Det er svært at finde nogen, der ikke ønsker champignon suppe, men nogle hævder, at de ikke kan spise et måltid uden kød. I denne situation, er det værd at prøve at tilberede en hjertelig og nærende champignon suppe med kød. Denne ret er ikke kun tilfreds, men også varm på en kold dag, og forynge. Mushroom smag vil give kødet en særlig smag, og suppe er sikker på at nyde alle forbrugere.

Kombinationen af ​​svampe og kød

Fortalere for en særskilt mad Separat mad mener, at det ikke er nødvendigt at kombinere sammen forskellige typer af proteiner. Så er uønskede kombination af kød og æg, ost og svampe, svampe og kød. På den anden side er disse kombinationer næsten alle etniske køkkener. Alle nationer aktivt at bruge svampe i madlavning siden oldtiden ikke kun kombinere dem med grøntsager, men også med kød, fisk, mælkeprodukter.

Vi kan sige, at en sådan kombination af tid-testet. Svampe sættes til en række kødretter, iblødsætning kødet for sin smag og gøre det mere mørt og saftigt. Og du kan bruge enhver kød - svampe er velegnet til oksekød Oksekød - Meat guide og svinekød, kalkun og kylling, kalvekød og lammekød. Og ved hjælp af forskellige sorter af svampe kan få nye og spændende retter.

Secrets of smag

Desværre når to lækre fødevarer fået en middelmådig en. Til kød og svampe dræbte hinanden i en skål, er det vigtigt at kombinere dem. Så er det tilrådeligt at koge disse produkter enkeltvis, der kombinerer kød og champignon bouillon i slutningen af ​​madlavning. Denne enkle foranstaltning vil spare den delikate champignon smag.

Kød til madlavning denne suppe er bedst at tilberede et stort stykke, sætte det i kogende vand. I dette tilfælde er bestanden ikke er meget nærende, men ikke forbruge kødet bevarer sin saftighed og lyse smag. En bryg af svampe, tværtimod skal startes i koldt vand for at fremstille en koncentreret champignon bouillon og stærk. Denne metode til madlavning, måske lidt mere tidskrævende end madlavning ingredienser på én gang i en gryde, men resultatet er det værd: Når bouillon blandes, skiver af kogt kød let gennemblødt champignon smag og vil være særligt velsmagende. Fra krydderier til denne suppe perfekt fennikel, sort peber, laurbærblad og persille.

Lækker suppe med svampe

Til fremstilling af denne suppe skal bruge fem hundrede gram oksekød, fem hundrede gram friske eller frosne svampe, tre løg, gulerødder, to, fem hundrede gram kartofler, solsikkeolie, salt, peber, laurbærblad, persille. Først skal du nødt til at lave mad kødet. Til dette stykke oksekød bør fylde fire liter kogende vand, tilsæt et par pærer, bring i kog, fjern skummet og kog dem møre. Klar til at tage ud kødet, løg smidt væk. Svampe vaskes og renses, skæres i små stykker. Tilberedte svampe bør hælde en lille mængde kogende vand og kog i ti minutter. Efter at dræne vandet og sætte svampe i bouillon, bring det i kog og kog i yderligere 20 minutter.

Den resterende løg finthakket og steges i olie sammen med rengjort og revne gulerødder. Tilsæt grøntsager i suppen, er der lagt en kartoffel, skåret i små terninger og kogt oksekød, og skæres i stykker. Kort før suppen skal koges kartofler med salt, tilsæt laurbærblad, peber og andre krydderier efter smag, kog i ti minutter på lav varme. Efter at slukke for varmen, dække panden med et låg og lad det bryg suppe. Serveres fadet med friske krydderurter bør og creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Champignon suppe: Forest Fairy Tale

Champignon suppe med svampe - en enkel og sund parabol

Mushroom soup - duftende ømhed

Champignon suppe med ost: lækker kombination