Begræns dit indtag af fødevarer med et højt sukker. Chokolade, is, cookies kan spises kun lejlighedsvis, og forudsat at der generelt du overholder reglerne for sund kost Sund kost. Fra sodavand bør helt opgivet.
• Flere gange om dagen, spise sunde proteinholdige fødevarer, såsom bælgfrugter, fisk eller kylling (uden skind).
• Medtag i kosten fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer, såsom nødder, frø og olivenolie Olivenolie: nyttige egenskaber, Avocado. Begræns dit indtag af mættet fedt, som findes i mejeriprodukter og andre levnedsmidler af animalsk oprindelse. Eliminer transfedtsyrer, som er rige på fastfood, margarine og mange halvfabrikata.
• Dit daglige kostplan bør bestå af tre hovedmåltider og en eller to snacks. Og prøv aldrig at springe morgenmad.
• Spis langsomt, og afslutte spise, så snart du føler, at de var fyldt.

Sådan medtage slik i kosten af ​​en diabetiker:

• Hvis du ønsker at forkæle dig selv med dessert, opgive brød, ris eller pasta - dette vil holde den samlede mængde kulhydrater, du får i løbet af et måltid, i normalområdet.
• Spise slik sammen med andre retter, ikke som en separat snack. Hvis du spiser dessert på tom mave, vil det medføre en kraftig stigning i blodsukkeret. Det vil ikke ske, hvis du sætter det ind i en af ​​de vigtigste måltider.
• Nyd hver bid. Hvor mange gange har du bogstaveligt absorbere dessert, uden at tænke over, hvad du spiser, og næsten ingen smagssans, og til sidst fandt, at endnu engang forspist? Hvis du spiser langsomt, forsigtigt tygge og smage hver bid, får du mere sjov, og du kan undgå overspisning og en kraftig stigning i blodsukkeret.

Anbefalinger til at reducere mængden af ​​sukker og skadelige fedt i kosten af ​​en diabetiker:

• Sødemidler selvstændigt. For eksempel, købe yoghurt naturel eller hytteost, og tilføje dig selv til dem lidt marmelade (eller bedre - skiver af frugt eller bær).
• Reducer mængden af ​​sukker i opskrifter til en fjerdedel eller en tredjedel. For eksempel, hvis opskriften indeholder en kop sukker, kun bruge to tredjedele eller tre fjerdedele af en kop. Kompensere for den manglende sødme kan krydderier såsom kanel og vanilje Vanilla: sød ømhed.
• Spis halvdelen af ​​den normale portioner af dessert, og i stedet for den anden halvdel spiser frugt eller bær.
• Så lidt som muligt at tilberede stegte retter. Det er bedst at lave mad på grillen, bage, koge eller gryderet.
• 2-3 gange om ugen spiser fisk i stedet for rødt kød.
• Når du bager, skal du bruge vegetabilsk olie i stedet for smør eller margarine.
• Skær kødet med al synligt fedt, og med kylling og kalkun skræl.

Relaterede artikler

Hvordan til at sænke blodsukkeret - kan hjælpe din krop

Diabetes og sex - med ordentlig krænkelser behandling vil ikke være

Diabetes og graviditet - hvor farligt det er for mor og baby?

Kost for diabetes