Det menes, at det er umuligt at forkæle dig selv med et lækkert måltid, men stadig opretholde en god figur, men det er ikke. Italienske kvinder er berømte forførende former, men ikke nyde en portion spaghetti eller lasagne. Italiensk pasta med fisk og skaldyr er ikke kun utroligt velsmagende, men også godt for dit helbred og figur.

Må få fedt fra pasta

Ernæringseksperter gentaget så mange år om farerne ved melprodukter, at mange af dem, der ser deres tal, er sikker på at indsætte fremmer fylde. Men dette er ikke sandt. Denne italienske pasta fremstilles kun af mel af hård hvede af høj kvalitet, især hvede sorten "Durum". Denne hvede er meget hårdt korn, usædvanlig rig på protein.

Calorie pasta hvedesorter "hård", og af blød hvede er omtrent den samme: ca tre hundrede, 350 kalorier per hundrede gram tørt produkt, og dermed omkring et hundrede og syvtisyv kalorier per hundrede gram kogt pasta. Således pasta fremstillet af hård hvede og indeholder mindre stivelse har en lavere glykæmisk indeks, og dermed giver en følelse af mæthed i lang tid i modsætning til bløde pasta af hvedesorter. En tjener autentisk italiensk pasta Italiensk pasta: velsmagende, nemt, hurtigt gøre det muligt at være tilfredse og ikke udløser frigivelsen af ​​insulin, der fremmer aflejring af fedt.

Hvedesorter "hård" svært at vokse og proces, så indsætte fra det ikke kan være billige, men denne pasta er sundt og ikke skader figuren. Og de største årsager skade til taljen såkaldte "instant nudler". Strukturen af ​​dette produkt indeholder en stor mængde af fedt, der ofte bruges med skadelig palmeolie. Derfor er det nødvendigt at opgive sådanne surrogater til fordel omend dyrere, men meget mere nyttigt sorter af pasta fra hård hvede.

Middelhavskosten, som er baseret pasta, grøntsager og olivenolie, betragtes som den sundeste kost i verden, hvilket betyder, at du ikke skal opgive en anden del af pasta. Samtidig, dem, der ikke ønsker at få fedt, skal du være forsigtig, når du vælger saucer, som tilsættes pasta. Luscious Lasagne med hakket kød, generøst drysset med ost, naturligvis, velsmagende men kalorier og fedt det indeholder en masse. Derfor dem, der følger figuren, bør foretrækkes kalorielette additiver til pasta - grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter, fisk og skaldyr.

Generøse gaver af havet

De fleste kostvaner til vægttab omfatter skaldyr, og det er ikke tilfældigt: seafood indeholder en masse protein, jod, jern, fosfor, magnesium, kobber og vitaminer Vitaminer til alle. I seafood indeholder normalt næsten ingen fedt - derfor, de ikke bidrager til fuldstændighed, selvom perfekt mættet.

Den væsentligste betingelse for brug af fisk og skaldyr til at spise - deres friskhed. Bedre at foretrække friskfanget fisk og skaldyr, eller dem, der har været frosset straks efter høst - ellers kan du seriøst forgiftet. Og, selvfølgelig, der er bedre termisk behandlet seafood - det er mere sikkert.

Forskellige fisk og skaldyr gå godt med citronsaft, hvidløg, løg, tomater, selleri, krydrede hvidvin. Seafood med pasta - nemt og lækker ret, der ikke vil skade figuren og bidrage til at give kroppen med næringsstoffer.

Største fordel i en plade

Pasta med fisk og skaldyr er meget populær på den italienske kyst. Delikat smag af friske muslinger, rejer, blæksprutter og muslinger perfekt kombinerer med elastik italiensk pasta. Til hjemmelavet tilberede lækker middag i den italienske stil, bør du tage fem hundrede gram pasta (især velegnet Penne Rigat og andre typer pasta med en bølget overflade), et glas fedtfattig creme, fem hundrede gram af en blanding af fisk og skaldyr, en spsk olivenolie Olivenolie: nyttige egenskaber, Salt, peber, provencalske urter, hvidløg og to hundrede gram ost (bedst at bruge parmesanost).

Kog pasta i kogende vand ifølge pakke at være elastisk. Frosne skaldyr parboiled. I en dyb pande hæld en skefuld olivenolie og sætte en fed knust hvidløg. Varm op hvidløg i et minut, og derefter smide det væk, og olie til at stege fisk og skaldyr. Derefter føje til skaldyr fløde, peber, salt og oliven urter og koges i seks eller syv minutter. I denne sauce OMIT pasta, rør til varme i et par minutter. Ved pålægning af masse gavmildt drysset med revet ost. Med denne skål perfekt kombination kølet tør hvidvin.

Eventuelt kan du ikke bruge cremen og kog lavt kalorieindhold grøntsag sauce fra en pære, tre tomater og tre fed hvidløg. I dette tilfælde løg og hvidløg behøver at stege i lidt olivenolie, tilsæt flåede tomater, hakket i små stykker, og skaldyr, og derefter sat ud for syv til otte minutter. Før serveringen, dyppet i sovs kogt pasta til at varme lidt op og tilsæt ost.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Italiensk pasta: velsmagende, nemt, hurtigt

Italiensk køkken - at erobre verden

Lasagne - smag af Italien

Ravioli: skat af italienske køkken