Opskrifter til kager med jordbær: en simpel magi

Luksus jordbær kage dekorere ethvert bord. Opskrifter til kager med jordbær ekstremt forskellige - med en sød bær bage kager og hurtig sand til hjemmet drikke te og luksuriøse stykker konfekture kunst med flere slags creme. Strawberry kager er ikke bare velsmagende og duftende, men også meget dekorative og elegant.

I modsætning bær som fx hindbær Berry, hindbær: sweet healer Opskrifter til kager med jordbær: en simpel magi

Strawberry relativt velholdt og holder sin form. Men kage dekoreret med friske jordbær kan raskisnut og miste form. Hvis jordbær giver saft, vil dessert ikke se også appetitvækkende. Hvad man skal gøre? Der er to måder. Først kan du bruge drivhus jordbær, bær, der er mere tæt end de jordbær, der dyrkes in vivo. Denne jordbær er ikke alt for velsmagende og har næsten ingen smag, men det ser flot og velholdt. Som regel, at i restauranter dekorere hjælp netop sådan en "vinter" drivhus bær.

Den anden måde er noget mere kompliceret. Friske bær kan hælde et tyndt lag gelé, der vil fastsætte de jordbær og ville ikke lade hende spredning. Du kan bruge almindeligt gelé gelatine-baserede eller speciel gelé til at dække kager. Sidste er både gennemsigtig og rød understregning jordbær skygge.

Kombinationen af jordbær og fløde - en kulinarisk klassiker. Men også med andre mejeriprodukter som bær kombineret harmonisk. For eksempel er de vidunderlige smag forskellige hytteost og jordbær tærter og kager med jordbær og yoghurt creme. Hvis fundamentet er flødeost, bør det være meget omhyggeligt protiret gennem en sigte for at slippe af klumper. Du kan også bruge kosten smørbar ost. Som regel er denne ost er lavt fedtindhold, så kagen med flødeost kost er forholdsvis let og lavt kalorieindhold. Hvis det ønskes, dog fedtindholdet kan forøges ved tilsætning af fløde tunge fløde eller creme fraiche.

Selv om denne kage ser meget imponerende, med sin madlavning håndtaget selv en novice elskerinde. Dejen skal tage et æg, en tredjedel kop sukker, tres gram mel, en teskefuld bagepulver. At piske æg med sukker, tilsæt mel og bagepulver, vanille flavored dej eller citronskal og kog i ti minutter i en split form. Du ønsker måske at bruge en klar sandkage.

For hytteost og jordbær mousse får brug tre hundrede gram kosten ost, fem hundrede gram fedt creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken Opskrifter til kager med jordbær: en simpel magi

Fem hundrede gram modne oprenset fra stilken og vaskede jordbær, femten gram gelatine og tre fjerdedele kop sukker. Gelatine hæld et halvt glas vand og lad svulme. Derefter hævede gelatine opvarmes uden kogning, indtil det er fuldstændigt opløst i væsken.

Jordbær ved hjælp af en blender til at blive til en puré. Tilføj bær til sukker, pastaagtige fedt hytteost og creme fraiche, piskeris, gradvist stigende hastighed til massen opnået en flot dyb pink nuance. Uden at standse slå tilsættes gelatine. At Gelatine jævnt fordelt i jordbær ostemasse, skal du have alle de produkter ved stuetemperatur. Derfor bør creme fraiche og hytteost videre fra køleskabet.

I bunden af den delt form lå afkølede kiks kage, drys med hans jordbær sirup, som kan tilføje en lille smule af aromatiseret alkohol. Top med jordbær hytteost og plads i køleskabet til frysning. Mens jordbær mousse hærder, bør det gøre gelé. Til dette formål bør fem gram gelatine lægges i blød i en fjerdedel kop vand. Et hundrede gram jordbær at ælte, blande en halv kop sukker, tilsæt en kvart kop vand og kog ved svag varme i to minutter. Derefter jordbær sirup drænet ind i en separat skål og rør det hævede gelatine. Denne gelé skal hælde på toppen af den frosne jordbær mousse. Hvis det ønskes, kan før hælde gelé på overfladen af kagen være rart at sætte bær.

Før serveringen, fjerne perlen form og dekorere kagen med flødeskum. Smukt ser så friske jordbær og mynteblade.