Fad af hakket kød med grøntsager velsmagende, sunde og økonomisk, men deres fremstilling er undertiden brugt for meget tid. Dovne kål ruller vil være et glimrende alternativ til traditionelle fyld hakket kød indpakket i kålblade. A "superlenivye" kål gør det muligt at lave mad med en minimal indsats og på kortest mulig tid.

Gift doven husmor

Hvad er proppet kender sikkert alle - en skål af hakket kød og ris indpakket i kål blade, meget populære. Flere mindre almindelige vegetariske kål ruller i stedet for hakket oksekød for at forberede denne parabol bruges fyldning af ris og grøntsager. Og kød og vegetariske sort er meget velsmagende, men madlavning kål tager en masse tid. Desuden de særlige færdigheder, der kræves omhyggeligt indpakket i kål blade udstopning.

Og hvad er de dovne kål ruller? Dette er den samme hakket kød med ris og løg, som har hakkede kål i små stykker. Dvs. ingredienserne til fremstilling af retter med det samme, men anden form for præsentation, fordi kål er placeret direkte i fyldet. Vegetarisk doven kål sker ikke: nej hakket oksekød og kål "wrapper" vegetabilsk udstopning vil ikke holde formen.

Historien har ikke bevaret navnet på den person, der først kom op med ideen om at forenkle opskrift fyldte kål. Måske var doven og uduelig værtinde, som ikke kunne klare at lave smukke kålblade fyldt med kød svertochki. Eller måske var det bare en travl person, der ikke ønsker at bruge tid på besværlig madlavning kål på den klassiske opskrift. Men mest sandsynligt, har ophavsret til opskriften ikke hører til professionelle kokke og hjem madlavning til praktiske, for hvilke forekomsten af ​​retterne er ikke så vigtig som dens smag.

Faktisk tilsyneladende dovne kål ruller er ikke så attraktive som sædvanlig. Som for deres smag, de er ringere at smage den sædvanlige kål. Tværtimod mange fans af denne skål hævder, at dovne kål ruller er mere saftige end deres "nelenivyh" modparter.

Som med alle fødevarer fremstillet af jorden Fad af hakketLazy kål ruller - kødet er meget økonomisk. Det vil få i en situation, hvor du ønsker at brødføde hele familien, og kød til rådighed ganske lidt. Med tilføjelsen af ​​ris dovne kål ruller er meget påfyldning og masser af grøntsager og gør dem nyttige. Dog kan lavt kalorieindhold måltid ikke prale: fed fyld og sovs baseret fad lavet af creme fraiche ikke er for egnet til dem, der er på slankekur. Men hvis du ønsker en skål kan ændres ved at erstatte svinekød til kalvekød og fløde sauce - på fedtfattig yoghurt.

Funktioner madlavning

Lazy med madlavning kål klare, virkelig, og den mest uduelige kok. Råt hakket kød blandet med ris, løg og hakkede kål, fra blandingen dannede kødboller, som er stegt i olie og derefter gryderet på lav varme eller bagt i ovnen med tomat fløde sauce. Det ser ud til, at alt er meget enkel, men til proppet fik en virkelig velsmagende, er det nødvendigt at kende nogle af hemmelighederne bag deres fremstilling.

For eksempel er fyldet er bedre at bruge nok fedt - svinekød eller svinekød med oksekød. Mutton ikke altid med held kombineret med kål, er fjerkræ også bedre ikke at bruge. Men en kombination af svinekød og kål testet i århundreder og altid populær i polsk, tysk, ukrainske køkken.

Den næste ingrediens - ris. Cabbage egnet til alle sorter. Rice skal hælde kogende vand i fem minutter eller indtil de er bløde koges i saltet vand. I det lange madlavning er ikke nødvendigt: kål ragout eller bage vil være lang nok til at nå figuren havde gjort. Ris bør tage lige så meget kød og - mindst en tredjedel, men ikke mere end to tredjedele af mængden af ​​fyld. Hvis ris er for lille, ikke nok saftig kål opnået, hvis det samme tal vil sejre, så proppet kan falde fra hinanden, og deres smag er ikke nok mættet.

I oksekød for dovne kål altid tilsættes finthakket løg - rå eller passeret. Du kan også tilføje revne gulerødder, let stegt i olie. Hvis du ønsker, kan du tilføje de hakkede andre grøntsager såsom tomater eller peberfrugter.

Cabbage - en af ​​de vigtigste bestanddele. Det kan skæres i strimler eller firkanter, og du kan endda male i en puré med en blender. Sidste mulighed er egnet for eksempel for dem, der ikke ønsker at annoncere tilstedeværelsen i retter af grøntsager og ønsker at give dovne kål ruller for almindelige frikadeller. Under alle omstændigheder, jo mindre skiveskåret kål er så velsmagende fad opnået.

Fyld skal omrøres grundigt, peber, salt og form hans temmelig store kødboller. Så er disse frikadeller stegt i varm olie, og derefter stuvet i en sauce af creme fraiche og tomatpuré i en dyb stegepande eller gryde. Du kan gøre uden stegning: blot tilføje kål i en dyb gryde, hæld saucen og bages i 40 minutter - en time ved en temperatur på 180-200 grader.

Meget dovne kål ruller

Der er også en opskrift for "superlenivyh" kål. Bestræbelser på at forberede disse retter brugt minimal: ikke nødvendigt selv at danne kødboller og steg dem. Hakket kød blandet med en rå ris, løg og hakket kål, derefter stuvet i en blanding af vand og tomatpuré i en tykvægget stegepande eller potten. Ved tilberedning fadet skal røre regelmæssigt for at forhindre det brændte. Resultatet er en lækker og hjertelig grød - en stor mulighed for frokost hver dag.

Hvis det ønskes, kan en blanding af "superlenivyh" kål bages i ovnen. Denne gryderet Gryderetter. Variety og besparelser karakteriseret ved en delikat tekstur og lækker creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken, Tomatsauce og hvidløg.

Maria Bykov