Ordet "sandwich" er af tysk oprindelse og bogstaveligt betyder "brød og smør". Men olien ikke længere er en nødvendig ingrediens til fremstilling af denne skål: brød smurt (eller placeres) en række forskellige produkter. Luksus højhus sandwich, lukkede sandwich eller små kanapéer til en banket bord - sandwich kan være meget varieret, men de er altid lækre og stor.

Disse forskellige sandwich

Hvad er hemmeligheden bag populariteten af ​​sandwich? De er godt mættet, let at fremstille, let at transportere og kræver ikke brug af bestik. Alle disse kvaliteter gør sandwich ideelle snack Lavt kalorieindhold snacksSom kan tage en picnic eller til at arbejde.

Der er en interessant legende om oprindelsen af ​​sandwiches. Det menes, at olien først spredes på brød blev ikke at forbedre dets velsmag og næringsværdi, og for at rense det med brød sammen med vedhængende snavs. Legenden siger, at den måde at bekæmpe forurening af brød tilbydes Nicolaus Copernicus. Den store videnskabsmand, ingen tvivl om, var kendt "lov sandwich", hvorefter et stykke Smørrebrød altid falder smør nedad den. Forsvaret af fæstningen, som er blevet foreslået som en original måde at bekæmpe infektioner, fulgte rådgivningen fra Kopernikus. Det var således muligt at besejre sygdommen, og på samme tid at opfinde en ny skål, som hurtigt blev populær.

Interessant, loven i det sandwich, som længe har været betragtet som en tegneserie illustration af mangler i denne verden, er ved at blive undersøgt nogle fysikere. Banale skiver brød og smør er dedikeret til en række undersøgelser. Konklusioner kloge hoveder stadig ganske kontroversielt: videnskabelige forsøg, der afsættes til hændelsen sandwich fortsætte.

Olie har længe ophørt med at være en vigtig ingrediens til sandwich. I dag på skiver af brød smurt bløde oste og patéer, sandwich særlige masse af knuste produkter og endda salater. Hvis der anvendes olie, er det altid muligt at "hædre" tilføjer urter, hvidløg, revet peberrod Peberrod: kraftig rod eller forskellige krydderier. Det er vigtigt, at sandwich fugtige toppings (fx mayonnaise salater) bør ikke forberedt på forhånd - ellers brødet kan smeltes, og skålen vil se temmelig uappetitlig.

Noget senere optrådte lukkede sandwich - sandwich. De anses for at være opfinderen af ​​en Lord Sandwich, der var så farlige, at havde ingen kortbordet, selv under frokost. For ikke at ødelægge kortene fedtede fingre, kom han op med at gøre sandwich af to skiver brød, som var placeret mellem fyldet. For lukkede sandwich er almindeligt anvendt tynde skiver brød - ikke mere end en halv tomme tyk.

Over tid, varme sandwich. I en alder af mikrobølgeovne at koge dem lidt hårdere end sædvanlige sandwich, men disse retter kan meget vel erstatte den normale frokost. For så vidt som ændringen svarer - et omstridt punkt, men for mange varme sandwich blevet en rigtig frelse.

Hvis almindelige sandwich - tilhørende hjem, dagligdags retter, de små Canapes - en festlig måltid. Disse små sandwich - en populær banket snack, der kombinerer lav kostpris, elegant udseende og smager godt. I de fleste tilfælde kanapeer forberedt krøllede stykker ristet brød. Disse sandwich er dekoreret med greens, skiver grøntsager eller frugt. Forskellige typer af canapes ser meget dekorative, det er et fremragende valg for dem, der ønsker at gøre en luksuriøs oplevelse uden at bruge en masse penge.

Nyttige sandwich

Det vurderes, at sandwich, for den sags skyld enhver fastfood, kan ikke tilskrives sund mad. Kombinationen af ​​brød og smør nærer fint, men dens anvendelse er yderst tvivlsom. Passion for sandwich med smør (samt fed ost, pølse, kødboller Koteletter: en række nationale køkkener og andre fedtholdige fødevarer) sikkert føre til fremkomsten af ​​overvægt.

Men der er ingen grund til fortvivlelse. Ernæringseksperter anbefaler blot at udskifte de traditionelle ingredienser til at gøre sandwich andre, og derefter sandwich magisk blive til en sund fad. For eksempel, i stedet for hvidt brød anbefales at bruge rug eller hvede brød. Fit og brød med et højt indhold af klid. Sådanne bagværk indeholder ikke blot kalorier, men også næringsstoffer: vitaminer, mineraler, fibre.

"Fyld" til sandwich skal vælge fedtfattig. Kogt kyllingebryst - en stor mulighed. Fed pasta kan erstattes med fedtfattig, hjemmelavet. I stedet for pølse eller skinke er tilrådeligt at bruge et semisyntetisk bagt magert kød, kogt tungen eller alle de samme kyllingebryst. Ketchup tomatpuré kan udskiftes, og mayonnaise - mindre fedt saucer. Ost er også bedre at bruge lav-fedt. Den perfekte løsning til en sandwich ville være nyttigt, for eksempel anvendelse af ost eller feta.

Tilføjelse grøntsager og urter dekorere enhver sandwich og berige sin smag. En skive tomat eller agurkeskiver smukt fremhæve smagen af ​​kød, en kvist persille og salat organisk supplerer smagen af ​​fisk fyldstof. Det er ikke forbudt at lave mad sandwich med kun grøntsager. Dette kan være en vegetabilsk kaviar eller syltede rødbeder, soltørrede tomater eller mosede bønner med hvidløg. Meget god tilføje grøntsager og en række Spreads - smørbar blanding, der ofte anvendes i stedet for smør.

Selvfølgelig anvendelig til fremstilling af sandwich, bør du ikke steger brød i olien. Men den tørrede ristet brød - et godt valg, fordi de ifølge ernæringseksperter, dette brød bedre absorberes af kroppen. Du kan også bruge færdiglavet majs brød, som giver kroppen et minimum kalorier og maksimalt udbytte.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Sandwich: fastfood på farten