Det er ingen hemmelighed, at forskellige lugte spille i menneskelivet en stor rolle, hvilket medfører en række foreninger - og ikke meget behageligt. For eksempel er en tærte med æbler og kanel deres berusende aroma vækker minder fra den rolige og hyggelige te i kredsen af ​​kærlige pårørende. Lugter af kanel og æbler gøre en godmodig person, hjælpe med at bekæmpe stress og ansigt liv med optimisme.

Amazing krydderi

Duftende kanel træer blev opdaget af portugiserne i Ceylon i det sekstende århundrede. Siden da har kanel været aktivt anvendes til fremstilling af søde retter og ikke kun. For eksempel i Spanien, kanelstang undertiden ledsager en gin og tonic i Østen føjes dette krydderi til kødet at lave din egen smag, og i Mexico kanel tilsættes til kaffe og chokolade. Men de fleste af kanel anvendes som et tilsætningsstof i desserter og kager.

Det menes, at en lys kanel duft stimulerer hjerneaktivitet. Kanel forbedrer fordøjelsen og appetitten, er en fremragende diaphoretic mod forkølelse, hjælper med at sænke blodsukkeret Hvordan til at sænke blodsukkeret - kan hjælpe din krop. Uerstattelige og kanel til vægttab: dets søde smag gør det nemt og smertefrit at reducere mængden af ​​sukker i kosten. Desuden duften af ​​kanel gør det muligt at klare stress, neurose og endda behandle depression Depression.

Der findes flere typer af kanel: Kina, Ceylon og Malabar og kanel. Ceylon kanel er bedst kendt. Det har en unik smag og slabozhguchim delikat aroma. Ceylon kanel er godt at tilføje i søde og krydrede retter. Kinesiske kanel smager lidt grovere. Denne art er karakteriseret ved intens skarpe krydderier smag og skarp aroma, det går godt med søde retter og marinader. Malabar har kanel kanel-brun farve og bitter smag. I madlavning, er det relativt sjældent. Spicy kanel eller kanel krydderi kaldet afledt af blomster buske kanel, som dyrkes på Molukkerne.

For at få en velsmagende kage

I modsætning til mange andre krydderier kanel kan anvendes i madlavning i relativt store mængder (op til en teskefuld per pund dej, marinader, salat eller andre retter). Forkæl kanel sød parabol er næsten umuligt - duften af ​​spice passer perfekt med søde kager, mejeriprodukter, æbler, pærer, blommer og andre frugter.

Dårlig Rør dejen eller creme kanel pulver kan have en bitter smag. For at krydre godt åbnet sin smag, anbefales det at blande det med sukker eller flormelis.

Magnificent kage til varm kommunikation

For at forberede kagen krydret med æble og kanel, bør du tage to hundrede gram creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken, To små æg, femogtyve gram frisk gær, to hundrede og halvtreds gram smør, tre kopper mel, lidt mindre end en fjerdedel kop varmt vand, tre fjerdedele kop sukker, knivspids salt, kanel, og fem sure eller sur-søde æbler. At smage kagen vendte harmonisk, skal du ikke bruge æbler søde sorter, men de sure faste æbler med en stærk smag passer perfekt.

Gær bør fortyndes i varmt vand med en spiseskefuld sukker. Fra æggeblommer, creme fraiche, blødgjort smør, salt og mel æltet dej, tilsæt gær, wrap dejen i en plasticpose og sat i køleskabet i et par timer. Efter denne tid opvarmes ovnen til et hundrede og firs grader. Apple skræl og skæres i tynde skiver. To tredjedele af dejen spredt ud på en bageplade, der danner en side, top med æble påfyldning, let drys med granuleret sukker blandes med kanel, dække med de resterende dej.

Proteiner pisk og halvdelen af ​​sukker i den kølige skum, sprede blandingen over overfladen af ​​kagen, herunder kofangere, på toppen af ​​en ekstra drys med sukker og kanel. Bag kagen i cirka fem og tredive eller 40 minutter.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Æbletærte på kefir: delikat smag og fængslende aroma af

Sand kage med æbler - klassisk smag

Cheesecake med æbler: velsmagende og sund

Kage med flødeost og æbler - en dessert for sande kendere