Sammen med kaffe og te - en af ​​de mest populære drik i verden. Men du kan drikke det på forskellige måder. Der er fire hovedtyper af ceremonier: te kan drikkes på kinesisk og japansk, på engelsk og russisk. Oriental ceremoni, de mest kendte: te i Kina og Japan, er noget mere end bare at spise en lækker drink. Der te ceremoni - det er en handling.

Kinesisk te

Enhver te ceremoni kræver en særlig stemning. Kinesisk te er drukket i godt selskab og i en afslappet og harmonisk atmosfære. Efter måltid skal være mindst to, og fortrinsvis tre timer. Også før ceremonien er ikke nødvendigt at drikke alkohol, ryge eller bruge parfume. Før ceremonien, er alle deltagerne inviteret til "stifte bekendtskab" med tørre te hældes i en særlig kasse "cha-ho." Derefter kan du begynde ceremonien Gong Fu Cha.

Te ceremoni brug kun den højeste kvalitet. Det er semi-fermenteret oolong bør (oolong), også kaldet "turkis te." Meget opmærksomhed på vandet, skal det være rent, ideelt set - forår.

Om bord en særlig te udstillet alle de nødvendige redskaber - tepotte; kedel til opvarmning af vand; særlig fartøj, som drikken hældes i kopper; si; te par. Tea pair i kinesisk - er to af fartøjet, lavet i samme stil. Høj og smal kop designet til at nyde aroma af te, og lav og bred skål er nødvendig for at forstå farve og smag af drikken.

Ceremonien kan vare lang tid: kvalitet oolong lov til at brygge op til ti gange. Deltagerne nyder aroma og smag af drikken og glemme stress og jag i hverdagen og tuning på en harmonisk måde.

Te ceremoni i japansk

I Japan er det te ceremoni taget alvorligt ved at tildele det en særlig plads og tid. Japansk ceremoni kan være den aften, ved solopgang, morgen, eftermiddag, aften og specielle. Særlige ceremonier holdes ved særlige lejligheder, for eksempel, til ære for den ferie, eller som forberedelse til kamp eller rituel selvmord.

Tehuse i te haver er indrettet således, at kun en forberedelse til ceremonien oprette en gæst korrekt. Tea Gardens er lille i størrelse, og alle af dem underordnet ideen om harmoni. Gennem haven er en stenbelagt sti til tehus. Ved slutningen af ​​sporet, som kaldes Rhodes, er den brønd, hvorfra deltagerne i ceremonien tage vand til vask. Alle de prøvelser, problemer og bekymringer fortsat over tærsklen Chashitsu hus, hvor folk kommer for at nyde en kop te.

For den japanske ceremoni påkrævet:

• Boks til opbevaring af te;
• Kedel eller kedel til koges vand;
• Samlet skål;
• Individuelle skåle til gæster;
• Spoon overbrusning af te og bambus pind til omrøring.

Alle redskaber kan være meget enkel, selv en lidt ru, uden unødvendige ornamenter og under alle omstændigheder ikke poleret til en skinne, og med spor af lang tids brug, med historie. Hvori service til at være, selvfølgelig, helt ren.

Ceremonien begynder uden for huset Chashitsu: første gæster skal passere gennem haven på sporet Rhodos - det symboliserer deres fjernelse fra hverdagens bekymringer og forberede ceremonien. Før du indtaster i et tehus, gæsterne udføre rituelle afvaskninger. Så kan du tage skoene af og indtast Chashitsu gennem en lav og smal passage. Så ubehageligt døråbning gjort konkret: hver gæst, uanset deres position skal bøje sig for indgangen.

Foran huset er der en speciel niche, hvor der er anbragt en klog talemåde, der definerer temaet for ceremonien. Mens i kedlen opvarmer vandet finder man let gourmet snacks designet til ikke at mætte, men kun for at slukke sult og reducere ubehag. Seneste tilbud lys japanske slik til te.

For japanske te ceremoni anvendte pulveriseret grøn te. Først alle drikke fra samme kop ad gangen: ejeren gav koppen til æresgæst, han nipper te, savoring det og tørrede kanten af ​​viskestykke og rakte bægeret til den næste gæst, der fungerer på samme måde. Så værten forbereder te til hver gæst. Hvis proceduren for udarbejdelse af drikken er ledsaget af en respektfuld tavshed, under te sig selv er allerede muligt at tale. Men du behøver ikke at tale om business og huslige pligter: emne for samtale kan te, skønhed og visdom Ikebana, placeret i en niche overfor indgangen.

Ceremonien slutter, når ejeren forlader huset med en undskyldning. Efter nogen tid fra hinanden og gæster. Efter de forlod, ejeren fjernes i tehus til ceremonien venstre spor kun i hukommelsen af ​​dens deltagere.

Engelsk og russisk traditioner

Engelsk te part - det er også et ritual, som bærer dog ingen lighed med den østlige ceremoni. I stedet understregede beskedne japansk ret har brug for en smart sæt i stedet for grøn te - godt brygget sort i stedet for lette snacks - boller, scones med smør, fløde og marmelade, kiks. Te i engelsk drikke, hælde te blade i den opvarmede mælk. Mælk tilsættes sædvanligvis meget lidt - mindre end en tredjedel af en kop. Under te part gæster underholdt small talk. Traditionel engelsk te tid - 05:00.

Ifølge russisk tradition drikke normalt sort te om eftermiddagen. Drikker ledsaget af en række af slik - boller, cookies, forskellige slags marmelade, slik, kager, cheesecakes Cheesecake - et lille bål af kærlighed, Gingerbread, tørring, bagels. I nogle tilfælde, foruden slik og små sandwich serveret Sandwich. Pro og con-kanape, tærter Tærter. Indbydende fadFriske ruller, smør. Der er også en te sikkert serveret mælk eller fløde til mælkemanden og skiver citron og knust sukker. I mange lande te med citron og sukker endda kaldt "te på russisk."

Maria Bykov

Relaterede artikler

Grøn te - Brug klar

Granuleret te: Funktioner, fordele, ulemper

Molokochay

Ingefær te - til vægttab og ikke kun