Der er retter, der er elsket ikke kun for sin fremragende smag, men også for de vidunderlige minder, de forårsager. Disse retter omfatter for eksempel champignon suppe med nudler, som for mange er en sand symbol på hus og hjem. Suppe opskrift overleveret fra generation til generation, genoplive mindet om de vidunderlige familiens måltider.

Sådan laver du dine egne nudler

Trods det faktum, at i forretninger, der sælger mange slags pasta bliver nudler hjem mindre attraktiv. Dette er ikke overraskende. For det første, nudler fremstillet uafhængigt - et hundrede procent naturprodukt fremstillet uden brug af farvestoffer, konserveringsmidler og andre kemikalier. For det andet, at hjemmelavede nudler lavet af melet gøre bløde sorter. Selvfølgelig durummel er mere nyttigt, men det diskret standardiserer smag produkter, som tilsættes. Som et resultat af pasta købt ligner hinanden.

Tagliatelle opskrift kan ændres til din smag, tilføje flere og flere ingredienser. For eksempel, selv en lille tilføjelse til hvedemelet mel en anden slags i væsentlig grad ændre smagen af ​​de færdige nudler. Kreative muligheder her er uendelige: til hvedemel kan tilsættes til melet boghvede, ris, ærter, hør, rug ... Og alle disse ændringer vil uundgåeligt påvirke smagen, gør det oprindelige. Det er også muligt at tilføje en anden opskrift olie og krydderier. Således opnåede nudler vil have en stærk behagelig aroma og original skygge. Meget blid, selv uegnede til langtidsopbevaring opnås nudler, blandes med mælk.

Pasta: madlavning teknik

De vigtigste elementer i nudler: mel, vand, æg og salt. Mel drysses slide på bordet, hældt ind i midten af ​​ægget, blandes med varmt vand og salt, og ælt dejen. Hovedformålet med den kulinariske - gør dejen den mest pludselige, dvs. tilføje til det så meget mel.

Dejen grundigt æltet og rullet ud meget tynd. Hemmeligheden til velsmagende Noodle enkel: Rul dejen tyndere, den lækrere vil være færdig fad. Når udrulningen tabellen bør altid drys med mel til dannelsen af ​​testen ikke holde.

Rul dejen skåret i strimler. De kan være kort eller lang, anbefales det i sidstnævnte tilfælde at skære dej, rulles roll. Færdige nudler priporashivayut mel og lad det tørre. Det kan direkte anvendes til suppe eller opbevares i køleskab.

Denne svamp nudler

For at forberede suppe nudler kan bruges som en industriel produktion, og gøre det selv. To liter vand bør tage seks eller syv af tørrede porcini svampe, to hundrede gram hjemmelavede nudler (vermicelli eller købe en lidt mindre beløb), en løg, persillerod, to gulerødder, salt, peber og andre krydderier efter smag.

Tørrede svampe er godt vasket, sat i en gryde, dæk med vand og kog dem møre. Efter at trække svampe, skåret i små stykker og falde tilbage i suppen. Der også tilføje stegte løg, gulerødder og persille og nudler. Suppe og smag til med salt til at smage det. Madlavning nudelsuppe indtil den er klar i flere minutter, og sluk derefter for varmen, og dækker gryden bryg giver suppe til 5-10 minutter.

Anbefales Ved servering suppen til at dekorere med friske krydderurter. Separat, bør anvende cremen Smetana: umådelige rigdom af russiske køkkenSom perfekt fremhæver smagen af ​​hvide svampe.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Champignon suppe: Forest Fairy Tale

Champignon suppe med svampe - en enkel og sund parabol

Champignon suppe med kød: Jeg kan lide alt!

Mushroom soup - duftende ømhed