Ost suppe - en blid og let skål

Ost suppe - en blid og let skål Alle ved, at suppe er meget nyttige, men de fleste moderne mennesker først kurser for en eller anden grund ikke kan lide. I mellemtiden er der mange opskrifter er ikke kun nyttige, men også meget velsmagende supper, såsom raffineret ost suppe Ost suppe - tradition og modernitet Ost suppe - en blid og let skål -pyure opfundet i Frankrig. Denne suppe er både solide og lette måltider kan serveres til frokost eller middag.

Suppe - en ret, som ikke efterlader ligeglade den, der prøvede det mindst én gang. Dens bløde fløjlsagtig tekstur varm vinter aftener og gør et måltid en særlig atmosfære af nepotisme og komfort. Ost suppe puré - den næste fase i de første cremet retter. På grund af sin delikate og raffineret smag, som kan variere afhængigt af typen af ost og tynde brak- eller udtryksfulde eksotisk smag denne suppe mange år er et symbol på kulinariske æstetik.

Fødestedet for den ost suppe puré betragtede Frankrig. Repræsentanter for andre europæiske lande med rige ost tradition og et imponerende udvalg kan bestride denne kendsgerning, men det var i det franske køkken kan finde den største mangfoldighed af opskrifter på supper, puré-baserede ost.

Ost suppe kan fremstilles som et minimum af ingredienser, og derefter osten selv ville blive hans vigtigste "skuespiller". Moderne kokke tøv ikke med at eksperimentere ved at ændre de oprindelige ost suppe opskrifter, så dens sammensætning kan omfatte en bred vifte af grøntsager, fisk og skaldyr og selvfølgelig, svampe. Men selv i udarbejdelsen af de kortfattede ost suppe kartoffelmos, denne parabol kan ikke nægtes i smag og næringsværdi. På mangfoldighed creme-baserede supper kun ost selv ikke kan tale, fordi hver slags ost kan føde en ny suppe med sin egen unikke kulinariske særpræg.

Ost suppe - en blid og let skål Som regel ost supper forberedt vegetar, ved hjælp af forskellige grøntsager: løg, gulerødder, kartofler, kål (kål, blomkål, broccoli), zucchini, selleri Selleri: grøntsager med indlysende fordele og andre. Alle ved, at i kosten af moderne mand grøntsager indtager en ret beskeden plads. I mellemtiden, ernæringseksperter konstant opmuntret så meget som muligt af vegetabilske retter at medtage i din kost. Det er let at gøre, hvis periodisk bringe til bordet ost suppe med grøntsager, som kombinerer de sundhedsmæssige fordele, delikat smag og fin tekstur. Som regel går fra denne suppe ikke nægte at selv dem, der er ligeglade med grøntsagerne.

Fordelene ved en sådan ost grøntsagssuppe er sikkert: skålen er rig på kostfibre, vitaminer og mineraler, samt protein og calcium, som er indeholdt i osten. På grund af sin bløde konsistens, ost suppe med grøntsager er perfekt til babymad, og voksne vil sætte pris på smagen af denne skål.

Madlavning ost suppe puré

I vores tid til at lave mad supper nice og let: at udskifte den forældede sigte at tørre grøntsagerne kommer handy og kompakt køkken blender, som du kan male nogle produkter på blot et par sekunder. Madlavning suppe puré tager lidt mere tid end normalt madlavning suppe.

Halvanden liter vand har brug for en løg (du kan erstatte det med den hvide del af porren, vil det gøre suppen smag sødere), en lille gulerod, tre små kartofler, et hundrede gram selleri, to hundrede gram smelteost uden urtekosttilskud, to spiseskefulde mel og smør, to hundrede milliliter fløde, salt, peber, hvidløg og urter smag.

Vand i kog, tilsæt fint hakkede grøntsager og koge i ti eller femten minutter. I mellemtiden, i en anden skål forberede saucen: Smelt smørret og bland det med mel for at forhindre eventuelle klumper. Små portioner for at tilføje til vægten af den varme fløde, derefter forsigtigt under konstant omrøring, hæld denne sauce i gryden med kogte grøntsager. Til dette blev tilsat flødeost og omrør indtil opløsning.

Brug blenderen at male grøntsagerne i suppen til en ensartet retter blev homogen. Varm op suppen på komfuret, uden kogning, og straks bringe til bordet. Denne suppe er meget sprøde croutoner dekorere hvedebrød, og frisk persille eller dild.

Hvad går bedre tjent og ost suppe?

Ost suppe - en blid og let skål Indtryk af ost suppe puré i høj grad afhænge af, hvor homogen tekstur for at få det, samt tilføjelser til kokken vælger for hans støtte. Ved fremstilling af fløde-ost suppe på grundlag af behovet for at huske nogle af funktionerne i dette produkt, som i denne parabol kan tune i andre farver eller omvendt, helt ødelægge indtrykket af en skål.

I osten vælger suppe kan være a) en høj fedtprocent, b) for salt smag, c) udtalt smag. Hver af disse tre faktorer er god eller dårlig er kombineret med funktioner i andre produkter i suppen.

Hvis du vælger fed ost, bedes du afstå fra syrnet fløde Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken Ost suppe - en blid og let skål eller fløde, der sædvanligvis tilsættes i en fodring. For at forberede en lækker ost suppe og få bedre, vælger som en basis grøntsager, der almindeligvis anbefales til kost. Især god blomsterstande broccoli og blomkål, som i sig selv ikke har en skarp smag og aroma, så perfekt med ost.

Hvis osten er meget duftende, opgive krydderier, der kan afbryde deres lugt teatralsk, dårligt blandet med det. Persille og dild måske ikke passer, de kan erstattes fra toppen med revet mandler eller hasselnødder, ristede svampe.

Ost suppe serveres ofte med rejer, men hvis der er nok salt ost, vælger det mere bløde, neutraliserende salt produkter. Suit og svampe og fløde, dild, salvie, koriander.

Maria Bykov

Galleri