Opret nytårsmenu - uden tvivl en vanskelig opgave. Men der er masser af måder at gøre processen let og underholdende. Ved hjælp af principperne om korrekt ernæring og traditioner fra forskellige folkeslag i verden, og efter en konkret algoritme udarbejdelsen af ​​menuen kan du få nyttige og lækre godbidder uden omkostninger, herunder materiale.

Principper for en nytår menu

Nøglen til at gøre en vellykket menu er indsamling og behandling kompetente data. Først og fremmest, er du nødt til at angive antallet af besøgende og til beregning af deres andel af fødevarer. På den ene person skal have cirka seks hundrede gram mad, sammen med frugt og dessert.

Du skal også tage stilling til et nyt års budget. Beregning og sammenligne det med udarbejdelsen af ​​listen over produkter er nem at justere de mulige omkostninger. Det er nok til at erstatte dyre produkt billigere analog eller endda fjerne det fra menuen.

Vil være hensigtsmæssigt at opfordre gæsterne deres mad præferencer. Måske nogen på en diæt, faste eller allergisk over for visse fødevarer.

Ud over mad, en vigtig plads i menuen tager en drink. Deres nummer skal også beregnes. Hvis mineralvand og juice for én person har brug for omkring en liter, præference alkohol og meget individuelle doser. Også de bør afklare, ikke at forglemme at fremhæve dette menupunkt en vis del af budgettet.

Realiseringen nytårsmenu er også værd at overveje tidspunktet for madlavning, prioritering af dem, der er rede hurtigt. Tja, hvis listen over godbidder vil være snacks, som kan fremstilles på forhånd.

I nytårsmenu skal være til stede standardkomponenter:

• Varme og kolde snacks. Dette er alle former for tapas, sandwich, udskæring;
• Salater kan tilbydes som med snacks og godbidder med nøgle;
• Varme retter - kød, fisk eller en kompleks, det vigtigste;
• Dessert bør være let, da det forudgås af en lang række nærende fødevarer;
• Drikkevarer er valgt henholdsvis retter. Rødt kød - rødvin, hvid - hvidt kød og fisk. Vand skal være til stede på bordet er obligatorisk.

I valget af retter og du kan navigere til de kulinariske traditioner for folkene i verden. Dette vil ikke blot bidrage til at diversificere i menuen, men også for at give ferien en bestemt farve.

Jul kulinariske traditioner i forskellige lande

I hvert land på sin egen måde fejre nytår, og alle retter er også forskellige.

• I Tyskland for eksempel på nytår bord, så mon der skal være svinekød. Folk, der spiste et stykke kød grise, vil næste år være svært at komme videre i alle deres bestræbelser;
• I Ungarn og Østrig, ferie komplet uden fjerkræ. Luck kan flyve om, hvem der fest på retter af kylling, gås, and eller kalkun;
• I Norge og Grækenland til nytår tærter med en overraskelse. I ét land - med mandler i den anden - med en mønt, men overalt en mand, der havde sådan et stykke anses heldig;
• I Bulgarien, tærter, Banicza også skjule en mønt og rosenblad;
• I Portugal er Spanien og Cuba druer betragtes som et symbol på held og lykke. Hvis du spiser tolv druer på ferie bordet, så i det nye år er sikker på at være i orden;
• I Japan foretrækker at fiske, for det meste kogt - et symbol på fred, hav grønkål, bringer glæde og kastanjer, hvilket indebærer succes i erhvervslivet;
• I Rusland og Schweiz besluttede at bord sprængfyldt med godbidder. Den overflod og variation af gourmet retter symboliserer velstand i det næste år;
• I Finland skal på den festlige bordet være blomme budding og risengrød.

Du kan følge de ovenstående eksempler, men du kan oprette dine egne personlige familietraditioner. De vigtigste ting, der bragte glæde til en festlig måltid, men forårsagede ikke tyngde i maven. For at gøre dette, bør du ikke forsømme nogle af reglerne i sund kost.

Separat fødevarer som et alternativ til en traditionel fest

Indretning af jul måltid - godt humør God stemning: Secrets positive og en dejlig følelse. Selvfølgelig er det ikke nødvendigt at foretage kosten bord, men det er meget muligt at anvende principperne om sund og separat strømforsyning til resultatet af en festlig aften ikke har fordøjelsesproblemer.

På nytår bord er normalt at gå til en masse velsmagende, men på samme tid er ikke meget nyttigt, og ofte uforenelige retter. I nogle salater kun akkumuleres masse inkongruent komponenter. Problemet forværres af en række sandwich og mayonnaise som dressing.

Men det betyder ikke, du er nødt til at opgive de festlige retter, mange venter for hele året. Du skal blot lære at kombinere fødevarer og retter til at sætte på bordet én efter én, styret af de samme principper for kompatibilitet. Det er proteiner kan ikke kombineres med kulhydrater og mejeriprodukter og er generelt bedre melon med intet at kombinere.

Gennemføre denne plan i livet er simpelt nok. Du skal blot sætte en tid til opfyldelsen af ​​de specifikke produktkategorier.

• Der serveres snacks med seks til syv timer. Blandt dem, bør der være en bred vifte af sandwich og salater lag med mayonnaise. Du kan erstatte dem med grøntsager salater Vegetabilske salater: en generøs gave fra naturen, Kød, svampe, oliven, æg, og som en fedtfattig creme fraiche dressing brug Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken;
• Hot i dette tilfælde tjente fra ni til ti timer. Det er bedre, hvis fadet er stuvet eller bagt. Pynt skal vælge let, grøntsager;
• Ved midnat, champagnen. For ham fit snacks;
• Til dessert, omkring tre timer værd opgive flerlagede kager og rige flødekager, vælger chokolade og frugt.

Overholde denne ordning, er det muligt ikke blot at forhindre bagslag rigelige fest, men også nyde den originale, med intet blandet smag af hvert produkt.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Julen dress - få klar til ferien

Festive borddekoration - kunsten at udsmykning

Nytårsdag makeup - mens dristige eksperimenter

Sådan overlever juleferien og holde din stil - rette fejl