Ært suppe med kød - plads til kreativitet

Ært suppe med kød - plads til kreativitet Med hensyn til madlavning suppe - en temmelig kompliceret skål, der kræver dygtighed og forståelse for de specifikke egenskaber af produkterne. Uden kendskab til det grundlæggende i suppe let reduceret til et niveau usmageligt, primitive retter. Nogle supper koge mere kompliceret end nogle hovedretter.

Men på trods af kompleksiteten af supper og lunefulde til betingelserne i suppen har en fortjeneste. Supper er meget mobile i deres kombinationer. For at tilberede en lækker suppe opskrift er ikke nødvendigt at lære udenad. Vi behøver kun at lære visse regler, for at forstå deres betydning og huske rækkefølgen af bogmærker produkter. Resten - resultatet af smag og kreativitet.

Et udmærket eksempel på denne suppe - ærtesuppe med kød. Under samme navn kan være at skjule snesevis af forskellige supper, forskellige varianter, konsistens og dens næringsværdi.

Grundlæggende regler for ærtesuppe

Udarbejdelse af en ærtesuppe kræver overholdelse af visse regler.

For det første, før tilberedning ærter nødvendige for to wet-fire timer. Dette vil reducere tilberedningstiden af ærter og give det en slags nøddeagtig smag.
For det andet, ærtesuppe Ært suppe: medicinsk og velsmagende simret med hyppig omrøring. Denne suppe vil ikke give slip på dig selv, kræver konstant opmærksomhed.
For det tredje er det ikke anbefales heller støbt, endsige toppet koldt vand i kogende suppe. Krydderier tilsættes suppen lige inden udgangen af madlavning.

Ordren koge Ært suppe med kød

I koldt vand, sætte kød (svinekød, oksekød Oksekød - Meat guideKylling) og bring i kog. Tilføj hele løg, gulerødder og ærter. Du kan lave mad ærter separat og sammenføjet i slutningen af madlavning. I dette tilfælde er det nødvendigt at koge ærterne indtil næsten al væsken fordampning.
Tredive minutter senere, kan du tilføje kartofler, skåret i små tern.
Indtil kogte kartofler med ærter og kød, skal rengøres og Hak løg og gulerod. Sautér grøntsager i vegetabilsk olie over svag varme.
Fyrre minutter efter starten af den madlavning bouillon tage hele løg og gulerod og tilføje ristede grøntsager.
Efter yderligere fem eller ti minutter (40-60 minutter fra start madlavning) tilføje krydderier og krydderurter.
Giv suppen trække i femten til tyve minutter og server drysset med en plade af grønne.

Suppe opskrift og variationer

Siden begyndelsen kokke føler beundring for opskriften, give nogle proportioner. For at forberede suppe til tre eller fire personer til at tage:

2, 5 l vand
0, 5 kg kød
En eller to kop ærter
tre kartofler
to gulerødder
to pærer
to eller tre spiseskefulde vegetabilsk olie
salt, sort peber, laurbærblade, spidskommen
krydderurter (persille, dild, purløg)

Ært suppe - suppe perfekt for nybegyndere kokke eksperimenter, fordi det er meget svært at rod. Suppen er lækker i sig selv, ærter og gulerødder og løg, så eventuelle tilføjelser kun forbedre dens smag.

Transform ukendelighed suppe røget, tørret kød, pølser og skinke. Færdig kødprodukter er nok til at sætte i suppe med grøntsager. De havde ikke lang tid at lave mad. Det vigtigste er at smage forenet med ærter og grøntsager.

I ærtesuppe, kan du tilføje grøntsager: zucchini, squash, tomater, hvidløg, grønne ærter. Disse grøntsager er kogt hurtigt, så bliver lagt for ti til femten minutter før slutningen af madlavning.

Suppe erhverve blid og usædvanlig smag, hvis du lægger i det færdige fad creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken Ært suppe med kød - plads til kreativitet , Revet ost eller croutoner.