Da ægteskabet er forbundet med mange traditioner og smukke ritualer. En af disse traditioner - luksus bryllupskage, bruden og gommen, der er normalt skåret af en fælles indsats, og derefter give hver gæst et stykke. Disse kager er rigt udsmykket og brugt som et fyld sød fløde eller frugt til behandling var ikke for tung.

En hyldest til tradition

I dag er formentlig, ingen bryllup, "ifølge reglerne" er ikke uden en luksuriøs multi-differentieret kage. Denne tradition kom fra Vesteuropa, hvor kagerne blev serveret ved bryllupper i flere århundreder. Nogle kilder hævder dog, at kagerne blev serveret ved bryllupper og et par tusinde år siden. Men mest sandsynligt, var det ikke så meget en kage, hvor mange sorter af rituelle brød, brød. Brød pauser over hovedet af bruden, gommen ville spise vågner op på hans elskede krummer og de resterende stykker af voldsramte gæster.

Det menes, at den første af flere lag kage til brylluppet blev lavet i England i det nittende århundrede. Fordeling af denne tradition var ikke umiddelbart: i lang tid overdådige kager var for dyrt. Men som tiden gik, folk blev rige og vil gerne arrangere ferie i en stor måde. Takket være tv smukt bryllup tradition blev populær over hele verden: grandiose bryllup kager, dekoreret med blomster og marcipan figurer, er blevet en rigtig symbol på ægteskab.

Forskellige lande har deres egne bryllup traditioner. For eksempel i Frankrig, bryllupskage "Croquembouche" fremstillet som et højt tårn af de små lagkagesnitter proppet. I Danmark bryllupskage fremstilles i form af et overflødighedshorn fyldt med chokolade, marcipan og kager. Og i Italien betaler langt mindre opmærksomhed dekorere bryllupskage, men smagen af ​​disse desserter simpelthen guddommelige.

Denne kage symboliserer det søde liv for den unge. Den er lavet i slutningen af ​​banket, hvorefter bruden og gommen sammen skære en godbid i stykker. Tværtimod skærer kagen bruden og gommen holder hendes hånd. Ægteskabet var stærk, holder kniven, du har brug for to hænder. De første stykker af kagen er afhængige forældre til bruden og gommen, og derefter skænke alle gæster. Men nogle gange bruden og gommen første foder hinanden kage. Og nogle gange fodring kage omdannes til en slags show, for eksempel arrangeret auktionen, og gæsterne kæmper for retten til at få deres stykke.

Generelt bryllupskage knyttet til mange skilte. Prøv f.eks at behandle et bryllup fest - desværre (imidlertid usandsynligt, at nogen beslutter sig for at smage den overdådige dessert før deadline). Anden uheldig varsel anses for at falde fra hinanden, selv om kagen, før den skæres. Stol ikke på aktie brudgom kage - det varsler et barnløst ægteskab. Stykker af bryllupskage, menes det at bringe lykke til dem, der passerer dem. Men at opgive kagen gæst ikke - det lover sorg som nygifte, og andre gæster. I et ekstremt tilfælde, kan du kun spiser et lille stykke symbolsk. Ugifte piger kan sætte et stykke bryllupskage under hovedpuden for at se min forlovede - men i praksis næppe nogen til at gøre det.

Som regel udbuddet af bryllupskage - den sidste fase af ferie og unikke signal slutningen af ​​banket. Have afsluttet dessert, gæster igen ønsker lykke til unge og udgifter.

Special dessert

Bryllupskage fuldender den festlige måltid, som traditionelt skal være rigelige og rige. Det betyder, at den endelige måltid ikke kan være for tung, fed og sød, fordi der i dette tilfælde vil sandsynligvis forblive levnet kage. For at undgå dette, er det bedre at opgive de tunge olieagtige cremer og tæt dej til fordel for luft og fedtfattig kiks mousse eller soufflé. Og så var det praktisk at skære kagen, er det bedre at opgive brugen som grundlag marengs dessert vafler eller smuldre Waffles: kunne ikke være nemmere.

Som regel er bryllupskage lavet af let dej og fløde, rig chokoladesmag er næppe egnet. Men en blid citron, fersken eller jordbær creme i kombination med en lys sandkage vil ikke kun lækker, men også for at skabe den rette stemning. Velegnet som fløde, creme fraiche og yoghurt cremer og souffles. Chokolade elskere kan bestille en bryllupskage med hvid chokolade.

Dekoration

Udseende bryllupskage er ikke mindre vigtig end dens smag. Hvert par vælger indretning uafhængigt i henhold til deres egne præferencer. Nogen som luksuriøst indrettede kager med fløde eller marcipan roser, duer, brud og brudgom figurer, bånd og sløjfer. Nogen vælger en raffineret design i traditionen fra Europas fineste konfekture. Nogen dekoreret dessert uspiselige, men sådanne smukke blomster, sommerfugle og perler. Og nogen vælger original udsmykning, der vil få gæsterne til at smile.

Som regel er det bryllupskage dekoreret i lyse farver - det kan være hvid, creme, lyserød. Dette er imidlertid ikke en ufravigelig regel: Hvis du vil, kan du bestille en kage, malet med regnbuens farver. Moderne konditorer bruger sikre fødevarer farvestoffer, som kan skabe farverige dekorationer bryllup dessert. Hvis nogle af gæsterne har små børn eller allergi, er det bedre at give fortrinsret til den traditionelle kage af naturlig skygge.

Kager uregelmæssig form, for eksempel i form af duer eller engle, kan se meget interessant, men skær dem i lige så attraktive stykker kan være svært. Derfor bedre stadig foretrækker den klassiske runde kager eller i ekstreme tilfælde, en kage i form af hjerte.

Hvis der gives udvalgte spiselige kage dekorationer, skal du meddele gæsterne at ingen af ​​dem ved et uheld ikke forsøge at bide en plastik blomst. I dette tilfælde skal det bemærkes, at de berusede gæster ikke kan lytte sådanne advarsler. Hvis kagen vil have børn, bør den mere undvære smuk, men ikke-spiselige dekorationer.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Cake "Napoleon" - en klassisk dessert for sofistikeret

Hvordan til at dekorere en kage?

Læbestift for Nytår kage: hvordan man laver en lækker sødme

Lever kage: en spektakulær forretter